Віденський штрудель - покроковий рецепт - фото
Відео: ЯБЛУЧНИЙ ШТРУДЕЛЬ / Покроковий відео рецепт
Є безліч пісних десертів і один з них - це віденський штрудель з тонкого прісного тіста. Робиться швидко, виходить дуже смачним, а головне - ласощі дає можливість побалувати себе навіть під час дієти!
Пісне тісто:
300 гр борошна
30 мл соняшникової олії
200 мл води
3 гр солі
начинка:
3 айви середнього розміру
1 зелене яблуко
130 мл води
150 гр цукру
1 ч.л. кориці
0,5 ч.л. бадьяна
1 ст. панірувальних сухарів
100 гр мигдалю
Відео: Штрудель | Теле-теле-тісто
1 ст.л. цукрової пудри - для присипки
сироп:
1 ч.л. кукурудзяного крохмалю
30 мл води
Відео: Як роблять яблучний штрудель в ресторані
Як готувати:
1. Розігріти духовку до 220 ° С.
2. З борошна, соняшникової олії, води і солі замісити тісто. Накрити плівкою і дати йому постояти, щоб тісто стало пластичним.
3. Для начинки айву і яблуко очистити від серцевини і нарізати на дрібні шматочки.
5. Перекласти фрукти в друшляк і дати стекти рідини (ні в якому разі не виливайте її, вона ще знадобиться).
6. Розділити тісто на 4 частини (вийде 4 невеликих штруделя).
7. Кожну частину спочатку розкачати на пріпиленний борошном столі, а потім акуратно, щоб не порвати, розтягувати руками до прозорого стану. Все потрібно робити дуже повільно і ретельно, це ювелірна робота!
8. На розтягнуте тісто викласти рівномірним шаром частина панірувальних сухарів, щоб з начинки не витікав сік.
9. Зверху розподілити чверть роздробленого мигдалю і чверть фруктової начинки.
Дуже акуратно згорнути рулет.
Потім перекласти на деко, застелене пекарської папером.
10. Повторити пункти 8-9 з рештою тестом.
11. Випікати штруделі 20-25 хвилин, або до золотистого кольору.
12. З рідини, яка залишилася від фруктів, зварити сироп: кукурудзяний крохмаль розмішати у воді і ввести в фруктову рідина, розмішати і довести до кипіння.
13. Готові штруделі присипати цукровою пудрою. Подавати з сиропом.
domashniy.ru
Порційні штруделі з тіста філо з вишнею і мигдалем - покроковий рецепт - фото
Відео: Вишневий штрудель з тестом філо і вишневим соусом. 2 великих листа тесту філо (або 10 маленьких квадрата)400 гр замороженої вишні (або свіжої)2 ч.л. крохмалю100 гр пелюсток мигдалю1 велике яблуко200 гр цукру2 ст.л. домашніх сухарів100 гр…
Штруделі - покроковий рецепт - фото
складові500 г фаршу500-700 г картоплі150 г цибулісільперецьрослинна оліятісто:100 мл кефіру1 яйце1 ч.л. розпушувача (або 0,5 ч.л. соди)200-250 г борошнасільВідео: Другі страви приготування Яйце змішати з кефіром. Додати розпушувач, сіль, борошно,…
Яблучний штрудель з витяжного тіста - покроковий рецепт - фото
Відео: Як приготувати яблучний штрудель з готового листкового тіста покроковий рецепт відеоРобочу поверхню посипаємо борошном і розгортаємо тісто за допомогою качалки.Потім просовуємо руки під тісто долонями вниз і акуратно розтягуємо до тих пір,…
Самса з куркою - покроковий рецепт - фото
Відео: Як приготувати Листкові самса (Весь процес)Ніжне куряче м`ясо в хрусткому листковому тісті. Самса - дуже популярна страва середньоазіатської кухні. Часто готується з баранини c додаванням курдючного жиру, а також з курки, гарбуза, зелені.…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Вареники з капустою - покроковий рецепт
Відео: Вареники з капустою і м`ясом покроковий рецепт з фотоВідео: Вареники з капустою рецептЩо нам знадобиться:3 склянки борошна 1/2 склянки води 1/2 ч. Ложки солі 1 кг квашеної або свіжої капусти 2-3 цибулини 1 морква 1 пучок петрушки 2 ст. ложки…
Пісочний пиріг з айвою - покроковий рецепт - фото
складові на форму 24 * 24 * 6 см або аналогічну за об`ємом:Для тесту:200 гр вершкового масла 150 гр цукру 2 яйця 400 гр борошна (або трохи більше, якщо буде потрібно) 1/2 ч.л. розпушувачаДля начинки:Відео: Ягідний пісочний пиріг | Теле-теле-тісто1…
Наполеон - покроковий рецепт - фото
Відео: Торт наполеон покроковий рецептЧудовий цей рецепт тим, що простий у приготуванні і дивовижно смачний. Завжди думала, що приготування торта "Наполеон" - Це ціла історія, але ось виявила, що все набагато простіше. Трохи кмітливості і…
Як приготувати яєчні тарталетки
Ні десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для наочного прикладу прикріпимо видеоурок, який допоможе швидше розібратися в секретах приготування…
Пиріг з абрикосами
Відео: Пиріг з абрикосами | Простий і смачнийВідео: Дуже смачний пиріг з абрикосамиІнгредієнти для пирога з абрикосами:0,5 кг. абрикосів або персиків (можна консервованих);250 грам борошна вищого сорту;200 грам цукрового піску;200 грам слівоч. масла…
Малиновий пиріг з пісочним тістом
Що нам знадобиться:700 гр малини 350 гр борошна 180 гр холодного вершкового масла 200 гр цукру 1 щіпка солі 2 ст. ложки холодної води 1 яйцеВідео: Найсмачніший пісочний пиріг з ягодами з желеМалиновий пиріг з пісочним тістом: як готувати1. Спершу…