Брандада з тріски - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: Тріска під білим маринадом

Відео: Тріска з картоплею і цибулею відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

  • 300 г філе тріски
  • 300 г відвареної картоплі
  • 50 мл оливкової олії холодного віджиму
  • 100 мл молока
  • щіпка сухого часнику
  • кілька гілочок петрушки
  • сіль

Брандада - це відоме на півдні Європи блюдо, основні компоненти якого це тріска і оливкове масло. Іспанці і французи їдять брандаду холодної, намазав на хрусткі тости і запиваючи білим домашнім вином. Традиційно для цієї страви використовують солону тріску, однак, так як таку важко знайти на пострадянському просторі, пропонуємо готувати брандаду з тріски свіжої або якісної замороженої риби. У будь-якому випадку це буде дуже смачно і ситно!

Натираємо на крупній тертці відварену картоплю.

Відео: Авторські рибні котлети рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Нарізаємо рибу довільними шматочками і заливаємо молоком. Доводимо молоко до кипіння, даємо покипіти хвилини дві і витягуємо рибу.




Відео: Принципи приготування смаженої риби

Вилочкою розминаємо рибу.

Додаємо в неї гарне оливкова олія першого віджиму. Солимо, перчимо, змішуємо рибу з картоплею, молоком і нарубаного зеленню, додаємо сухий часник.

Викладаємо суміш у форму для запікання, злегка поливаємо оливковою олією і ставимо в дуже гарячу духовку (250 градусів з конвекцією або режим гриль) до того, як скоринка не зазолотиться. Брандада готова.

Смачного

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Тарт з карамелізований цибулею і грибами - покроковий рецепт - фото Тарт з карамелізований цибулею і грибами - покроковий рецепт - фото

Відео: ПИРІГ З ГРИБАМИ. Дуже смачний! КІШ з білими грибами та цибулею пореєм! 200 гр. готового листкового тіста2 ст. л оливкової олії5 цибулин шалот50 гр. вершкового масла200 гр. печерицьсир горгонзолачебрець100 гр. м`якого козячого сиру1 ст. л…

Французький гарнір: картопляний гратен - покроковий рецепт - фото Французький гарнір: картопляний гратен - покроковий рецепт - фото

4 середні картоплиниВідео: Картопляний гратен - Картопля по-французьки - Potato gratin - French fries150 мл. жирних вершків 33%150 мл. молока2 зубчики часнику30 гр. вершкового масла2 маленьких лаврових листки50 гр. тертого пармезану (або іншого…

Рибні котлети - покроковий рецепт - фото Рибні котлети - покроковий рецепт - фото

Відео: Принципи приготування рибних котлет складові на 4 порції:Відео: Рибні котлети з щуки Рецепт - Другі страви з риби що приготувати на вечерю смачно600 г фаршу з філе білої риби (тріска, сайда, минтай, короп, щука і т.д.) 1 середня цибулина 1…

Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото

4 філе морського окуня4 ст. л. оливкового масла1 болгарський червоний перець3 луковіци- шалот1 ст. л. каперсів8 відварених креветокстебло селери (20 см)сухий часник1 стакан панірувальних сухарів100 мл білого вина4 помідори у власному соку1 лимонпара…

Смажена риба з зеленню - покроковий рецепт Смажена риба з зеленню - покроковий рецепт

Відео: Смажена риба із зеленню (холодна страва) Сталик Ханкішієв відео рецепт "казан Мангал"Що нам знадобиться:500-600 філе риби (на вибір)3-4 ст. ложки соєвого соусу2 зубчики часнику лимоначорний мелений перецьрослинна…

Морський язик під мигдально-пармезановой скоринкою - покроковий рецепт - фото Морський язик під мигдально-пармезановой скоринкою - покроковий рецепт - фото

2 невеликі риби або філе1 зубчик часнику100 гр. соленого підсмаженого мигдалю100 гр. пармезану50 гр. паніровачних сухарів1 лимон пучка петрушки3 ст.л. оливкового масласільперецьДаний швидкий рецепт хороший для будь-якої білої риби. Якщо ви не…

Форель, запечена у фользі з овочами - покроковий рецепт - фото Форель, запечена у фользі з овочами - покроковий рецепт - фото

2 річкових форелі (по 350-400 гр. Кожна)1 помідор2 лимонакілька гілочок петрушки1 перець чилі1 солодкий перець2 ст.лю оливкового масласільВідео: Форель запечена в духовці Простий рецепт приготування Форель у фользіКоли хочеться чогось зовсім…

Севіче з лосося з авокадо - фото Севіче з лосося з авокадо - фото

Відео: Севіче з гребінців, Салат з персиків, перців і сиру сулугуні, Перці по Магрибські150 р філе лосося1 авокадосік 1 лимона або лайма1 зубчик часнику1/2 ч.л. сухого пекучого червоного перчикасількілька гілочок зеленіВідео: смажений лосось…

Рибні котлети з тріски Рибні котлети з тріски

Відео: Обалденние рибні котлети з тріскизмістРибні котлети з тріски з зеленнюРибні котлети з тріски зі сметаноюРибні котлети з тріски з часникомРибні котлети з тріскиРибні котлети з тріски з сиром
Багато людей дуже люблять…

Тріска в вершковому соусі з петрушкою і каперсами - фото Тріска в вершковому соусі з петрушкою і каперсами - фото

400 р філе тріски (або іншої білої рьби)1 цибулина шалот50 гр. білого вина2 ст.л. оливкового масла2 ст.л. каперсів2 ст.л. нарубленной петрушки2 ст.л. сметанисіль і перецьВідео: Лосось в соєво-медовому соусі з кунжутом! Смачно і корисно!Рибні страви…

Іспанські пончики з тріски - фото Іспанські пончики з тріски - фото

Відео: Рецепт- Чуррос (Іспанські пончики)500 гр філе тріски або іншої білої щільної риби без кісток1 ст. борошна ст. молока40 гр вершкового масла2 яйця2-3 ст. рослинного масла для фритюру1-3 зубчики часнику (або 1-2 ч.л. сухого порошку…


» » Брандада з тріски - покроковий рецепт - фото