Тагліателлі з соусом трюфеля - покроковий рецепт - фото

Відео: Як Приготувати Домашні Макарони (Паста Тальятелле) | How to Cook Pasta Tagliatelle

300 гр тагліателлі
200 мл вершків 35% жирності
50 гр вершкового масла
2 ч. Трюфеля пасти
кілька скибочок трюфелів
сіль
перець

Одне з найбільш вишуканих і смачних поєднань продуктів, яке навряд чи вас залишить байдужим - ось така паста з трюфелем! Я прекрасно розумію, що трюфелі і його похідні продаються не на кожному розі, але везіть їх з подорожей. В Італії, Франції, Хорватії є спеціальні магазинчики, в яких продається трюфельна продукція, причому за цілком прийнятними цінами. Також трюфелі можна знайти у великих гастрономічних бутиках по всьому світу, потрібно тільки захотіти. Можна попросити подорожуючих друзів і рідних також взяти участь в справі добування трюфелів. А коли ви нарешті отримаєте цей продукт і приготуєте з ним найпростіше блюдо, то ви зрозумієте, що всі зусилля були марними. До речі, з трюфелями зазвичай готують саме найпростіші страви, які зможуть не забити, а лише відтінити багатий і ні на що не схожий смак цього королівського гриба.

Я придбала свої скарби, а саме пасту з трюфелів і білих грибів і тонко нарізаний чорний трюфель в маслі, в маленькому гастрономічному бутіку в Венеції.

Відео: Паста тальятелле з грибами (печерицями) у вершковому соусі. Приголомшливе блюдо! Готово за 10 хвилин!

Ставимо варитися пасту.

За традицією саме тагліателлі подають з соусом трюфеля.

Розігріти вершки, але не доводити до кипіння, додати вершкове масло і трюфельну пасту.

Для посилення аромату можна влити пару столових ложок трюфельного масла, яке зовсім не рідкість в наших супермаркетах. Соус добре посолити, перемішати і додати відварену аль-денте пасту. Не треба зливати з неї всю воду.

Відео: Швидкий УЖИН БУДИНКУ - тальятелле з курячими кульками і крем-соусом зі шпинату / РЕЦЕПТ

Краще перекладати спеціальною ложкою для пасти, щоб трохи води від варіння спагетті потрапило в соус. Від цього він тільки виграє. Прикрашаємо спагетті скибочками трюфеля і подаємо. Це дуже і дуже смачно!

До речі, такий же рецепт відмінно підійде і для білих грибів, теж буде смачно.

Смачного!

Аynacooking.com

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Запіканка з куркою і пастою в сирно-вершковому соусі - покроковий рецепт - фото

200 гр. відвареного м`яса курки10 см. Білої частини цибулі порей1 червона цибулина4 ст.л. оливкового масла1 стебло селери100 гр. замороженого шпинату1 ч.л. приправи хмелі-сунелі200 гр. відвареної короткої пасти100 гр. натертого сиру маасдам (або…

Орекьетте з папельтоне з телятини - покроковий рецепт - фото

Відео: Як приготувати фрикадельки з рисом і шкільної підливою. М`ясо. Від філе до фаршу. 150 гр. телячого фаршу1 ч.л. сухий петрушки1 ч.л. сухого базиліка2 зубчики часнику3 ст.л. оливкового масла3 цибулинки шалот або 1 великий ріпчаста цибуля2…

Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото

300 гр. сухої пасти1 ст.л. оливкового масла2 цибулинки шалот1 стебло селери1 зубчик часникукілька крапель табаско1 ст.л. вустерського соусу100 мл. горілки400 гр. нарубаних томатів у власному сокусільДля посипання:100 гр. панірувальних сухарів1 ст.л.…

Стейк з соусом з зморшків - покроковий рецепт - фото

Відео: Куряча грудка під соусом з тунця 20 гр сухих зморшків200 мл жирних вершків2 цибулі шалот100 мл коньяку1 ст. л. вершкового масла1 ст. л. оливкового маслаполпучка петрушки1 ч. Л. сухого часнику1 ст. л. борошнасільперець Відео: Рецепт…

Італійська класика: оригінальний рецепт пасти карбонара - покроковий рецепт - фото

Відео: Паста Карбонара за класичним рецептом [Рецепти Bon Appetit] 200 гр. пасти пенне (або будь-який інший)150 грамів сиров`ялені пармской шинки (або бекону)2 яєчних жовтки50 гр. сиру пармезану50 гр. сиру пекоріно романо200 мл. сухого білого вина3…

Запіканка з пасти з курячими тюфтельки - покроковий рецепт - фото

Відео: страви з фаршу 1 куряча грудка1 скибочка хліба50 мл. жирних вершків солодкого болгарського перцющіпка зіри (кумін)1 жовтоксільчорний перець2 ст.л. оливкового масла1. ст. ложка вершкового200 гр. коротких макаронів типу пенне2 помідори…

Спагеті з соусом марінара - покроковий рецепт - фото

5 середніх помідорівОливкова олія4 зубчики часникуголовка цибуліореганобазилікСіль перець500 гр. спагеттіСоус з насиченим томатним вкусом.Я особисто вважаю його смачним саме в класичному варіанті, без будь-яких добавок. Соус марінара був винайдений…

Печінка в пікантному соусі - покроковий рецепт - фото

Відео: Яловича печінка в пікантному соусі - Kulinar24TVСкладові: 500 гр печінки (курячої, яловичої і ін.) 150 гр цибулі 1 ст.л. рослинного масла 2 ч.л. паприки 2 зубчики часнику дрібка солі рослинне масло для смаження соус: 3 ст.л. соєвого…

Паста з курячою печінкою в гірчичному соусі - фото

Відео: макарони З печінкою. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №81. КУХНЯ.200 гр. сухих тальятелле (або інших макаронних виробів)300 гр. курячої печінки2 цибулини шалот (або1 / 2 невеликої червоної цибулини)3 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сметани2 ст.л.…

Фаршировані гриби c сиром

Відео: Фаршировані сиром печериці - відео рецепт Фаршировані гриби можуть стати як основною стравою, так і прекрасним доповненням до вашого обіду або вечері. Простий рецепт до вашої уваги. Кількість порцій: 4 (якщо це закуска) або 2 (основна…

Спагеті з грибним соусом

Відео: Спагеті з вершково-грибним соусомВідео: Спагеті з вершково-грибним соусомІнгредієнти для страви:250 гр. спагетті;50-60 гр. вершкового масла;250 гр. відварених грибів;1 головку ріпчастої цибулі;2-3 ст.лож. оливкового масла;150 гр. вершків…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Тагліателлі з соусом трюфеля - покроковий рецепт - фото