Сироїдіння і фрукторіанства: їх користь і шкоду для здоров`я

Сироїдіння по-іншому називають також вітаріанізм. Це явище досить сильно поширене останнім часом, однак для тих, хто все ж не стикався з цим поняттям, пояснимо: це певна система харчування, основу якої складають сирі продукти без теплової обробки. У певному сенсі сироїдіння можна назвати формою вегетаріанства.

У сирій можна виділити кілька різновидів:

• Помірне - при ньому допускається поглинання невеликої кількості відвареної їжі.
• Суворе - при ньому відкидається абсолютно будь-яка обробка їжі.

Сироїдінням займаються не просто так: вважається, що це стимулює організм засвоювати корисні речовини в повному обсязі в їх початковому, першочерговому вигляді. Все ж при термічній обробці сяке-таке частина корисних речовин дійсно випаровується. Єдиний виняток робиться для хліба, але він повинен бути прісний і складатися з цільного зерна.

П`ють сироїди некип`ячену і мінеральну воду.

Одним з варіантів сироїдіння можна вважати фрукторіанства - тобто, харчування одними фруктами, овочами, ягодами, проте вони, природно, не повинні піддаватися тепловій обробці. Також існують варіанти, коли люди харчуються тільки горіхами або травами.

Перехід від звичайного харчування до сироїдіння дуже складний, і це не дивно, адже різко поміняти всю свою картину смакових уподобань дуже складно, та й сама російська культура передбачає любов до супів, різним холодцю, смаженої картопелька з грибочками маринованими.

Саме тому почати можна з щадного режиму - тоді вирішуються деякі молочні продукти. Суворе ж сироїдіння, варто відзначити, передбачає вживання лише парного молока.

Було проведено безліч різних досліджень, які доводять користь цього типу харчування. Наприклад, було виявлено, що люди, що вживають безліч фруктів і овочів, менше схильні до онкологічних захворювань.

Сироїдіння - прекрасний спосіб чистки організму, тому при дотриманні його правил цілком можна гарантувати собі схуднення. Це дуже актуально для дам і чоловіків, що борються із зайвою вагою.

Дієтологи вважають сироїдіння кращим способом для схуднення, особливо якщо згадати такий же ефективний, але дуже шкідливий спосіб, як голодування.

Однак, незважаючи на всі позитивні аспекти, є і негативні, як майже у всіх інших явищах людського буття.

Сироїдіння передбачає відмову від м`яса, а це означає, що організм буде недоотримувати певні речовини, що містяться тільки в ньому. Стабільне отримання тваринного білка - дуже важливий процес для підтримки людської життєдіяльності.

Зрозуміло, білок все одно можна отримати в досить кількості, однак лише рослинного походження, а це все одно трохи не те - для цього потрібно їсти горіхи, бобові, пшеницю.

Загалом, все сироїдіння можна описати одним едінственственним тезою: «Чим природніше, тим здоровіше!».

Однак не варто забувати про міру: наприклад, ті ж самі бобові, хоч і є дуже корисними, проте в них міститься велика кількість отруйних речовин за рахунок обробки при посадці - вживати їх регулярно може виявитися небезпечним заняттям!

При надлишку такого речовини, як щавлева кислота, що міститься в шпинаті, наприклад, можуть відбуватися збої в засвоєнні мінеральних речовин - кальцій і кровотворні білки просто не будуть прийматися організмом.

І всі ці, на перший погляд, неочевидні речі можуть призвести до по-справжньому серйозних наслідків - до каменів в нирках. Та й постійне вживання сирої їжі може, в кінцевому підсумку, привести до панкреатиту.

Єдине, в чому напевно і безповоротно впевнені медики, - крайнощі шкідливі абсолютно завжди. Тому зациклюватися на сирій або, навпаки, виключати все сире, не варто.

Все повинно бути в міру і збалансовано - тоді людський організм дійсно буде отримувати всі необхідні йому для повноцінного функціонування речовини. Оптимальне співвідношення - 0,6: 0,4 - сира їжа до обробленої термічно.

Відео по темі статті