Банани - дуже ситні плоди. Вони коштують недорого, смачні і купити їх можна в будь-якому магазині в будь-який час року. Банани часті гості на нашому столі. Їх додають в десерти, випічку, напої.
Відео: Ківі при цукровому діабеті. Рецепти страв з ківі для діабетиків
Але в стиглих бананах багато цукрів, а отже і калорій. Тому краще при схудненні використовувати саме зелені банани. У незрілих плодах близько 80% резистентного крохмалю - Вельми корисного для схуднення речовини.
Так як смак зелених плодів не всім до вподоби, то альтернативою може служити мука, яка набагато смачніше, приємніше і м`якше. До того ж вона прекрасне джерело вітамінів, мінералів - фосфору, заліза, магнію, кальцію, а також корисного білка, розчинних рослинних волокон і клітковини.
Користь борошна із зелених бананів для схуднення
Перешкоджає відкладенню жирів
Багато містять крохмаль продукти швидко перетравлюються і трансформуються в глюкозу, що призводить до підвищення цукру в крові і, як наслідок, збільшення ваги. Борошно ж із зелених бананів містить резистентні крохмалі - стійкий вид вуглеводів, які повністю не перетравлюються і не засвоюються, і не підвищують рівень цукру в крові.
Усуває тягу до солодкого
Стабільний рівень глюкози в крові не провокує апетит. А це означає, що ви позбудетеся від спокуси з`їсти солоденького і отримати зайві калорії.
Продовжує почуття ситості
Борошно із зелених бананів містить багато рослинних волокон, які довше перетравлюються і трохи уповільнюють травлення.
малокалорійні
Калорійність бананової муки набагато менше калорійності інших видів борошна, тому що до складу входить менше вуглеводів і сахарози. І ще один плюс - в її складі зовсім немає жирів, але багато клітковини, що поліпшує кишковий транзит.
Прискорює розщеплення жирів
У продукті достатньо вітаміну (С), який сприяє розщепленню жирів.
Порівняйте харчову цінність жовтого і зеленого бананів (100 г)
Як поєднати дієту і калорійні плоди:
Чим ще хороша мука із зелених бананів
- До складу борошна входить резистентний крохмаль, який здатний знизити ризик захворювання на діабет, так як цей вид крохмалю не здатний засвоюватися в тонкому кишечнику і не трансформується в глюкозу. А завдяки великій кількості клітковини хороша для профілактики раку товстої кишки.
- Великий вміст калію налагоджує роботу серцевого м`яза.
- Внаслідок великої кількості корисних речовин зміцнює імунітет.
- Покращує кишковий транзит і усуває запори завдяки великому вмісту рослинних волокон.
- Бананова борошно містить багато вітаміну (В6), що грає велику роль в організмі для ферментативних реакцій. Цей вітамін важливий для утворення білка і гемоглобіну, які допомагають забезпечити організм киснем і стабілізувати рівень глюкози в крові.
- На відміну від інших видів борошна, бананова не містить глютен. Тому рекомендується хворим на целіакію.
- Допомагає організму засвоювати кальцій і з цієї причини корисна для зміцнення кісткової тканини.
У Бразилії бананове борошно йде на виробництво макаронних виробів. На смак «зелені» макарони практично нічим не відрізняються від звичайних. У них висока якість, хороший аромат, смак і текстура. Даний продукт практично не містить жиру і дешевше у виробництві.
Але зате у них великий рівень резистентного крохмалю, який допомагає контролювати гликемические показники, рівень холестерину і ферментацію кишкових бактерій.
Як приготувати бананове борошно самому
Бананове борошно можна купити в магазинах здорового харчування і можна приготувати самому в домашніх умовах. Але для цього необхідно використовувати виключно зелені банани.
Спочатку потрібно очистити банани (хоча іноді використовують і шкірку, щоб додати в борошно більше клітковини), потім розрізати банани на слайси і помістити в духовку, розігріту до ста шістдесяти градусів. І таким чином сушити їх до тих пір, поки вони висохнуть і стануть твердими.
Далі дати охолонути і подрібнити у блендері або кавомолці до порошкового стану. Просіяти через дрібне сито.
Зберігати свіжоприготований продукт можна до двох тижнів в щільно закритому посуді.
Дозування і застосування
Під час дієти дозування становить не більше двох столових ложок в день (близько тридцяти грамів). Це кількість розділити на три прийоми. Вживати борошно по одній порції за тридцять хвилин до їжі, розвівши її водою, соком, кефіром або нежирним натуральним йогуртом.
Також можна додавати в супи, випічку, салати. Худне краще приймати її до їжі з напоями, для зниження апетиту.
Передозування
Не слід вживати понад зазначеної норми, так як це може додати небажані калорії. А при вживанні великої кількості наявний резистентний крохмаль може спровокувати запор.
Протипоказання
З обережністю слід вживати бананове борошно тим, у кого високий рівень калію в крові, так як в продукті його теж досить багато. Також не рекомендується при захворюванні нирок.
Відео: САД
Якщо борошно із зелених бананів вживати в розумних кількостях, то вона принесе організму масу користі і посприяє спалюванню жирів і зниження ваги.