Рецепти для схуднення з насінням чіа

---

Насіння Чіа визнали хорошим союзником у боротьбі із зайвою вагою, оскільки вони забезпечують відчуття ситості і запобігають утворенню локалізованого жиру. По мимо цього, вони контролюють розвиток діабету, серцево-судинних захворювань, регулюють рівень холестерину, зміцнюють імунну систему і знижують утворення целюліту.

Більш докладно про їх властивості впливу на організм я писала в статті лікувальні властивості насіння Чіа. А в цій статті хочу поділитися рецептами для схуднення з насінням Чіа.

Зерна Чіа мають дуже тонкий горіховий присмак і добре поєднуються з будь-якими продуктами в різних стравах. Їх перетирають на борошно і додають в випічку. Або просто додають зерна в уже приготовлені страви.

Насіння Чіа добре розчиняються у воді, утворюючи речовину, яка виглядає як желатин. Завдяки великій кількості розчинних волокон, ця гелеобразная суміш створює в нашому шлунку фізичний бар`єр між вуглеводами і стінками шлунка, сповільнюючи тим самим перетворення вуглеводів в цукор.

    Зернами Чіа можна замінити яйця для приготування випічки. Щоб замінити 1 яйце в рецепті потрібно 1 столова ложка дрібного помелу насіння + 3 столові ложки води.

   Насіння Чіа - відмінна заміна штучних загусників або крохмалю для згущення різних кулінарних творінь (суп пюре, підливи, соуси, киселі). Додайте 1-2 столові ложки зерен для досягнення бажаної консистенції.

Рецепти для схуднення з насінням Чіа

базовий гель 

Відео: Насіння Чіа! Як приготувати корисний сніданок з насінням Чіа!

Цей гель в багатьох рецептах використовується як інгредієнт.

• Насіння Чіа - 3 ст. лож.
• Вода очищена - 500 мл

Беремо воду, кладемо туди насіння Чіа, добре перемішуємо і залишаємо на півгодини для набухання. При цьому насіння наситяться водою і збільшаться в кілька разів. Після цього його можна використовувати для різних страв. Приготований гель можна зберігати в холодильнику в щільно закритому посуді до трьох тижнів.

Пудинг з насіння Чіа

• Чіа насіння - 3 ст. лож.
• Ягоди (будь-які) - 150 г
• Молоко 1% жирності - 250 мл
• Йогурт натуральний - 150 мл
• Ваніль - пучку
• Підсолоджувач - за смаком (можна кленовий сироп)

Змішати молоко з насінням Чіа і дати постояти хвилин двадцять, при цьому регулярно помішуючи. За цей час насіння значно набухнуть. Далі додати йогурт з перетертими ягодами, підсолоджувач і ваніль. Все добре розмішати. У підсумку вийде смачний і корисний пудинг.

Відео: Корисний Напій для схуднення. Chia seeds drink!

Пудинг з насіння Чіа з сухофруктами

• Насіння Чіа - 3 стіл. лож.
• Молоко 1% жирності - 500 мл
• Сушені фрукти (дрібно нарізані) - 100 г

Молоко влити в банку, всипати туди зерна і щільно закрити капроновою кришкою. Все добре збовтати і дати постояти десять хвилин. Потім знову збовтати. Поставити в холодильник години на два. Перед вживанням додати сухофрукти. Можна додати свіжі фрукти або ягоди годжі. Ці продукти теж відіграють важливу роль при схудненні.

Вівсяна каша з Чіа

• Пластівці вівсяні - 100 г
• Гель з насіння Чіа - 2 стіл. лож.
• Молоко 1% жирності - 300 мл
• Мед - 1 стіл. лож.
• Ваніль, кориця - до смаку

Молоко довести до кипіння, додати туди вівсяні пластівці, гель з насіння Чіа, ваніль і корицю. Кашу варити до готовності. В кінці варіння додати мед або стевію медову. Перед вживанням в кашу можна додати нарізані свіжі фрукти або ягоди.

Сальса з Чіа

• Насіння Чіа - 1 ст. лож.
• Вода - 80 г
• Томати свіжі - 2 шт.
• Томати сушені - 50 г
• Кайенскийперець - 1 пучку
• Авокадо стиглий - половина

Змішати воду з насінням Чіа і дати постояти протягом двадцяти хвилин. Потім додати сушені томати та перець. Добре перемішати і нехай все постоїть п`ятнадцять хвилин. Далі додати дрібно нарізаний авокадо і свіжі томати. Сіль за смаком. Все перемішати.

Коктейль апельсиновий з насінням Чіа

• Чіа гель - 2 стіл. лож.
• Вода кип`ячена (охолоджена) - 200 г
• Сік апельсина свіжовичавлений - 250 г

Чіа гель змішати з водою і апельсиновим соком. Добре розмішати. Можна додати лід.

