Корисні властивості ягоди чорниці, її вітамінний склад і калорійність

Ягоди чорниці знайомі всім. Вони не тільки дуже смачні, але і корисні для організму. Чорниця і в свіжому, і в сушеному вигляді прекрасно зберігає всі свої вітаміни. Ці ягоди з давніх часів використовували в народній медицині, а зараз і вчені підтверджують її лікувальні можливості. Давайте з`ясуємо, якими корисними властивостями ягоди чорниці мають.

Чорниця дуже багата антиоксидантами. Також калієм, магнієм, фосфором, залізом, міддю, органічними кислотами та іншими мінеральними речовинами. Містить в ній пантотенова кислота сприяє обміну речовин, так само, як багато вітамінів. Крім того, в цій ягоді є пектини, завдяки яким кишечник очищається від солей металів і шлаків.

Більшості людей відомі корисні властивості чорниці для поліпшення зору. Але це тільки найменша частина того, на що здатні ці смачні ягідки.

Коли вживають чорницю з метою відновлення зору, то краще за все робити так: взяти одну столову ложку сухих ягід і ввечері залити холодною водою, щоб вона покрила чорницю десь на два сантиметри. Вранці, натщесерце, за півгодини до їди з`їсти їх.

Від природи чорниця - один з кращих антисептиків і антибіотиків. Коли болить горло або мучить кашель, то як самі ягоди, так і відвар з листя чудово впораються із захворюванням.

Захворювання шлунково-кишкового тракту теж можна вилікувати чорницею. Але тут цікаво те, що для лікування закрепів краще підійдуть свіжі ягоди, а під час діареї - сушені.

Завдяки своїм протизапальним властивостям, чорницю використовують під час захворювань ревматизму, печінки і жовчного міхура.

У лікувальних цілях використовують ці ягоди при хворобах сечостатевих шляхів. Вона дуже допомагає врегулювати менструальний цикл. У наш час багато ліків від таких захворюваннях зроблені на основі чорниці.

Також радять приймати ягоди при цукровому діабеті, тому що своїми властивостями вони знижують цукор і стабілізують роботу залоз і органів.

Ягоди чорниці можна приймати навіть для профілактики. Вони зміцнюють імунну та серцево-судинну системи.

Вживання чорниці і продуктів, зроблених з неї, наприклад морсів або киселів буде прекрасною профілактикою проти тромбозів і інфаркту міокарда. А завдяки антикоагулянти, згортання крові в організмі знижується.

Користь при вагітності цих ягід теж дуже велика. Адже у жінок в положенні завжди відчувається нестача корисних речовин. Для повноцінного розвитку плоду рекомендують з`їдати близько двадцяти грам чорниці, що дає можливість постійно поповнювати організм вітамінами і мікроелементами.

Не можна забувати і про те, що не всім вагітним ягоди чорниці можна вживати у великих кількостях. Коли у жінки спостерігаються проблеми з кишечником, гастрит і підвищена кислотність, то щоденну дозу слід звести до мінімуму, так як наявне в ній яблучна, лимонна, щавлева, бурштинова, хінна і молочна кислоти подразнюють шлунок і кишечник.

Найкраще починати вживання чорниці з малих порцій. Якщо засвоєння організмом проходить нормально без будь-яких негативних відчуттів, то щоденний прийом поступово можна збільшувати до четвертої частини склянки.

Ще з давніх часів людям було відомо, чим корисна лісова ягода. Але особливо слід враховувати те, де вона зібрана. Адже не треба забувати, що вона вбирає в себе не тільки всі корисне, але і в екологічно забрудненому місці накопичує шкідливі речовини, які в організмі можуть мати негативний вплив.

Склад вітамінів в чорниці теж дуже різноманітний. Тут є вітаміни A, C, групи B, PP.

Вітамін A, або каротин, допомагає організму в розщепленні білків, в нормалізації процесів обміну, позитивно впливає на зір, серцево-судинну систему, судини головного мозку.

Вітамін C, або аскорбінова кислота, допомагають організму в боротьбі з простудними захворюваннями, а також уникати запальних процесів. Він вважається натуральним вітаміном, який легко сприймається підшлунковою залозою і печінкою. Він виводить з організму отрути, радіонукліди, холестерин.

Вітаміни групи B допомагають поліпшити роботу нервової і серцево-судинної систем. Завдяки тіаміну, чорниця сприяє омолодженню.

Вітамін PP, або нікотинова кислота, підтримує шкіру в тонусі. Також допомагає уникнути появ дерматитів, стоматитів і багатьох інших висипань. Дуже хороший він для ендокринної системи. Саме цей вітамін в чорниці вважається профілактичним засобом при захворюваннях дванадцятипалої кишки і шлунку.

Чорниця низькокалорійна. У 100 грамах сирої ягоди всього 57 ккал. У сухий же трохи більше - 88 ккал.

Для людей з надмірною вагою вживання великої кількості чорниці може виявитися шкідливим для організму.

Для лікувальних цілей використовують не лише ягоди чорниці, а й листя.

Відео по темі статті