Апельсинові секрети: вплив на організм людини

Апельсини: користь і шкода цих сонячних фруктів будуть докладно розглянуті в даній статті. «Китайськими яблуками» їх прозвали голландці, закріпивши в назві інформацію про країну, яка подарувала світові ці дивовижні фрукти. У дуже давні часи фрукти були екзотичним ласощами, подавалися лише до королівського столу.

У наші дні марокканські, американські та іспанські цитрусові в достатку представлені на прилавках супермаркетів усього світу. Саме тому апельсини перестали бути дорогим екзотичним ласощами: найчастіше їх використовують в свіжому вигляді, а також в якості сировини для приготування смачного джему, желе, мармеладу і пастили.

З сонячних плодів роблять дуже смачний і корисний сік, який здатний не лише втамувати спрагу, але і може бути використаний для виробництва молочної та лікеро-горілчаної продукції.

зміст:

• користь апельсинів
• Корисна інформація про різновиди і сортах
• Апельсин: корисні властивості
• Чим корисний апельсин?
• шкода апельсинів

 користь апельсинів

Корисні властивості апельсинів обумовлені багатством і специфікою їх хімічного складу (те ж саме ми можемо сказати про ківі (фрукт), корисні властивості якого зумовлені цілим комплексом унікальних компонентів). Ці ароматні плоди містять:

• Величезна кількість аскорбінової кислоти і цілий букет вітамінів групи A, B, PP, E (група вітаміну B в цьому букеті представлена найповніше).
• Список макро- і мікроелементів, що входять до складу апельсинів, вражає не меншим багатством складу. Лідируючі позиції в цьому списку належать калію, бору та міді.
• Значна кількість полісахаридів (пектинів) і амінокислот.
• Рослинні волокна (клітковину).
• Біологічно активні сполуки (фітонциди).
• Прості вуглеводи (глюкозу, фруктозу), що відносяться до класу моносахаридів.
• Ефірні масла, в основному зосереджені в шкірці.

 Корисна інформація про різновиди і сортах

На даний момент налічується близько трьох сотень сортів апельсинів, особливості зовнішнього вигляду і смакові якості яких дозволяють розділити їх на чотири групи:

• Звичайні. Плоди, що відносяться до даної категорії, мають жовте забарвлення шкірки і м`якоті, а також дуже велика кількість насіння. Шкірка цих цитрусових тонка, міцно зрощена з м`якоттю.

• Палестинські (або Яффськие). Великі плоди цих сортів відрізняються дуже товстої і горбистої шкіркою, легко відділяється від м`якоті, яка відрізняється винятковим смаком, ніжним ароматом і підвищеної соковитістю.

• Сицилійські (криваві). Шкірка цих плодів забарвлена в оранжевий колір і має червоні плями. М`якоть криваво-червоного кольору, з працею відділяється від шкірки. Ці сорти зазвичай називають корольками.

• Пупкові. Відмінною особливістю сортів даної групи є недорозвинений невеликий плодик (нагадує пупок), розташований у верхній частині безнасінного плода. Шкірка не дуже товста, легко піддається відділенню від м`якоті.

 Апельсин: корисні властивості

• Завдяки наявності багатого комплексу вітамінів сонячні фрукти роблять благотворний вплив на імунну систему людини: в результаті підвищується його опірність шкідливим факторам навколишнього середовища і стійкість до захворювань вірусної етіології.

• Антиоксидантну дію аскорбінової кислоти, у великій кількості міститься в цитрусових, сприяє активізації окислювально-відновних процесів в організмі людини, в результаті чого відбувається його очищення від зашлаковують речовин і загальне омолодження організму.

• Вітамін C робить позитивний вплив на діяльність кровоносної системи: Він покращує якісні характеристики крові, бере участь в кровотворенні, сприяє збільшенню проникності капілярів.

• 
  
  
  
  

  Регулярне вживання апельсинових плодів здатне знизити рівень холестерину в крові, тому деякі фахівці рекомендують їсти їх часто і багато, якщо в раціоні присутній жирна їжа. Ця маленька хитрість одночасно дозволяє знизити холестерин, поліпшити процес травлення і знизити ризик тромбування судин.

• Апельсини здатні знизити артеріальний тиск, тому їх рекомендують включати в раціон пацієнтів, які страждають на гіпертонію.

• Пацієнти, які мають проблеми з опорно-руховим апаратом, теж повинні вживати цитрусові, оскільки вони сприяють відновленню кісткової тканини.