Салат з Чіа

• Гель Чіа - 3 стіл. лож.
• Шпинат - 1 пучок (не великий)
• Ківі - 2 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Сік одного лимона
• Імбир - 2 зрізу

Нарізаємо кубиками ківі, авокадо і імбир. Далі режим шпинат, видавлюємо сік лимона. Змішуємо всі інгредієнти, поливаємо гелем і знову добре перемішуємо. Все, салат з для схуднення готовий.

Смузі ванільний з Чіа

• Насіння Чіа - 2 ст. лож.
• Молоко - 150 мл
• Ваніль - пучку
• Кленовий сироп або мед - 1 чай. лож.
• Полуниця - жменю

У ємності змішати молоко і насіння. Дати постояти 20 хвилин. Потім додати туди ваніль, кленовий сироп або мед і полуницю. Все перебити блендером. Вилити в стакан і перед подачею прикрасити листочком м`яти. Можна посипати корицею, тільки трохи - трохи.

Відео: Вівсяний пудинг з насінням Чіа | добрі рецепти

шоколадний крем

• Насіння Чіа - 1 ст. лож.
• Коров`яче або кокосове молоко - 250 мл
• Какао порошок (не солодкий) - 1 чай. лож.
• Коричневий цукор - 1 чай. лож.

Налити молоко в шейкер, туди ж додаємо какао, цукор і зерна Чіа. Добре збовтуємо. Якщо немає шейкера, то можна використовувати банку з щільною кришкою. Коли все добре збовтали, ставимо крем в холодильник на годину, щоб насіння добре почали розбухати. Перед подачею крем посипати кокосовою стружкою.

Суп з Чіа і сочевицею

• Гель з насіння Чіа - 1 стакан
• Куркума - 1/3 чай. лож.
• Бульйон овочевий - 1 літр
• Часник, видавлений через землянку - 3 зубки
• Імбир свіжий, натертий на тертці - 1/3 чай. лож.
• Сочевиця - 200 г
• Картопля свіжа, не великий - 1 шт.
• Сіль - 1 чай. лож.
• Кайенскийперець - пучку
• Оливкова олія - 2 ст. лож.
• Коріандр - чай. лож.
• Сік лимона - 1 ст. лож.

Сочевицю замочити на ніч. Вранці в каструлю наливаємо овочевий бульйон, кладемо сочевицю, нарізану картоплю, куркуму, сіль, оливкова олія, кайенский перець і варимо до готовності сочевиці. Потім додаємо імбир, часник, коріандр, лимонний сік і Чіа гель. І кип`ятимо на слабкому вогні ще хвилин п`ятнадцять. Суп готовий. Це смачне, малокалорійне блюдо, яке подається на обід і використовується в дієтах для схуднення.

Смузі з Чіа і яблучним соком

• Насіння Чіа - 3 ст. лож.
• Яблучний сік (свіжовичавлений) - 1 стакан
• Ягоди будь-які (заморожені або свіжі) - 400 г

Насіння Чіа залити соком і дати постояти хвилин двадцять, щоби набухли. Потім цю суміш вилити в блендер, додати ягоди і все добре перебити. Смузі матиме кремообразную текстуру. Пити відразу після приготування.

Лимонад з насіння Чіа

• Насіння Чіа - 1 ст. лож.
• Натуральний яблучний сік - 1 стакан
• Сік лимона - 1 ст. лож.
• Листя м`яти - 2 шт.
• Лід - 3 кубики

Насіння Чіа заливаємо яблучним соком і залишаємо, щоб вони набрякли, поки рідина не стане гелеобразной. Наступним етапом додамо сік лимона і все розмішати. З верху кладемо лід і листочки м`яти. Освіжаючий лимонад готовий.

Фреш з Чіа

• Вода - 250 г
• Сік лимона - 2 ст. лож.
• Кленовий сироп - 1 ст. лож. (Можна 1 чай. Лож. Меду замість сиропу)
• Лід - 2 кубика
• Малина перетерта - 2 ст. лож.

Насіння Чіа кладемо в ємність і заливаємо склянки води. Ми залишаємо хвилин на п`ятнадцять для набухання, при цьому регулярно помішуючи. Насіння почнуть помітно набухати, поглинаючи воду. Потім додаємо решту рідина і решту складових, добре перемішуємо. Можна все струсити в шейкері. У підсумку вийде відмінний дієтичний фреш.

Кисіль для схуднення з насіння Чіа

• Насіння Чіа - 1 частина
• Вода - 8 частин

Насіння подрібнити в блендері, акуратно змішати з водою. Дати постояти 15 хв. Потім все добре збити і дати постояти ще 10 хвилин і знову перемішати. Вживати цю суміш з кефіром або натуральним йогуртом.

Всі ці вищевказані рецепти можна використовувати при дієтах для схуднення. Це буде не тільки малокалорійні, корисно, але і дуже смачно.

На замітку:

• Насіння льону: Прості рецепти для зниження ваги
• Схуднення з квасолею - Смачно, ситно і з користю для схуднення
• Як приготувати коктейль для схуднення в домашніх умовах
• Жиросжигающие коктейлі з ківі - 9 супер рецептів