Запечені черепашки зі шпинатом, рікоттою і козячим сиром - покроковий рецепт - фото
- 10 великих макаронів-черепашок
- 2 ст.л. оливкового масла
- 150 гр. рікотти (можна замінити сиром)
- 200 гр. замороженого шпинату
- 50 гр. волоських горіхів
- 50 гр. м`якого козячого сиру
- 1 ч.л. сухого часнику
- 1.ч.л. хмелі-сунелі
- 200 мл. томатного соусу (можна використовувати готовий соус для пасти)
- сіль
Це відмінне блюдо можна приготувати на вечерю рівно за півгодини, тому воно ідеально підходить для трапези буднього дня.
Відварюємо черепашки хвилин 10, або 2/3 часу, від часу приготування зазначеного на упаковці.
За цей час на оливковій олії припускаємо заморожений шпинат.
Його можна навіть не розморожувати, він швидко розморозиться сам в гарячому маслі. Приправляємо шпинат усіма спеціями, вимикаємо нагрів і змішуємо шпинат з рікоттою.
Додаємо подрібнені волоські горіхи і перемішуємо нашу суміш.
Тим часом якщо наші черепашки готові, охолоджуємо їх під струменем холодної води і начиняє нашої сумішшю. У 2 порційні або 1 загальну формочки для запікання, виливаємо на дно томатний соус і укладаємо начинені черепашки поверх, так щоб соус доходив приблизно до половини нашої пасти.
Зверху кришимо сир і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Смачного!
Аynacooking.com