• Ще в стародавньому світі помаранчеві фрукти застосовувалися для заліковування укритих виразками і ранових поверхонь, оскільки містяться в них фітонциди здатні знищувати патогенну мікрофлору.

• Завдяки наявності пектинів апельсини активізують процес випорожнення кишечника, тим самим виключаючи можливість розвитку гнильних процесів в цьому відділі шлунково-кишкового тракту. Айва, корисні властивості якої ні в кого не викликають сумнівів, діє на організм людини подібним чином.

• Велика кількість рослинних волокон, що містяться в плодах, нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту. Саме завдяки рослинної клітковини у людини, що вживає цитрусові, виникає відчуття насичення. На останньому етапі процесу травлення рослинні волокна, набряклі в шлунку, виводять надлишкові вуглеводи з організму людини. Ось чому апельсини вважаються продуктом, що сприяє нормалізації ваги.

 Чим корисний апельсин?

• Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти фрукти застосовують як профілактичний і лікувальний засіб від авітамінозу.

• Вживання цитрусів допоможе людям, що страждають на хронічні запори.

• Пацієнти зі зниженою кислотністю шлункового соку обов`язково повинні включити апельсини в свій раціон харчування.

• Фолієва кислота, що входить до складу, попереджає розвиток вроджених вад плоду. Тому їсти апельсини вагітним жінкам не тільки можна, а й необхідно. Зрозуміло, якщо у жінки немає алергії на цитрусові.

• Покращують роботу ендокринної системи.

• Завдяки високому вмісту калію плоди регулюють роботу органів серцево-судинної системи і є ефективним профілактичним засобом багатьох серцевих захворювань.

• Справляють позитивний вплив на роботу органів шлунково-кишкового тракту: для її стимуляції достатньо двох плодів у день.

• Ефірні масла, що містяться в шкірці апельсинів, покращують настрій, піднімають життєвий тонус і в цілому благотворно впливають на нервову систему людини. Саме тому апельсини вважаються відмінними антидепресантами. Ці властивості апельсинів використовуються в парфумерії і ароматерапії.

• Здатні протистояти росту ракових клітин, тому їх можна використовувати при лікуванні онкологічних захворювань.

• Допомагають в зціленні деяких захворювань ротової порожнини (наприклад, для зняття кровоточивості ясен).

• Завдяки високому вмісту простих вуглеводів апельсини здатні швидко відновити втрачені сили, тому вони незамінні в разі сильної втоми і повного занепаду сил.

• Стакан апельсинового соку рекомендують приймати пацієнтам, що страждають на хвороби печінки та легенів.

• Сицилійські апельсини є відмінним засобом боротьби із зайвою вагою.

• Надають спазмолітичну дію при менструальних болях: в цих випадках дуже ефективна настоянка, виготовлена з їх плодів.

• У косметології помаранчеві цитруси використовують як інгредієнт для масок, які допомагають розгладити зморшки і освіжити шкіру обличчя. Для зволоження занадто сухої шкіри фрукт нарізають тонкими кружальцями і накладають на обличчя.

 шкода апельсинів

Як і будь-який продукт, апельсини рекомендовані далеко не всім, оскільки при наявності деяких захворювань їх вживання може завдати значної шкоди.

• Категорично не можна вживати цитрусові пацієнтам, що страждають виразкою шлунка і гастрит з підвищеною кислотністю, а також в період розладу кишечника.

• Надмірне вживання плодів може привести до розвитку цукрового діабету, оскільки в них міститься дуже велика кількість цукру. З цієї ж причини не варто їх їсти тим, хто перебуває на жорсткій низьковуглеводній дієті.

• Велика кількість кислот, що містяться в апельсиновому соку, може негативно позначитися на емалі зубів, тому людині після такого ласощі обов`язково слід прополоскати ротову порожнину.

• Часто викликають алергічні реакції, тому людям зі схильністю до алергічних проявів слід обережно ставитися до введення апельсинів в свій раціон харчування. Так само обережно слід давати апельсини маленьким дітям.

Таким чином, кажучи про шкоду апельсинів, ми маємо на увазі обмеження, пов`язані лише з кількістю вживання цих надзвичайно цікавих фруктів: список протипоказань, повністю виключають їх з раціону, зовсім невеликий. Дотримуючись розумну міру, враховуючи особливості свого організму і наявність певних захворювань, людина здатна отримати від них виключно користь.