Користь і шкода томатного соку. Томатний сік при схудненні і для печінки

Користь і шкода томатного соку, здавалося б уже давно вивчені, але вони повністю залежать від того, як пити його. Якщо дотримуватися норму і враховувати протипоказання, пити сік вичавлений з якісних, краще домашніх плодів, користь томатного соку буде безсумнівна. Якщо ж упаковками вживати напій в тетрапаках з додаванням великої кількості солі і пастеризований, іменований томатним соком, ні до чого хорошого це не призведе.

Помідори завжди були одним з найулюбленіших нами овочів. Так, він, зовсім не овочі, а ягоди, хоча європейці їх разом з огірками та морквою вважають фруктами. Ось такі от вони загадкові, наші звичні і улюблені помідори.

Влітку плоди доступні кожному, дбайливі господині намагаються заготовити їх в будь-якому вигляді, але найбільш корисними, звичайно ж буде сік. Є рецепти, які дозволяють надовго зберегти всі його цінні якості. Але все ж краще, як і всі інші, томатний сік свіжовичавлений, тобто його потрібно робити безпосередньо перед прийомом, щоб витягти найбільшу користь.

Томатний сік - користь

Давайте перш за все поговоримо про смак. Освіжаючий, кисло-солодкий, що наповнює енергією, дарує настрій, бадьорість і сили, це все про нього, про томатному соку. А ще він може вгамувати голод, особливо це добре допомагає в літню спеку, коли в принципі нічого їсти не хочеться, досить замість їжі випити склянку цього чудо-соку.

Томатний сік саме завдяки своєму чудовому смаку використовується в багатьох блюдах як добавки або компонента для соусів. деякі навіть маринують в ньому м`ясо для шашликів. Але деякі навіть не можуть уявити, наскільки це чудове косметичний засіб. Такий багатий склад вітамінів і мікроелементів не міг залишитися непоміченим косметологами. і ось зараз жінки із задоволенням використовують його в своїх домашніх масках, позбавляються від зморшок і зберігають за допомогою нього гарну засмагу.

Склад томатного соку

Цей сік можна назвати напоєм довголіття, в ньому зібрані всі найнеобхідніші нам вітаміни, органічні кислоти, мікроелементи, присутні також вуглеводи й звичайно ж харчові волокна, які роблять сік улюбленцем худнуть.

• Вітаміни А, Е, С, РР, Р, H
• лікопен
• цинк
• Залізо
• Марганець
• сірка
• нікель
• бром
• фтор
• мідь
• фосфор
• молібден
• йод
• селен

Каротину, вітаміну А, в томатах більше, ніж у моркві, а вітаміну С більше, ніж в грейпфруті. Лікопен, дуже цікаве речовина, яке робить томатний сік потужним антиоксидантом. І при всіх цих складових продукт дуже низькокалорійний, всього 18 ккал на 100 грам.

Цілющі властивості томатного соку

Харчові волокна входять до складу багатьох овочевих соків. Вони то і роблять соки такими корисними для травлення. Томатний сік можна пити при самих різних розладах роботи шлунка і кишечника. Йому підвладні навіть рак шлунка і прямої кишки, і це науково доведений факт.

Сік з помідорів дуже добре піднімає настрій, ви помічали, що коли ви випиваєте склянку соку, на обличчі мимоволі з`являється посмішка. Він знімає нервову напругу. Так що сміливо використовуйте його в нелегкій боротьбі з нудьгою, депресією і стресом.

Саме томатний сік можна сміливо пити діабетикам, він знижує цукор, його навіть лікарі прописують в якості становить дієти на кожен день.

Жінкам, та й взагалі всім, хто змушений вести сидячий спосіб життя через роботу в офісі, корисно пити томатний сік кожен день для профілактики тромбів вен. Тим, хто вже страждає на захворювання, він теж не завадить.

Сік п`ється при гіпертонії, стенокардії, допомагає відновитися після інфаркту. Його рекомендують медики при підвищеному очному тиску, глаукомі, зниженому гемоглобіні. Він зміцнює судини і може розчиняти склеротичні бляшки, так само корисний для профілактики появи атеросклерозу.

