Паста зі сніговим крабом - покроковий рецепт - фото

Відео: Курка - паста - соєвий соус

150 гр м`яса краба
3 ст.л оливкової олії
2 ст.л. вершкового масла
100 гр. томатів у власному соку
2 перцю чилі
200 мл. томатної пасати (або соку від томатів)
3 цибулини шалот
2 зубчики часнику
100 мл. віскі
1/3 пучка петрушки
6 помідорів чері
200 гр. сухої пасти Reginette
сіль

Іноді варто себе побалувати, вирішили ми, і розорилися на даний крабове м`ясо, делікатес, який на смак схожий на крабові палички не більше, ніж кабачок - на трюфель.

На наш погляд, блюдо з краба - воістину королівська трапеза! А вже тим паче, що в даному випадку нам попався сніжний краб, який ловиться на Алясці і є воістину унікальним видом ракоподібних, з смачним м`ясом. Якщо подумати, то упаковка в 400 гр вагою і вартістю 25 євро - непогане вкладення. З цієї кількості м`яса можна зробити 6 порцій пасти. А тепер уявіть, скільки одна порція такої пасти, з натуральним крабом, коштувала б в ресторані.

Відео: Паста Рецепт - "Любовні гніздечко" кращий Відео

М`ясо краба в упаковці зазвичай складається з уже відвареного м`яса з великих кінцівок (як на фото нижче) і подрібненого м`яса з тільця.

Для початку відкладемо в сторону кілька ніжок і поставимо варитися нашу пасту. Далі шаткуємо цибулю і часник, обсмажуємо з порізаним кільцями одним перцем чилі в суміші оливкової та вершкового масел. Додаємо подрібнені помідори, вливаємо віскі і акуратно поджигаем.

Як тільки алкоголь випарувався, додаємо порізані навпіл помідори черрі, вливаємо пасат або томатний сік і трохи води від вариться пасти.

Втручаємося подрібнене м`ясо з тільця краба, прогріваємо соус і викладаємо в сковороду пасту. Присипаємо подрібненою петрушкою і другим нарізаним перцем чилі. Уже в тарілці на гарячу пасту викладаємо м`ясо з ніжок краба.

Смачного!

Аynacooking.com

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Орекьетте з папельтоне з телятини - покроковий рецепт - фото

Відео: Як приготувати фрикадельки з рисом і шкільної підливою. М`ясо. Від філе до фаршу. 150 гр. телячого фаршу1 ч.л. сухий петрушки1 ч.л. сухого базиліка2 зубчики часнику3 ст.л. оливкового масла3 цибулинки шалот або 1 великий ріпчаста цибуля2…

Тагліателлі з соусом трюфеля - покроковий рецепт - фото

Відео: Як Приготувати Домашні Макарони (Паста Тальятелле) | How to Cook Pasta Tagliatelle300 гр тагліателлі200 мл вершків 35% жирності50 гр вершкового масла2 ч. Трюфеля пастикілька скибочок трюфелівсільперець Одне з найбільш вишуканих і смачних…

Азіатська гречана локшина з морепродуктами - покроковий рецепт - фото

Відео: Смажена локшина Пад Тай з креветками рецепт відео Рецепт тайської локшини рисової L m m n Pad Thai300 гр гречаної локшини300 гр очищених креветок1 велика тушка кальмара1 морква1 кабачок1 болгарський перець1 ч. Л. тайської чилі пасти3…

Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото

300 гр. сухої пасти1 ст.л. оливкового масла2 цибулинки шалот1 стебло селери1 зубчик часникукілька крапель табаско1 ст.л. вустерського соусу100 мл. горілки400 гр. нарубаних томатів у власному сокусільДля посипання:100 гр. панірувальних сухарів1 ст.л.…

Томатний суп з песто і сирними грінками - покроковий рецепт - фото

1 стебло цибулі порею великої цибулини2 зубчики часнику2 стебла селери1 велика морквина (або кілька бейбі-морквин)2 ст.л. оливкового масла1 ст.л. сухого базиліка500 мл. овочевого бульйону (можна використовувати концентрат)1 л. томатної пасати (або…

Чилі кон карне - покроковий рецепт - фото

Відео: Яловичина ТЕЛЯТИНА 500 гр м`ясного фаршу150 гр пасти з томатів, перцю чилі масла250 гр очищених томатів200 гр консервованої квасолі1 печена болгарський перець1 головка цибулічасникмаслосіль перецьмелена паприка2 ст. л. какао-порошкукілька…

Італійська класика: оригінальний рецепт пасти карбонара - покроковий рецепт - фото

Відео: Паста Карбонара за класичним рецептом [Рецепти Bon Appetit] 200 гр. пасти пенне (або будь-який інший)150 грамів сиров`ялені пармской шинки (або бекону)2 яєчних жовтки50 гр. сиру пармезану50 гр. сиру пекоріно романо200 мл. сухого білого вина3…

Запіканка з пасти з курячими тюфтельки - покроковий рецепт - фото

Відео: страви з фаршу 1 куряча грудка1 скибочка хліба50 мл. жирних вершків солодкого болгарського перцющіпка зіри (кумін)1 жовтоксільчорний перець2 ст.л. оливкового масла1. ст. ложка вершкового200 гр. коротких макаронів типу пенне2 помідори…

Спагеті з соусом марінара - покроковий рецепт - фото

5 середніх помідорівОливкова олія4 зубчики часникуголовка цибуліореганобазилікСіль перець500 гр. спагеттіСоус з насиченим томатним вкусом.Я особисто вважаю його смачним саме в класичному варіанті, без будь-яких добавок. Соус марінара був винайдений…

Французький суп "bisque" з креветок - покроковий рецепт - фото

Неочищені креветки - 400 грамЖирні вершки (33%) - 500 млБіле сухе вино - 100 млСтебла селери - 2Шалот - 3Печериці - 4Невеликі помідори - 4Томатна паста - 2 ст.л.Базілік- невеликий пучокІмбир - 3 смСвіжий естрагон - кілька гілочокПаприка 1…

Паста з курячою печінкою в гірчичному соусі - фото

Відео: макарони З печінкою. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №81. КУХНЯ.200 гр. сухих тальятелле (або інших макаронних виробів)300 гр. курячої печінки2 цибулини шалот (або1 / 2 невеликої червоної цибулини)3 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сметани2 ст.л.…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Паста зі сніговим крабом - покроковий рецепт - фото