Користь і шкода квасолі, червоною, білою і стручкової

Протягом вже 7000 років людство користується корисними властивостями квасолі. Її вирощування почалося в Південній Америці, потім вона стала популярна в Давньому Єгипті і Ріме.О квасолі, її користь і можливу шкоду людям відомо багато. Вона була продуктом харчування для перуанців і китайців, а в Греції і Римі її використовували навіть для зцілення різних недуг. У Росії цей бобовий продукт став відомий після того, як в 11 столітті її завезли до нас французи.

зміст сторінки

Відео: ФАСОЛЬ КОРИСТЬ | стручкова квасоля користь і шкода, квасоля біла і червона користь, квасоля чим корисна?

• 1 склад квасолі
• 2 Корисні властивості квасолі
• 3 Шкода квасолі для організму
• 4 квасоля біла
• 5 квасоля червона
• 6 Квасоля стручкова
• 7 Придбання і зберігання

склад квасолі

Квасоля - користь і шкода безпосередньо залежить від входять до її складу елементів. У ній дуже багато білка, засвоюваного організмом на 80 відсотків. Також в квасоляних насінні знаходиться:

Велика кількість вітамінів, представлених групою В - 1, 2, 5, 6 і 9, а також А, РР і С.Множество мікроелементів у вигляді заліза, марганцю, цинку, міді, йоду, хрому, селену, молібдену, фтору та інших. різноманітність амінокислот, пектинів, пуринів, клітковини, харчових волокон, ді і моно сахаридов, крохмалю, золи, стеролов з фітостероли і бета-сітостероламі.І велику кількість жирних кислот.

Калорійність цього продукту маленька і варіюється в межах від 30 до 95 Ккал на 100 грам, залежно від сорту.

Корисні властивості квасолі

Багатий вітамінно-мінеральний склад, жирні кислоти і харчові волокна з клітковиною дозволяють говорити про велику користь квасолі для організму:

Нормалізується діяльність шлунково-кишкового тракту з поліпшенням перистальтики; Виводять шкідливі речовини - продукти розпаду, шлаки і токсини; Поліпшується обмін речовин, вуглеводний обмін і приходить в норму баланс води і солі в організмі; Збільшуються гемоглобіновие показники; нормалізується клітинний і тканинний метаболізм; Облегшуються хронічні прояви ревматизму; Виявляється профілактичний вплив на дихальну систему; Сечогінний ефект запобігає появі набряків; Приходить в норму рівень цукру; Стимулюється зміцнення волосся, нігтів, зубів і кісток; Починає краще працювати серце; Нормалізується артеріальний тиск; Виявляється профілактичної вплив на сечостатеву систему; Поліпшується робота ЦНС; Виводять каміння з таких органів, як нирки, печінку і жовчний міхур; Квасоля захищає від появи атеросклерозу із захворюваннями судин.

Витяжками і екстрактами їх цього продукту лікуються шкірні проблеми. Користь квасолі для організму поширюється і на сферу косметології, надаючи омолоджуючий ефект на шкіру.

Шкода квасолі для організму

І, не дивлячись на величезний список позитивного впливу, шкода квасолі для здоров`я теж має місце бути. Це відноситься до способу приготування - не рекомендується їсти насіння в сирому вигляді через великої кількості в них отруйних компонентів, що сприяють вивести з рівноваги травну систему, не виключаючи сильного отравленія.Чтоби уникнути отримання шкоди квасолі для здоров`я її обов`язково потрібно варити. При підігріві цього продукту в сухому вигляді без додавання води також не уникнути отруєння і розлади системи ЖКТ.Следует також враховувати і те, що квасоля буває декількох видів, що відрізняються за своїм впливом на організм.

квасоля біла

Про користь і шкоду білої квасолі можна сказати наступне:

Вона має найніжнішим і делікатним смаків, що дозволяє її і тушкувати, і консервіровать.Наібольшее корисна властивість укладено в тому, що вона має в своєму розпорядженні в великій кількості грубими волокнами, які не засвоюваними в повному обсязі організмом. Це сприяє їх розбухання в травних органах, тим самим абсорбуючи і виводячи з організму всі шкідливі програми і токсична.

Відео: КОРИСТЬ КВАСОЛІ | стручкова квасоля користь, червона квасоля шкоду, біла квасоля склад,

Поряд з користю шкоду білою квасолею теж можна нанести при наявності у людини таких хвороб, як гастрит, коліт, виразка, панкреатит і холецистит.

Порада. Для кращого смаку і м`якості потрібно воду відразу після закипання вилити, замінивши її крижаний. Туди ж слід додати 3 ст. л. рослинного масла - будь-якого і варити до готовності. Сіль додавати, коли вона повністю буде готова, що захистить квасоля від появи тріщин.

квасоля червона

Користь і шкода червоної квасолі аналогічний загальним вищеописаним з додаванням деяких моментів:

Зміцнює імунну систему, дозволяючи організму краще чинити опір різним інфекціям; Допомагає утворюватися кров`яним тільцям; Сприяє покращенню роботи чоловічої статевої сфери, покращуючи потенцію; Захищає зуби від пошкоджень.

Відео: У чому користь квасолі, як вирощувати квасолю

Такий вид квасолі, маски з нього, відмінно живлять і омолоджують шкіру обличчя. Найпростіший рецепт укладений в наступному - відварений продукт протерти через сито, додати в отриману масу трохи лимонного соку і масла оливи. Все перемішати і нанести на шкіру, змив теплою водою через 15 мінут.Вред червоної квасолі укладений в його властивості посилювати утворення газів в травній системі. Якщо людина страждає колітом, гастритом, виразкою, нефритом або подагрою, то вживати такий продукт не рекомендується.

Квасоля стручкова

Про користь стручкової квасолі можна сказати наступне:

Вона сприяє підвищенню захисних функцій організму на клітинному уровне.Устраняет інфекції в кішечніке.Лечіт шкірні захворювання і органів диханія.Актівізірует гемоглобінового сінтез.Налажівает гормональний фон.Оказивает допомогу при наявності онкологічних образованій.Восстанавлівает чоловічу потенцію і запобігає появі аденоми простати.

Шкода стручкова квасоля може завдати тільки тим, у кого є підвищена кислотність, різні проблеми в шлунково-кишковому тракті, подагра і нефрит. Люди у віці з наявністю нестійкого стільця повинні утриматися від вживання цього продукту.Для зменшення посиленого газоутворення, провоцируемого квасолею, потрібно разом з нею є спеції, що перешкоджають цьому процесу, наприклад, кріп.

Придбання і зберігання

Вибираючи квасоля в магазині, варто звертати увагу на зовнішній вигляд - наявність відколів, ударів, чорноти і морщинистости говорить про її погану якість. Зерна має бути гладеньким без різких неприємних запахов.Фасоль не рекомендується заморожувати, що руйнує більшу частину вітамінів. При виборі продукту на прилавку складно зрозуміти, чи піддавався він заморожування чи ні. Але існують спеціальні індикатори, що вкладаються порядними виробниками, дозволяють визначити це по зміні кольору на ньому від температурного перепаду. Якщо колір не змінився, то можна сміливо таку квасолю купувати і насолоджуватися чудовими стравами.