Дучмакі з картоплею - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
Відео: тісто, пироги, пиріжки, булочки солодкі
Про рецепті дучмаков з картоплею
Відео: Шаньги з картоплею рецепт з фото покроково
Роблять їх як з прісного так і з дріжджового тіста. У мене з дріжджового. За смаком нагадують російські шаньги. Начинку можна зробити так само з сиру.
Складові:
Відео: Ватрушки з картоплею рецепт з фото
мука | 400 г |
вода | 180 мл |
дріжджі | 10 г |
цукор | 1 ч. Л. |
вершкове масло | 120 г |
50-в начинку, 20- в тісто, 50- для змазування | |
картопля | 1 кг |
молоко | 150 мл |
тепле | |
яйце | 2 шт |
Приготування дучмаков з картоплею
Крок 1
Дріжджі з цукром розвести в теплій воді, додати розтоплене вершкове масло, поступово всипати борошно і замісити тісто. Залишити його расстаіваться на 1 годину.
крок 2
Картоплю відварити, додати молоко і вершкове масло, зробити пюре. Остудити до кімнатної температури і акуратно вбити яйця. Посолити за смаком.
крок 3
Готове тісто скачуємо в джгут і ділимо на невеликі шматочки.
крок 4
Розкачуємо коржі товщиною 0,5 мм, викладаємо начинку. Защипуємо в 5 місцях. виходить що типу зірочки) Зверху змастити начинку розтопленим вершковим маслом.
крок 5
Деко змастити олією. Викладаємо дучмакі, дати расстояться хвилин 30. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 30-40 хвилин, до подрумяніванія.Готовие дучмакі змастити вершковим маслом, загорнути в серветку і дати "відпочити" хвилин 10-15.
крок 6
Смачного!
nyam.ru
Поділися в соц мережах: