Чим шкідливий помідор (томатний сік) після термообробки

Багатьох цікавить питання, чи стає після термічної обробки шкідливим сік томатів і чому?

У цьому питанні слід розібратися досконально. Адже, сам по собі томатний сік дуже корисний для людей різних категорій і вікових груп. Також плюсом напою є те, що в 100 мл міститься всього 10 ккал. Рекомендовано в день випивати до підлозі літра такого соку, але пити його слід правильно.

Як правильно пити томатний сік

Звичайно, найкраще, якщо є можливість пити свіжовіджатий сік з томатів, який не пройшов термічної обробки. Саме в ньому міститься максимум вітамінів і корисних речовин, що зміцнюють здоров`я. Після термічної обробки, яка потрібна для закачування соку на зиму, кількість вітамінів значно скорочується.

Не можна змішувати сік помідорів з продуктами, в складі яких є білок і крохмаль: хліб, м`ясо і риба, яйця і картопля, сир. Пити напій в будь-якому вигляді слід за 30 хвилин до основного прийому їжі. Не рекомендується додаванням в сік цукру або солі, прянощів. Відмінний доповненням до напою буде кілька ложок оливкової або іншої рослинної олії, пропущена через прес головка часнику.

Цікаво! Проведені американськими вченими дослідження показали, що щоденне вживання склянки свіжого, тільки що віджатого томатного соку знижує ризик розвитку у жінок раку яєчників на 70%.

 Свіжовичавлені соки: 7 основних правил застосування

Незважаючи на те, що при термічній обробці: заморожування або нагрівання, частина корисних властивостей втрачається, напій все одно залишається корисним. Хоча, є певний список протипоказання, про які слід пам`ятати.

Про протипоказання:

Пити сік з помідорів можна не всім людям. При наявності захворювань шлунково-кишкового тракту: гастрит, виразкова хвороба, проблеми з дванадцятипалої кишкою, нирками і жовчним міхуром, від цього напою слід відмовитися. Особливо в період загострення захворювань.

Коли ще свіжий або варений томатний сік шкідливий:

• При отруєнні. Адже цей напій стимулює травлення, і шкідливі речовини будуть добре всмоктуватися, викликаючи все більш складні стану.
• При сечокам`яної хвороби. Можна пити тільки сік у свіжому вигляді, а ось томатний сік термічної обробки категорично заборонений, тому що, в ньому утворюються речовини, які провокують утворення нових каменів.
• Різні хвороби нирок. Можна пити 200 мл соку в день і тільки свіжого. Той, що пройшов термічну обробку, строго заборонений.
• Дітям до трирічного віку.

Сік прямого віджиму або відновлений?

Також потрібно пам`ятати, що відновлений томатний сік - це не найкращий напій для будь-якої ситуації. Навіть якщо на пачці в магазині написано «100% натуральний сік», це ні про що не говорить. Потрібно дивитися на дату випуску і термін придатності. Влітку період зберігання не повинен перевищувати двох місяців, інакше, ні про яку натуральності не може бути й мови.

 5 найсмачніших жиросжигающих коктейлів з томатним соком

Найчастіше, в магазинах продається відновлений напій. Для його виробництва спочатку сік томатів виварюють до густого стану шляхом тривалого кип`ятіння. Після цього томатна маса розводиться водою до звичної консистенції.