Неймовірно, але звичайний томатний сік має дуже багато дій на організм:

1. сечогінний
2. жовчогінну
3. протизапальну
4. антимікробну

Тому, випитий перед їжею сік усуне процеси бродіння, виділення газів і гниття їжі в шлунку. А ще помічено, що у тих, хто п`є сік з помідорів, рідко запалюється апендикс.

Водно-сольовий і жировий обмін приходять в норму у людей, які почали пити томатний сік. Він попереджає відкладення солей, робить суглоби більш рухливими, його можна пити для профілактики сечокам`яної хвороби.

Американські вчені довели, що томатний сік не тільки знижує ймовірність онкозахворювань. Він стримує ріст ракових клітин, у хворих, які постійно пили сік, зменшилися пухлини або перейшли в доброякісні.

Томатний сік при вагітності

Вагітним він необхідний для зменшення токсикозу, так само він знижує появу запорів, що в цьому стані дуже важливо. сік підвищує гемоглобін, який у вагітних дуже часто падає. Він виводить зайву воду з організму, полегшуючи стан і зменшуючи набряки в ногах.

У період вагітності потрібно уважно бути зі своїм здоров`ям і пити сік томатний, втім, як і будь-який інший, правильно.

Як пити томатний сік правильно

На жаль рідко хто знає відповідь на це питання. А адже неправильний прийом томатного соку може викликати утворення каменів в нирках і інші ускладнення в організмі.

Не можна соком запивати їжу, взагалі ніяку. Будь сік п`ється за півгодини перед прийомом їжі, тільки тоді він буде корисний.

Не можна їсти разом з томатним соком білкову їжу або продукти, що містять крохмаль:

• Картопля
• Сир
• хліб
• яйця
• м`ясо
• рибу

Не можна при переробці томатів їх варити, смажити або заливати окропом, що, власне, ми робимо постійно і не підозрюємо, що перетворюємо корисний продукт в отруту, що містить неорганічну кислоту.

Томатний сік можна змішувати з іншими овочевими соками або пити його з такими продуктами:

• Зелень, будь-яка
• кабачки
• капуста
• перець
• Цибуля
• часник
• сир
• горіхи

Найкорисніший томатний сік, вичавлений перед вживанням зі свіжих хороших і стиглих помідорів. Ніколи не використовуйте для отримання соку томати, привезені з-за кордону, швидше за все ви ніякої користі не отримаєте, адже їх спеціально накачують нітратами для кращого росту і довгого зберігання.

Щоб каротин з соку краще засвоювався, можна додати в нього трохи рослинного масла, оливкової, соняшникової або лляної.

Як приготувати томатний сік

Томатний сік отримати легше інших овочевих, можна використовувати як соковижималку, так і віджимати подрібнені томати через сито.

Якщо ви любите сік з м`якоттю, тоді вибирайте помідори великі, м`ясисті, сік з них буде густий і солодкуватий.

Якщо хочете заготовити про запас сік зі своїх помідор, тоді вибирайте рецепти, де не використовується сіль і не потрібно його кип`ятити, так як при кип`ятінні вітамін С, та й багато інших корисних речовин, розпадаються.

Щоб сік добре зберігався довгий час, його досить нагріти до 85-90 градусів і залити в стерильну банку, яку простерелизовать потім протягом 20 хвилин, зберігати в закупореній вигляді, без доступу повітря в прохолодному приміщенні.

Шкода томатного соку

Про шкоду цього напою говорити складно, швидше за все є протипоказання і є правильні норми прийому соку.

Томатний сік актівізіорует процеси роботи печінки, шлунково-кишкового тракту, тому його не можна приймати при загостреннях:

• гастритах
• виразковій хворобі
• панкреатиті
• холециститі
• Підвищеної кислотності шлунка
• при отруєннях

З обережністю потрібно пити сік годуючим мамам, так як він може вплинути на травлення грудничка, просто досить поспостерігати за реакцією. Іноді у немовлят виникає алергія на червоні овочі.

Користь і шкода томатного соку, відео