Чай мате - парагвайський диво для схуднення

---

Мате - дерево з сіруватими в формі овалу листям. Для приготування чаю найчастіше використовують його молоді стебла і листя. При заварюванні мате дає легкий червонувато пурпурний відтінок і має злегка гіркуватий смак. Зростає мате в субтропіках Південної Америки, південно - східній частині Парагваю і Бразилії.

Цей чай вживали ще інки як стимулюючий і тонізуючого напою. Звідки ж пішла назва мате? Індіанці заварювали його в калабасі, виготовленому з гарбуза. А на мові племені кечуа, мате означає - гарбуз. Вживати цей чай почали ще в шістнадцятому столітті з часу колонізації Південної Америки, коли іспанські солдати вперше спробували мате завдяки індіанцям Гуарані.

Культура заварювання і пиття різна: в Уругваї та Аргентині перед заварюванням листя мате подрібнюють, а в Бразилії кладуть цілими. Мате може бути вельми корисним для нашого організму. У ньому знаходиться більше антиоксидантів, ніж в зеленому чаї.

До складу входять з`єднання фенолів, флавоноїди, кофеїн і сапоніни, що покращують захисні властивості організму. Також в мате міститься кальцій (в 1 о.- 10 мг.), Магній (в 1 л-20 мг.), Калій (в 1 о.- 50 мг), всі вітаміни групи (В), вітаміни (А), (Е) і (С), багато мінералів і рослинного білка.

І до того ж цей чай низькокалорійний - в одному літрі всього лише тридцять калорій, що добре при схудненні. Чай мате багатий дуже корисними для організму амінокислотами, такими як лізин, аргінін, гліцин.

Також в ньому знайдені жирні кислоти: олеїнова, стеаринова, лінолева, які є своєрідними енергетиками і беруть участь в синтезі ліпопротеїдів і гормонів. Ще в мате міститься великий відсоток кофеїну, який є своєрідним стимулятором життєвої енергії.

Чай мате і його властивості

• Застосовується як тонізуючий напій, так як має в складі кофеїн.
• Зміцнює серцево-судинну систему. Робить судини еластичнішими і розчиняє склеротичні бляшки на стінках артерій.
• Ефективний при профілактиці онкозахворювань.
• Є відмінним антиоксидантом, так як прискорює виведення вільних радикалів.
• Наявні в мате сапоніни мають протизапальний ефект.
• Стимулює фізичну витривалість, що добре при перевтомі і після інтенсивних фізичних навантажень.
• Рекомендується при діабеті другого типу, так як мате знижує рівень цукру в крові. Так вживаючи по одному літру в день чаю мате протягом двох місяців у діабетиків значно знижуються показники цукру.
• Властивості мате здатні зменшити всмоктування холестерину після вживання їжі.
• Наявні хлорогенова кислота і фенольні сполуки збільшують фізичну активність.
• До складу мате входить велика концентрація флавоноїдів, що запобігає швидке окислення клітин людського організму, що і уповільнює процеси старіння.
• Не дає накопичуватися жирам.
• Покращує роботу печінки. Цим допомагає навіть при похміллі, тому як печінка починає інтенсивніше виводити токсини і очищати кров.
• Вміщені вітаміни групи (В) допомагають метаболізму глюкози і кисню, що є основним джерелом теплового обміну. Також, конкретно вітамін (В1), покращує роботу нейронів головного мозку.
• Чай мате виводить з крові шкідливий холестерин, а це зменшує ризик інфаркту на 14%, а судинних ускладнень до 37%.
• Підсилює дію інших лікувальних трав.
• Підвищує імунітет.
• Застосовується як допоміжний засіб при емфіземі, артритах і хвороби Альцгеймера.
• Що міститься вітамін (С) покращує засвоєння заліза.

Відео: Аргентинський мате

Властивості чаю мате для схуднення

Чай мате цілком зможе надати істотну допомогу при схудненні у вигляді доповнення до дієт і фізичних навантажень. Вживаючи мате протягом місяця в кількості одного літра в день цілком можна втратити до чотирьох кілограмів ваги.

До складу мате входить теобромін і кофеїн. Ці складові наділяють його термогенним ефектом, що покращує обмінні процеси і збільшує витрату енергії, а отже і спалювання калорій, а це прискорює розщеплення і виведення жирів з організму і як наслідок - допомагає схуднути.

Ще чай мате має сечогінні властивості і здатний допомогти вивести з організму токсини, що заважають знизити вагу і зайву рідину. Вищезгаданий чай має хлорогенова кислота і фенольні сполуки, що мають антиоксидантні властивості, які збільшують фізичну активність, а отже і допомагають швидше спалювати жирові відкладення.

Мате здатний пригнічувати апетит і має низький глікемічний індекс, отже він відмінно підходить для використання в дієтах для схуднення.

Важливо! Вживати чай для схуднення мате рекомендують до одного літра в день, але не більше. Інакше можна завдати шкоди організму, так як великий вміст кофеїну може спровокувати гастрит, безсоння і тахікардію.

Як заварювати чай мате

Закип`ятити один літр води і дати охолонути до вісімдесяти градусів. Додати туди 20 гр. мате. Накрити кришкою і нехай настоїться протягом десяти хвилин. Потім процідити. За правилами мате заварюється в калабасі, але якщо його у вас немає, то цілком підійде спосіб описаний вище. Але вода для заварювання чаю повинна мати температуру не більше 80 градусів, інакше чай втратить свої цінні властивості.

Приймати по 350 мл. за раз. Пити перед або під час їди. Але найкраще за двадцять хвилин до прийому їжі це краще для схуднення. Щоб підсилити ефект мате при схудненні можна в нього додавати імбир, корицю, гуарану, корицю, лимон, сік ананаса або гвоздику.

Якщо ви хочете поліпшити смак чаю мате, так як він має гіркуватий присмак, можна додати в нього малокалорійні підсолоджувачі - такі як стевія медова або трохи фруктози. І ще один нюанс: після заварювання чай потрібно випити протягом двадцяти чотирьох годин. В іншому випадку він втратить свої властивості.

Читайте корисне: