Чим корисні помідори, які вітаміни в них містяться

Помідори - це не тільки овочева культура, поширена по всьому світу, а й джерело мінералів, вітамінів і мікроелементів. Завдяки незрівнянному смаку, томати можна зустріти практично на кожній кухні. Безліч способів приготування страв з помідорами порадують найвитонченіших гурманів.

Багато людей навіть не замислюються про те, чим корисні помідори. А адже томати є природними сильними антиоксидантами. До складу овоча входить лікопін, який, завдяки своїм унікальним властивостям, здатний перешкоджати виникненню і розвитку раку.

Щоб краще засвоївся лікопін, потрібно жири, тому готуючи зі свіжими помідорами салат, необхідно додати трохи якісного оливкового масла.

Крім того, в плодах овоча присутній фруктоза, щавлева, винна, яблучна і бурштинова кислоти, глюкоза, а ще пектин.

Включення в раціон томатного соку, заповнить необхідні для організму запаси вітамінів групи В, С, А, Е, РР і каротину. Що входять до складу томатів мікроелементи, такі, як йод, залізо, магній, аскорбінова кислота, фосфор, кремній і сірка позбавлять від будь-яких проблем зі здоров`ям.

Користь цих унікальних продуктів можна помітити неозброєним поглядом, наприклад, гарний настрій забезпечить серотонін, що міститься в помідорах, наявність хрому допоможе швидко утамувати відчуття голоду. Нормалізується травлення, наводиться в норму високий кров`яний тиск і знижується ризик прогресування серцево-судинних захворювань.

Всі ці корисні речовини зберігаються навіть після термічної обробки, тому помідори корисні в будь-якому вигляді, будь то свіжі овочі або домашній томатний соус для пасти.

Завдяки низькій калорійності томати дуже цінуються серед дієтологів і тих, хто стежить за фігурою. Вони дуже поживні і надовго втамовують голод, тому схуднення на помідорах дуже ефективно.

Вживання тушкованих помідор червоного або жовтого кольору благотворно вплине на весь організм в цілому за рахунок того, що після термічної обробки збільшиться вміст лікопіну. Це призводить до поліпшення стану людини під час дієти, антиоксидант оптимізує метаболізм, не дозволяє утворюватися зайвому жиру і регулює кількість холестерину в крові.

Під час дієти помідори можна використовувати як в поєднанні з іншими продуктами, так і у вигляді основного інгредієнта. Головне достоїнство томатної дієти полягає в тому, що з організму вимиваються вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Користь для схуднення за допомогою томатів вражає своєю просторістю. По-перше, в помідорах присутній кальцій, він допомагає зміцнити і навіть відновити кісткову тканину. Лікопін бере участь в поліпшенні кісткового складу, перешкоджаючи розвитку остеопорозу. Бета-каротин збереже шкіру молодою і здоровою, допоможе уникнути сонячних опіків і передчасного старіння.

Включення в раціон томатів забезпечить хороший зір, запобіжить розвитку нічний сліпоти, цьому сприяє вітамін А. Також він додасть волоссю здоровий блиск і зміцнить їх.

Цей овоч рекомендується тим, у кого є проблеми з утворенням каменів в нирках. Результати досліджень показують, що захворювання жовчовивідних шляхів і нирок рідше зустрічаються у тих, хто вживає помідори.

При всьому цьому розмаїтті корисних властивостей завжди знайдеться і те, чим шкідливі помідори. Так, людям у віці шкідливі томати, їх вживання може призвести до відкладення солей, накопичення кальцію в організмі, і навіть ерозії зубної емалі. Головне правило - пам`ятати що навіть крапля отрути може вилікувати, а ложка погубити.

Відео по темі статті