Каннеллоні з гарбузом, рікоттою і мигдальними пелюстками - покроковий рецепт - фото
Відео: Романтична вечеря [Рецепти Bon Appetit]
- 120 гр. каннеллони
- 200 гр. пюре із запеченої гарбуза
- 250 гр. рікотти
- 100 гр. пармезану
- 50 гр. сиру гауда (будь-якого твердого сиру)
- світло-зелена частина цибулі порею
- 3 ст. л мигдальних пелюсток (будь-яких подрібнених горіхів
- сіль перець
- 750 мл. соусу бешамель
- оливкова олія
Відео: Каннелоні з курячим фаршем
Хто шукає той завжди знайде! Ми довго шукали каннеллони в Баку і ось, нарешті, вони у нас на кухні! Це традиційна італійська паста у вигляді досить об`ємних трубочок, які так і просять їх нафарширувати. Наповнювати каннеллони можна чим завгодно, починаючи від знаменитого м`ясного рагу болоньез, закінчуючи не менше знаменитими італійськими начинками без м`яса. Сьогодні ми готуємо вишукані і ніжні каннеллони з гарбузом, рікоттою і мигдальними пелюстками.
Обсмажити на оливковій олії нарізану цибулю порей, додати пюре з гарбуза, перемішати і вимкнути нагрів.
Відео: приготування їжі
Додати натерту гауду і 2/3 натертого пармезану, рикотту і мигдальні пелюстки, гарненько перемішати.
Наповнити фаршем каннеллони і укласти у жароміцних форму. Зверху залити соусомбешамель і відправити в духовку розігріту до 200 градусів на 25 хвилин.
Хвилин за 15 до готовності посипати каннелоні залишилися пармезаном і знову повернути в духовку. Подавати можна з томатним соусом.
Смачного!
Аynacooking.com