Дві сторони однієї медалі: наскільки корисні і шкідливі мандарини?

Ароматні помаранчеві сонечка зі смаком дитинства - мандарини, користь і шкода яких цілком очевидні. Ці фрукти незамінні взимку, адже в них стільки вітаміну С. Мандаринки з легкістю піднімають настрій і підвищують життєвий тонус.

Саме в період святкування Нового року смак мандаринів здається таким незвичайним, оповитим чарами і надією. Зараз вони доступні кожному круглий рік, а ось кілька десятиліть тому святковим фруктом могли поласувати лише найзаможніші громадяни.

зміст:

• «Мандарин» - що це?
• Історія походження оранжевого фрукта
• Чим корисні мандарини?
• Шкірка мандаринів: викинути або використовувати?
• Обережно! Мандарини можуть бути шкідливими

 «Мандарин» - що це?

Виявляється у слова «мандарин» є кілька значень. Мандаринка, наприклад - це не тільки ніжну назву фрукта, в природі живе птах з такою назвою, а в акваріумах водиться однойменна рибка.

1. Цитрусовий вічнозелений кущ і його плід.
2. Мова і його діалект в північному Китаї.
3. Багатий житель Китаю за часів феодального ладу.

 Історія походження оранжевого фрукта

Одні вчені стверджують, що батьківщина мандаринок - Китай, інші - Індія. «Золотий» фрукт вирощується людьми понад двадцять століть. У ті далекі часи їм могли ласувати тільки найбагатші і знатні.

Фрукт з`явився в Європі в 16-18 століттях. Він припав до смаку гурманам і любителям екзотики. Його стали вирощувати в Італії, Іспанії, Франції, Туреччині, Єгипті, Аргентині і Бразилії. На території колишнього СРСР мандарини успішно виростали в Грузії і Абхазії.

 Чим корисні мандарини?

Один тільки вид оранжевого фрукта піднімає настрій. Адже давно доведено вплив кольорів на людину. А тут таке чудове поєднання яскравості і сонячності. Який неперевершений аромат виливає сонячний плід! Кажуть, якщо з якихось причин не можна вживати в їжу «золотий» фрукт, то потрібно обов`язково періодично його купувати і тримати у вазі з фруктами на столі. Щоб домогтися від Мандаринчик максимального запаху, потрібно поколоти його шкірку голкою.

Користь мандаринів:

• Містять вітаміни: аскорбінова кислота (вітамін С), тіамін, рутин, які зміцнюють імунну систему.
• Містять органічні кислоти, необхідні для організму.
• Сприяють підвищенню апетиту, поліпшення травлення.
• Борються з деякими видами мікробів, які викликають шкірні захворювання.
• Мають відхаркувальну дію завдяки вмісту сінефріна. Тому курці повинні регулярно вживати помаранчеві плоди.
• Покращують стан при нудоті. Особливо це актуально при вагітності. Потрібно шкірку залити склянкою окропу. Коли охолоне, пити маленькими ковтками під час нападів.
• Містять корисні речовини: калій, магній, кальцій.
• Знижують рівень холестерину в крові, що мінімізує ризик захворювань серця. Але для цього мандаринки потрібно їсти з білими прожилками, які і містять необхідні для профілактики речовини.

 Шкірка мандаринів: викинути або використовувати?

Чим корисна мандаринова шкурка, як і чим корисна журавлина відомо багатьом шанувальникам дарів природи. У ній міститься багато ефірних масел, пектинових речовин, флавонідів. З неї виходять ароматні цукати. Настоянки широко застосовуються як в медицині, так і косметології.

Мандариновий маслом, отриманим з шкірки, натирають шкіру для додання еластичності. Цим властивістю користуються вагітні жінки для запобігання утворення розтяжок. Також масло часто використовують для сеансів ароматерапії, воно підвищує тонус організму, знімає втому.

Слід дотримуватися обережності при використанні шкірки помаранчевих фруктів, адже багато постачальників обробляють їх хімікатами для того, щоб збільшити термін зберігання, також можуть використовувати віск для додання блиску. Ось таку шкірку найкраще викинути.

 Обережно! Мандарини можуть бути шкідливими

Користь апельсинів, лимонів та інших фруктів незаперечна, але поїдати їх без міри можна. Мандаринчик - не виняток, у ньому джерело вітаміну С. Перевищення його норми може призвести до гіпервітамінозу, тобто передозуванні вітамінами. Це дуже шкідливо для організму - виводиться гемоглобін, порушується робота шлунково-кишкового тракту і найчастіше з`являється алергічні висипання на шкірі.

Це фрукт з високим вмістом цукру, тому їсти його найкраще після їжі в інтервалі з 11 до 14 годин. У цей час спостерігається висока активність організму, який може без наслідків впорається з різким підвищенням цукру в організмі.

Протипоказання:

• Проблеми з шлунково-кишкового тракту: виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит, висока кислотність соку шлунка.
• гепатит
• нефрит
• холецистит
• Цукровий діабет
• алергічні реакції

Це цікаво:

• Саме слово «мандарин» прийшло в російську мову з іспанської, в перекладі означає «легко очищається». Адже фрукт на відміну від своїх близьких «родичів» добре чиститься.

• Одна з китайських традицій: під час Нового року приходити в гості потрібно з двома мандарінчікамі, щоб подарувати господарям, останні, в свою чергу, дарують два таких же фрукта. Справа в тому, що мандарини у Китайців асоціюються з золотом. Не дарма багатих китайців раніше називали мандаринами.

• Лідер по вирощуванню плодів - Китай.

• Мандарин часто схрещують з іншими фруктами, при цьому змінюється товщина шкірки, смак м`якоті, колір. Відомо близько тридцяти різновидів плодів, кожен з яких має свою назву і характерні ознаки.

• Мандарини можна довго зберігати при температурі +6 градусів і високої вологості. Щоб шкірка не висихала, можна натерти її соняшниковою олією. Для зберігання найкраще використовувати сітку або папір, в поліетиленовому пакеті без доступу повітря фрукти зіпсуються дуже швидко.

• У кулінарії їх використовують не тільки для приготування компотів, варення, желе і фруктових салатів. Вони чудово сусідять з овочами, м`ясом і рибою.