Запечені черепашки з креветками, солодким перцем і селерою - фото
Відео: Овочевий салат з фетою і селерою
- 200 гр тигрових креветок
- 2 палички селери
- 2 цибулинки шалот або 1/2 звичайної цибулини
- 1 солодкий перець
- 1 кульку сиру моцарелла (125 гр.)
- 3 ст.л. оливкового масла
- 15 черепашок
- 50 гр вершкового масла
- ст. л. борошна з горою
- 400 мл молока
- 50 гр сиру пармезан
- сіль
- перець
- сухий часник
Відмінне і швидке блюдо, черепашки, запечені з начинкою з креветок і овочів, стане прекрасним варіантом для вечері в будній день. Легкий фарш і апетитна скоринка з соусу бешамель і сиру не залишить вас голодними, але і кілограмів не додасть.
Відео: Салат з креветками і авокадо
Нарізаємо овочі та креветки дрібно кубиками.
Обсмажуємо на оливковій олії цибулю шалот, додаємо селера і перець і хвилини через три обсмажування додаємо креветки.
Коли креветки почервоніють, додаємо сухий часник, сіль, і фарш готовий.
Змішуємо його з нарізаною моцарелою.
За час приготування фаршу варимо черепашки на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці. Обдаємо холодною водою і начиняє фаршем. Укладаємо їх у жароміцних форму.
Заливаємо соусом бешамель. Готуватися він так: на розтопленому вершковому маслі обсмажується борошно, додається частинами молоко, в якому борошно розмішується віночком до отримання густого соусу.
Зверху посипаємо наші черепашки натертим пармезаном і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Смачного!