Печінка тріски: користь і шкода для організму, особливо консервованої печінки тріски

Відео: Бутерброди з печінкою тріски Рецепт № 6

Консервована печінка тріски кулінарами всього світу визнана делікатесним продуктом. А її вартість цілком доступна для будь-якої людини, що дозволяє насолоджуватися її смаком і користю кожному побажав.

зміст сторінки

Відео: Сніданок для схуднення. Правильний сніданок для схуднення. [Галина Гроссманн]

• 1 Чим багата тріска
• 2 особливості приготування
• 3 Користь печінки тріски
• 4 Шкода печінки тріски
• 5 Як використовувати, що приготувати

Лікарі давнину використовували цей продукт для зцілення певних недуг, властивості якого підтвердилися і в сучасному світі за допомогою проведених досліджень.

Чим багата тріска

Найважливіший інгредієнт, яким багата тріска - це риб`ячий жир, одержуваний саме з її печінки. Але це не єдиний елемент, який уповноважує користю печінка тріски для організму людини:

Кальцій зміцнює кістки, волосся і додає міцність нігтьовим пластінам.Фосфор сприяє проведенню необхідних хімічних реакцій в організмі, клітинному росту, стимулює обмінні процеси і діяльність ССС.Белкі і амінокислоти - це будівельний матеріал, необхідний людині для нормальної жізнедеятельності.Разнообразіе вітамінів, представлених В1, 2, 6, 9, РР, Е, А і С.Мінерали, число яких 17.І насичені жирні амінокислоти Омега 3 і 6.

Відео: Фейхоа. A feijoa

Все це наділяє печінка тріски, як користю, так і можливим шкодою, як і будь-який інший продукт, про що буде розказано трохи пізніше.

особливості приготування

Процес консервації печінки тріски проходить без теплової обробки, що є основною відмінністю цього продукту. Адже більшу частину рибних консервів піддають попередньому копчення, маринування або варінні. Печінка тріски в сирому вигляді закочується в банки, що дозволяє зберегти в ній всі корисні вещества.Готовіть такий делікатес можуть і способом заморожування, але це сприяє втраті багатьох властивостей, що володіють користю. Тому слід мати на увазі при покупці, що при наявності маркування ГОСТ і вищого сорту, цей продукт був приготований в свіжому вигляді.Користь і шкода печінки тріски буде менше з маркуванням 1 сорту. Це означає збереження властивостей жирних кислот і деякої кількості вітамінів з мінералами, але не всіх. Жири такого продукту організм дуже легко переробить, при цьому надовго давши почуття ситості.Следует знати також про те, що банку з маркуванням Вищий сорт має у своєму розпорядженні чорним перцем, сіллю і лавровим листом. Якщо виявлені інші інгредієнти, значить продукт володіє низькою якістю. Причому маринад - це власний жир тріскової печені.Теперь про калорійність - вона досить висока 613/100 грам. Банку, як правило, містить грам 200 продукту. І, незважаючи на це, печінка тріски визнана дієтичним продуктом через хорошу засвоюваності організмом і корисним властивостям.

Користь печінки тріски

Про користь печінки тріски для організму було відомо ще в давні часи. Якщо розглянути це питання, великим Авиценной прописувався цей продукт для лікування проблем із зором. Хоча в той час ще не було науково доведено такого властивості, яке зараз цілком об`яснімо.Печень цієї риби має велику кількість повноцінних і легкозасвоюваних білків, представлених триптофан, лізин, метіонін. Причому жоден з них не виробляється організмом, тобто вони незамінні. А метіонін, це попередник адреналіну з норадреналіном, гормонів, які виробляються залозами.Наявність заліза надає профілактичну дію проти анемії. Мідь сприяє зняттю запальних процесів. Кальцієм і вітаміном D загоюються переломи, а також надається підтримка тим, хто страждає остеопорозом.Такой продукт рекомендується вживати в їжу при підвищених фізичних навантаженнях і в період посиленого росту дітей. Вагітним печінка здатна зміцнювати імунну систему. Доведено, що вживання цього продукту під час носіння дитини під серцем, а також в період лактації, сприяє збільшенню інтелектуальних здібностей у ребенка.Печень тріски виробляє такий елемент, як гепарин, що допомагає кращій згортання крові, надаючи профілактичну дію проти утворення тромбов.Етот продукт дуже корисний людям, які мають захворювання серцево-судинної системи, дозволяючи знижувати високий тиск і нормалізувати роботу серця при схильності до аритмії. Крім цього, печінка тріски здатна знеболює і полегшувати страждання при проблемах опорно-рухового апарату. Вченими доведено зниження потреби використання препаратів нестероїдного типу, що знімають запалення приблизно відсотків на 30 при щоденному вживанні масла цього продукту по 10 грам на протязі месяца.Несмотря на високу калорійність, його рекомендується вживати людям, охочим нормалізувати свою вагу. Все це завдяки наявності жирних кислот, що знижують холестериновий рівень, і наділяючи клітинні мембрани еластичністю. Ще печінку цієї риби корисна хворим на атеросклероз і діабетикам.

Шкода печінки тріски

Завдати шкоди печінкою тріски теж можливо:

Таке може трапитися при наявності алергії на рибні продукти; Здорові люди можуть постраждати при вживанні консервів в чистому вигляді, що не заїдаючи чимось, що призведе до порушення роботи шлунка і печінки; Гіпотоніків також рекомендується дотримуватися міри; Для дітей немає певних заборон, крім дотримання заходи і спостереження за реакцією організму на алергічні прояви. Але попередньо все ж краще відвідати педіатра; Консерви печінки тріски можуть нашкодити, якщо у людини і без того підвищений вміст в організмі кальцію і вітаміну Д; Не рекомендується вживати такий продукт при наявності каменів в нирках і жовчному міхурі, а також, якщо спостерігається підвищена функція щитовидки.

Але навіть абсолютно здорові люди повинні знати міру у вживанні печінки тріски, щоб не завдати шкоди.

Як використовувати, що приготувати

Такий продукт можна вживати в різних видах, поєднуючи з різними продуктами:

Салати, паштети і бутерброди.Пріготовленіе на пару зі спеціями. Хоча в цьому випадку втрачаються деякі корисні вещества.Можно просто пити жир цього продукту тим, кому подобається. Решті краще купувати капсули з нім.В косметологічної сфері в крему додають трохи печінки цієї риби, завдяки наявності в ньому ретінола.Можно самостійно готувати омолоджуючі маски для обличчя або для позбавлення від п`яткових тріщин.

Щоб позбавити приготовлену маску або блюдо від специфічного запаху, слід додати лимонний сік, розведений водою. Народна медицина рясніє безліччю рецептів, що допомагають швидше вилікувати опік, і зменшити прояви псоріазу. Хоча класична медицина такі склади не визнає действеннимі.Чтоби консерви печінки тріски НЕ завдали шкоди, не варто займатися самолікуванням при наявності серйозних захворювань - краще отримати консультацію у професіонала і сміливо насолоджуватися чудовим смаком цього продукту.