Рецепти схуднення на основі борошна з насіння льону

Лляну борошно отримують в результаті помелу насіння льону і його подальшого знежирення. Вона має приємний і ніжний присмак горіха і дуже добре поєднується з різними стравами - соусами, салатами, заправками, напоями, а також підходить як добавка до випічки, паніровці риби і овочевих котлет.

Поживна цінність льняної муки - 283 ккал на 100 г продукту, що не так вже й багато. Пшеничне борошно має калорій набагато більше, тому тим хто дотримується дієтичного харчування рекомендується замінити її на лляну.

І вуглеводів, які дають прибавку у вазі, в цій борошні дуже мало - всього лише 7 г на кожні 100 г продукту. Зате рослинного білка в ній більше і це великий плюс, тому що білок необхідний для зміцнення м`язової маси.

Борошно з насіння льону має дуже багато корисних компонентів. Вона має вітаміни В6, В12, В1, А, Е і дуже необхідні для організму альфа лінолевої кислоти, такі як Омега-6 і Омега-3, а також калій, магній і цинк.

Приготувати лляну борошно можна елементарно і в домашніх умовах. Потрібно тільки цільні насіння льону перемолоти до стану борошна в кавомолці. Але робити це слід безпосередньо перед вживанням, так як наявне масло в цих насінні при контакті з повітрям починає окислюватися і губляться корисні властивості. А якщо ви вирішили купити таку муку в супермаркеті, то вибирайте її тільки в герметичній упаковці. Після розтину якої лляну борошно слід пересипати в щільно закритий посуд.

Корисні властивості

• Льняна мука має корисні і добре засвоювані організмом рослинні білки.
• Не має холестерину, і по праву її можна віднести до здорових продуктів харчування.
• Завдяки наявності великої кількості рослинної клітковини є чудовим чистильником кишечника від калових каменів і токсичних відкладень, які накопичуються на стінках кишечника.
• Володіє противірусними властивостями.
• Відновлює мікрофлору кишечника і вбиває геопатогенні бактерії.
• Використовується при діабеті, оскільки здатна знизити рівень цукру.
• Гарне протигрибковий засіб.
• Наявні в складі лігнано, здатні допомогти стабілізувати гормональний фон у жінок і поліпшити кровообіг головного мозку.
• Амінокислоти Омега-6 і Омега-3, які є в лляної борошні, зміцнюють судини, роблять їх більш еластичними і покращують пам`ять.
• Є відмінним засобом для профілактики серцево-судинних захворювань.
• Володіє легким жовчогінним ефектом.

Користь для схуднення

Борошно з насіння льону надає нам значну допомогу в процесі зниження ваги, так як очищає організм від шлаків, що накопичилися і наповнює його натуральними природними речовинами, яких ми отримуємо так мало, вживаючи перероблену сучасну їжу.

• У льняної муки низький глікемічний індекс.
• Має ненасичені жири, які здатні швидко вгамовувати голод.
• Допомагає очистити товсту кишку від токсичних відкладень метаболізму і відновлює мікрофлору. А коли кишечник максимально очищається, то процес схуднення йде набагато швидше.
• У лляної борошні міститься лецитин - він здатний розчиняти в кишечнику жири і допомагає їх вивести, не даючи їм всмоктуватися в організм.
• Є досить багато рослинних волокон, які, потрапляючи в шлунок, розбухають і дають швидке відчуття насичення. Тим самим виключаючи переїдання. Так як рослинні волокна перетравлюються довго, то відчуття голоду до нас повернеться не скоро.
• Є легким проносним, прискорюючи метаболізм кишечника.

Як застосовувати мелене насіння льону

Для зниження калорій в випічці можна частину пшеничного борошна замінити на лляну або зовсім піч улюблені здобні вироби виключно з муки насіння льону. При цьому булочки набувають тонкий горіховий смак і приємний коричневий відтінок.

Також дуже корисно вживати лляну борошно з кефіром на ніч. Для цього потрібно замінити вечірній прийом їжі на склянку кефіру з доданою до нього однією столовою ложкою борошна. Клітковина, яка міститься в льняному сім`ї, швидко розбухає в шлунку і створює приємне відчуття ситості. Безсоння від почуття голоду нам вже не загрожує. Пити мелене насіння льону з кефіром на ніч можна в перебігу 2-3 місяців, потім через місяць процедуру можна повторити.

Для очищення від шлаків п`ють на ніч лляну борошно з водою. Одну столову ложку борошна розчинити в 1 2 склянки теплої води і дати постояти хвилин 10-15. Потім доливаємо теплою водою другу частину склянки і п`ємо лікувальну суміш.

Для поліпшення результату схуднення бажано приймати борошно не тільки перед сном, але і вранці. Обов`язково не забувайте за день пити багато води, не менше півтора літрів.

Борошно можна змішувати не тільки з кефіром, а й з йогуртом, сметаною, водою, а також додавати в каші, соуси, заправки і панірувати рибу, котлети.

Рецепти для схуднення з лляної борошном

Напій для сніданку

Апельсиновий сік - 250 мл
Борошно льону - 1 ст. лож.

Лляну борошно заливаємо свіжовичавленим апельсиновим соком, добре розмішуємо і даємо постояти близько п`ятнадцяти хвилин.
Вищезгаданий напій можна вживати замість сніданку.

Салат для сніданку і ланчу

Борошно льону - 1 ст. лож.
Будь-які дрібно нарізані фрукти - 200 г
Йогурт натуральний - 200 мл

Розводимо борошно льону йогуртом, добре перемішуємо. Потім поливаємо цією сумішшю фрукти. Виходить салат, який можна використовувати як окреме дієтичне блюдо.

Смузі для сніданку

Борошно льону - 25 г
Йогурт натуральний - 250 мл
Банан - 1 шт.

З`єднати всі інгредієнти і ретельно збити в блендері. Вийде дуже корисний смузі для схуднення.

Настій для схуднення і очищення від шлаків

Борошно льону - 1 чай. лож.
Окріп - 300 мл

Борошно лляного насіння залити окропом і настояти чотири години. Пити на ніч. Після прийому нічого не пити і не їсти до ранку.

Кисіль з льняної муки

Борошно льону - 1 ст. лож.
Вода - 250 мл
Мед - 1 ст. лож.

Борошно розвести водою, добре розмішати. Довести до кипіння, постійно помішуючи і проварити дві-три хвилини. Коли охолоне для смаку додати мед. Цей кисіль можна вживати замість сніданку або на вечерю.

Що очищає, приймають замість сніданку