Тріска: користь і шкода, її вітамінний склад і калорійність

Тріска - одна з найбільш споживаних риб, яка в море дуже небезпечна для інших його жителів. Може прожити більше двадцяти років, при цьому за все своє існування вирости до значних розмірів (близько двох метрів). Стара тріска жорстка і несмачна, тому тільки молоді риби користуються попитом в якості продукту харчування. Її м`ясо повинні оцінити все, оскільки ця риба не тільки смачна, але ще і дуже корисна. Розглянемо докладно користь і шкоду тріски.

Користь полягає в відмінному засвоєнні організмом. Білкова їжа - найважливіша, оскільки саме за рахунок білка будується наше тіло і всі його складові, включаючи м`язи. Слід зазначити, що тріска містить мало жиру, зате дуже багато інших корисних речовин.

Корисна вона у всьому, починаючи навіть з низькою калорійністю і закінчуючи змістовним і поживним складом. Тріску рекомендується їсти у великих кількостях людям в зрілому віці, щоб у них добре функціонував шлунок і стравохід, хворим з шкірними захворюваннями і спортсменам, які прагнуть накачати м`язи тіла.

Тріска також покращує кровообіг, корисна для нігтів і волосся і необхідна вагітним жінкам і годуючим матерямй, адже їх організм переносить занадто великий стрес. Можна не боятися заморожувати тріску або сушити її, адже вона не втрачає своїх властивостей.

Ясна річ, що користь без шкоди не буває. Дана риба дуже схильна до різних хвороб і паразитів, тому якщо з`їсти неякісну тріску, то можна отримати від неї будь-яку хворобу, особливо небезпечну для організму людини.

Але особливо переживати за її якість не варто, якщо ви купуєте рибу в спеціалізованих рибних відділах, де вона проходить санітарний контроль і де дотримуються всі умови її зберігання. Якщо хочете убезпечити себе, то проведіть теплову обробку, яка вб`є всіх паразитів в рибі, якщо вони там є.

Не купуйте тріску, яку продають влітку на ринкових прилавках, якщо там немає спеціального морозильника, так як вона швидко псується, і ви можете отруїтися.

При наявності хвороб жовчних шляхів і каменів в нирках необхідно проконсультуватися з лікарем, чи можна вам їсти даний продукт чи ні, і, звичайно, протипоказана риба людям, у якого особиста непереносимість білка.

Ми згадали про те, що калорійність тріски дуже мала, це дійсно так. На 100 грам тріски припадає лише 69 ккал, причому тільки 0,6 частка з цього - жир. Тріску ідеально їсти як білкового вечері або після тренування, щоб наситити м`язи енергією і дати їм білок. Тріска - відмінний варіант для тих, кому жирне заборонено, мабуть, це одна з найбільш корисних і низькокалорійних риб.

Ваш раціон повинен бути різноманітним, тому не рекомендується їсти тріску частіше двох разів на тиждень. Є й інші варіанти отримання білка, адже будь-який продукт у великих кількостях, не дивлячись на свою користь, принесе і шкоду.

Склад тріски дійсно унікальний, адже крім ідеального співвідношення білків, жирів і вуглеводів, в цій рибі дуже багато амінокислот.

Є різні варіанти приготування цієї риби: найоптимальніший - риба на пару, а якщо хочеться більш калорійної їжі, то ідеально підійде смажена риба.

Пам`ятайте, що тріска дуже погано поєднується з сиром, тому її не потрібно запікати в духовці, а потім посипати цим молочним продуктом. Купуйте рибу тільки в хороших магазинах, в яких ви впевнені. Тріска - універсальна риба і поєднується з будь-якими крупами, з картоплею і овочами.

Відео по темі статті