Суп харчо - покроковий рецепт - фото
Відео: Грузинський суп Харчо
Класичний грузинський суп харчо з яловичиною.
Складові:
- 500 гр яловичини
- 150 гр цибулі
- 100 гр моркви
- 100 гр волоських горіхів
- 100 гр рису (краще Довгозернистий)
- 100-150 гр соусу ткемалі
- 5-6 зубчиків часнику
- 1 ст. л. хмелі-сунелі
- пучок петрушки (або кінзи, кропу)
- сіль
- перець
Суп харчо є дуже популярним грузинським стравою. Спочатку харчо варили з яловичини (на грузинській мові "дзрохіс хорці харшот" означає "яловичий суп"), Пізніше стали варити також і з баранини. До складу обов`язково додається сушена м`якоть слив, звана тклапі, або ж готовий соус ткемалі - кисло-солодкий соус з тих же слив. Також додають подрібнені волоські горіхи і спеції за смаком, найчастіше це хмелі-сунелі і часник, також за бажанням, червоний гострий перець. Такий варіант супу харчо, який я приготувала, характерний саме класичної версії страви. Але, як ми розуміємо, варіантів харчо існує дуже багато, кожна господиня готує його на свій смак. Суп харчо виходить дуже ситним, густим, насиченим, має характерну кислинку, завдяки додаванню ткемалі. Я використовувала ткемалі, в складі якого присутній гострий перець. Якщо у вас не такий ткемалі, додайте трохи червоного гострого перцю. Якщо у вас не продається ткемалі, можна замінювати томатною пастою, хоча звичайно, це вже буде не так традиційно по-грузинськи.
приготування:
Посолити, поперчити. Додати цибулю.
Відео: Суп Харчо | | Грузинська кухня / Soup Kharcho Recipe
Смачного!
kamelena.ru
Грибний суп з плавленим сиром - покроковий рецепт - фото
Відео: Грибний суп, рецепт. Крем суп пюре з печерицьНіжний смачний суп з печерицями. Дуже смачний і ніжний вершковий суп з обсмаженими печерицями, має яскравий вершковим смаком і прекрасним ароматом. Складові: 300 г печериць 300 г картоплі …
Страчателла - покроковий рецепт - фото
Відео: Салат Передчуття з морквою, ковбасою і огірком Покроковий рецепт з фотоНіжний суп з яєць і манної крупи. Страчателла - це італійський суп з яєць, манки, петрушки і тертого пармезану. Назва супу походить від італійського…
Оякодон: курка по-японськи - покроковий рецепт - фото
Відео: РЕЦЕПТ Оякодон (японський омлет з рисом і куркою)Оякодон - це популярне японське блюдо з курки, соєвого соусу і яйця. Звичайно, представлений рецепт оякодона в повному обсязі автентичний. Він трохи адаптований до місцевих реалій, але при…
Італійський суп з кальмарами - покроковий рецепт - фото
Зараз великий вибір рецептів супів, але якщо ви хочете що-небудь смачне і не таке стандартне, як щі або борщ. Те можна приготувати італійський суп з кальмарами. Кальмари містять велику кількість білків і є дуже цінним продуктом, також під час…
Угорський яєчний паштет - покроковий рецепт - фото
Відео: Угорський яєчний паштетДуже цікавий паштет з відварених яєць, ароматного смаженої цибулі, волоських горіхів і часнику. В цілому, паштет виходить смачний, ситний і недорогий. Складові: 4 яйця 200 гр цибулі 50 г волоських горіхів 2-3…
Гороховий суп
Відео: Гороховий суп. Рецепт швидкого приготування! Дуже смачний! (Soup)Відео: Гороховий супІнгредієнти для горохового супу:3-4 картоплини;3 моркви;1 середню голівку ріпчастої цибулі;50 гр. раст. масла;1 ст.лож слив. масла;0,5 склянки гороху;1…
Розсольник
Відео: Розсольник з перловою крупою відео рецептВідео: СУП розсольник з рисом. Класичний рецепт.Інгредієнти для розсольнику:4-5 середніх картоплин;2 моркви;2 цибулини;2-3 ст.лож. пшоняної крупи;0,5 кг. м`яса;Рослинна олія для піджарки;Лаврушку,…
Фаршировані баклажани
Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані баклажаниВідео: квашеної БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ моркви Інгредієнти для фаршированих баклажанів:баклажани;Мал;Моркву і ріпчасту цибулю;Майонез і сир;Сіль і перець за смаком.Відео: Баклажани фаршировані м`ясом…
Спагеті з грибним соусом
Відео: Спагеті з вершково-грибним соусомВідео: Спагеті з вершково-грибним соусомІнгредієнти для страви:250 гр. спагетті;50-60 гр. вершкового масла;250 гр. відварених грибів;1 головку ріпчастої цибулі;2-3 ст.лож. оливкового масла;150 гр. вершків…
Курячий суп з овочами
Відео: Курячий суп з овочамиІнгредієнти для супу:2 курячі гудки - філе;1 середня ріпа;2-3 картоплини;1 середня морквина;2 середні головки ріпчастої цибулі;2 помідори;2 зубчики часнику;2 ч.лож. орегано (материнка);1 стакан дрібної локшини (можна…
Солянка збірна м`ясна
Інгредієнти для м`ясної солянки:Філе яловичини - 700 гр.М`ясні копчені делікатеси - приблизно 1 кг.Морква - 150 гр.Цибуля ріпчаста - 150 гр.Мариновані або солоні огірки (середні) - 3-4 шт.Паста томата - 5 ст. лож.Каперси - 3 ст. лож.Чорний перець,…