Дієта парижанки: поради по харчуванню доктора коена або чому парижанки не товстіють

Автор «дієти парижанки», Жан-Мішель Коен - відомий французький дієтолог. Його методика схуднення славиться тим, що дозволяє скинути зайву вагу без жодного збитку для здоров`я.

Коен різко виступає проти екстремальних обмежень в їжі, аргументовано доводячи, наскільки вони підривають здоров`я. Іноді доходить навіть до суду.

Найбільшу популярність набула справа «Коен проти Дюка». Перший переконливо довів шкоду широко розрекламованої методики. В ході судового процесу з`ясувалося, що, харчуючись згідно з рекомендаціями Дюка і не звертаючись за консультацією до фахівців, сотні людей підірвали своє здоров`я.

Дієта доктора Коена не пропонує радикально переглянути свій раціон і від чого відмовитися. Вона дозволяє навіть вживання спиртних напоїв і фаст-фуду.

Результат після курсу дієти не зникає, а зберігається надовго. Знижується холестерин. Поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів.

Основні правила

Їжте із задоволенням. Іноді, якщо дуже хочеться, побалуйте себе чимось солодким, в общем-то шкідливим і калорійним.

Завжди їжте тільки за столом, скасуйте перекушування на ходу. Зосередьтеся тільки на їжі - відкладіть комп`ютер, телефон, книгу, вимкніть телевізор, не розмовляйте. Їжте не похапцем, а повільно і вдумливо.

Зменшіть свою звичайну порцію на чверть або почніть є з меншою тарілки. Пийте більше води.

Віддавайте перевагу домашній їжі. Відмовтеся від готових страв і напівфабрикатів. Так в ваш організм не потраплять ароматизатори, консерванти, підсилювачі смаку, фарбники і інші шкідливі добавки.

етапи дієти

Суть дієти Коена - в плавному переході до правильного харчування. Пропонується поступово змінити весь раціон на більш збалансований і низькокалорійний.

1. «Кафе». Цей етап - перехідний. За рахунок кількох швидко скинутих кілограмів передбачається створити стимул до подальшого схудненню, незважаючи на всі труднощі. Якщо кілька днів потерпіти ці суворі обмеження, далі буде легше.

Харчування на даному етапі рекомендується поєднувати з прийомом вітамінів. Попередньо проконсультуйтеся з фахівцем. Від цього етапу можна в будь-який момент перейти до наступного, але не повертайтеся до того, як ви харчувалися раніше.

2. «Бістро». Харчуватися таким чином потрібно не менше 7 днів. Калорійність продуктів зменшується, але за рахунок вживання супів виникає відчуття насичення. Дозволяються перекушування - овочі на пару або овочевий салат, зелень.

3. «Гурман». Етап триває мінімум 14 днів. Обов`язкова вимога - вживати більше рідини (не тільки води, але і чаю, кави без цукру, свіжих соків, супів, молока). Меню низькокалорійне, але збалансоване - не виникає нестачі у вітамінах та мікроелементах.

приблизний раціон

перша фаза

Сніданок. Коктейль з 200 мл знежиреного молока з додаванням фруктів і ягід, збитий в блендері. Пийте охолодженим або додайте кілька кубиків льоду.

Обід. Знежирений сир - 200 г. Овочі на грилі з сиром, часником і травами.

Вечеря. Овочевий суп на м`ясному або курячому бульйоні зі сметаною низької жирності. Кілька фруктів або свіжовичавлений сік.

друга фаза

Сніданок. Чашка кави, чорного, зеленого або трав`яного чаю без цукру (допускаються цукрозамінники). Порція натурального йогурту з додаванням фруктів або ягід. Склянка знежиреного молока.

Обід. Салат зі свіжих овочів з лимонним соком, винним або бальзамічним оцтом. Невелика порція пісного м`яса або птиці (до 100 г), приготована без додавання масла. Парові або відварені овочі. Варені круто яйця (2-3 штуки). Фрукти.

Вечеря. Страви з асортименту пропонованих на обід.

третя фаза

Сніданок. Один бутерброд з білого хліба з маслом і / або сиром. Порція натурального йогурту. Один будь-який фрукт.

Обід. Салат з овочів, зелені та яєць. Запечене пісне м`ясо з грибами, сиром, травами і часником. Один будь-який фрукт.

Вечеря. Салат з овочів і морепродуктів або з овочів, вареної ковбаси та / або відвареного м`яса. Один бутерброд з житнього хліба з вареною ковбасою. Стакан кефіру або молока.

Для зацікавилися темою - кілька відеороликів: