Дуже смачні млинці без додавання яєць

Чудове ласощі, готується швидко. Рецепти прості, різноманітні. Якщо немає в наявності яєць - не біда, є безліч рецептів, де їх присутність зовсім не обов`язково. Солодкі і закусочні, картопляні і кабачкові - пишні оладки без яєць можна приготувати як десерт або взяти в дорогу.

оладки кисломолочні

Дуже простий рецепт. мінімальний набір продуктів:

• 250 г кислого молока або кислого молока (можна приготувати навіть на сироватці);
• ст. просіяного борошна;
• ч. Л. цукрового піску;
• 50 г рослинного масла (оливкова теж підійде);
• ч. Л. кухонної солі;
• ч. Л. соди.

Борошно з`єднати з содою. У кислому молоці розчинити цукор, посолити. З`єднати все разом. Ретельно збити міксером, щоб грудочок не залишилося. Додати 1-2 ложки олії, знову перемішати.

Смажити на розігрітій сковорідці, змащеній маслом. Ще гарячу випічку посипати цукровою пудрою. Подавати з вершками, медом, улюбленим повидлом.

кабачкові пікантні

Приготувати оладки з кабачків без яєць зовсім не складно, знадобиться всього лише невеликий набір продуктів:

• 400-450 г молоденьких кабачків (невеликого розміру);
• 0,5 ч. Л. дрібної солі;
• 1 ст. борошна (можна з гіркою);
• 0,5 ч. Л. соди;
• 50-60 г свіжого кропу;
• 100 г маргарину для обсмажування оладок.

Кабачок очистити від шкірки, натерти. Кабачкові насіння краще видалити. М`якоть посолити, додати дрібно нарізаний кріп, соду. Поступово додаючи борошно, добре перемішати. Тісто має вийти подібне дуже густої сметани. Можна додати мелений чорний перець.

Смажити по 3 хвилини кожну сторону (вогонь повинен бути невеликим). Готові кабачкові оладки без яєць промокнути паперовим рушником від надлишків олії. В якості соусу ідеально підійде домашній майонез.

З дріжджового тіста

А цей рецепт ще простіше попереднього. Щоб спекти оладки без яєць і молока потрібно запастися такими продуктами:

• 1 ч. Л. дріжджів (сухих гранульованих);
• 2 ст. просіяного борошна;
• 300 г теплої води (а можна приготувати і на сироватці);
• ч. Л. дрібної солі;
• 100 г будь-якого жиру;
• 50 г цукрового піску.

Змішати всі зазначені інгредієнти, залишити на півгодини. Тісто має піднятися. Без яєць дріжджові оладки виходять пухкими, м`якими, довго залишаються свіжими. Готове частування буде ще смачніше, якщо до нього подати мед, домашні вершки, згущене молоко або густе варення.

Обережно, не перемішуючи, набирати тісто ложкою. Обсмажувати по 3 хвилини кожну сторону (вогонь повинен бути невеликим).

Картопляні деруни без яєць

Готувати картопляні деруни ще простіше, ніж навіть кабачкові оладки без яєць. А знадобляться для цього наступні складові:

• картопля 2 шт .;
• ч. Л. дрібної солі;
• 100 г маргарину для обсмажування;
• 1 ст. л. просіяного борошна;
• ч. Л. соди.

Картопля вимити, очистити, подрібнити за допомогою терки. Причому, одну картоплину - найдрібнішої теркою, а другу - більшої. Крохмаль з дрібно натертого картоплі скріплює оладки. Він успішно замінює яйця.

Додати всі продукти, що залишилися, змішати, обсмажити картопляні деруни з обох сторін. Подавати таку частування найкраще з овочевим салатом і домашнім майонезом.

Наші читачі рекомендують!

ЗАПАХ з рота - ознака наявності в паразитів в організмі! Наші читачі советуютЕтот метод. усунення паразітовВнімательно вивчивши цей спосіб ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.Думка лікарів ... gt; gt;

З яблучною начинкою

Ще один нескладний рецепт без використання яєць. продукти:

• кг просіяного борошна;
• ч. Л. кухонної солі;
• 30 г пресованих дріжджів (сухі - 11г);
• 2 ст. л. рослинного масла;
• л. теплої води (також можна приготувати на несолодко йогурті або нежирної сметані);
• 30 г цукрового піску;
• 2 яблука (загальною вагою 400 г);
• 80-100 г родзинок.

Дріжджі розчинити у воді, всипати сіль, цукор. Борошно просіяти, помішуючи, влити в неї рідину. Додати масло. Ретельно збити до однорідності. Тісто накрити, залишити на півгодини. Поки воно піднімається, зайнятися яблуками (помити, очистити, подрібнити). Приготувати родзинки (залити на 3 хвилини окропом, воду злити, промокнути паперовим рушником від зайвої вологи). Тісто перемішати з яблуками, додати родзинки.

Через 20-25 хвилин обережно набирати ложкою і обсмажувати дріжджові смакоту з обох сторін. Ще теплу випічку присипати цукровою пудрою.

З гречаного борошна

Чудові гречані млинці виходять з таких інгредієнтів:

• 1 ст. сироватки;
• 2,5 ст. л. цукрового піску;
• ч. Л. дрібної солі;
• 50-100 г рослинного масла (з оливковою вийде ще смачніше);
• ч. Л. соди;
• ст. гречаного борошна.

З`єднати сухі інгредієнти. У сироватці розчинити сіль, додати цукор. Змішати всі разом. Збити міксером, щоб грудочок не залишилося. Якщо тісто вийшло недостатньо густим, потрібно досипати ще трошки муки. Додати жир.

Смажити гречані млинці до апетитною скоринки. Виходять вони пишними, рум`яними, як на фото. А їсти їх можна, вмочуючи в солодкому фруктовому йогурті.

печінкові оладки

Навіть печінкові оладки можна приготувати без додавання яєць. Є один маленький секрет. Для приготування потрібні такі продукти:

• 0,5 кг свіжої печінки;
• 0,5 ч. Л. соди;
• 0,5 ч. Л. дрібної солі;
• 3 ст. л. просіяного борошна (з гіркою);
• 100 г жиру або маргарину;
• 40 г води + 60 г кукурудзяного крохмалю (замінює 2 яйця).

Печінка промити, зробити з неї фарш, додати суміш води і крохмалю (щоб печінкові оладки не розчинялися при приготуванні). Всипати сіль, соду, борошно. Вимішувати до однорідності.

Смажити кожну сторону по 3 хвилини, при необхідності додаючи жир. Вогонь повинен бути не дуже сильним. Подавати частування з вершками, майонезом або сметаною.

Немає нічого складного в приготуванні оладок без використання яєць. Дріжджові оладки виходять повітряними і рум`яними. Приготовлені на соді - довго залишаються свіжими. Закусочні з печінки, або солодкі з яблуками можна подавати до сніданку, обіду або в якості вечірнього десерту.