Булочки з корицею - рецепт булочок

Відео: Булочки з корицею. Рецепт булочок з корицею. Солодка випічка.

Смачні рецепти булочок з корицею від нашого сайту! Це не звичні всім сухі булочки, а справжнісіньке шикарне частування краще будь-якого торта. З вершкового масла і коричневого цукру виходить приголомшливий карамельний соус, в якому якраз і запікаються булочки з корицею. Їх можна готувати з родзинками і горіхами, а й без цих інгредієнтів також виходить дуже смачно.

Булочки з корицею - рецепт випічки

- 8 грам дріжджів в сухому вигляді,
- 20 грам цукру,
- Половина склянки молока
- Половина склянки води,
- 50 грам масла вершкового,
- 2 яйця,
- 200 грам цукру,
- Дрібка солі,

Для приготування начинки булочок:

- 1,5 склянки цукру коричневого,
- 1 ложка подрібненої кориці,
- 1 склянка горіхів,
- 50 грам масла вершкового,

Відео: БУЛОЧКИ з корицею - відео рецепт булочок з корицею

Спосіб приготування:

Візьміть глибоку миску і розчиніть в ній дріжджі і 1 ложку цукру в теплій воді. Дайте настоятися протягом десяти хвилин, щоб трохи розбудити дріжджі. В окремій маленькій каструлі трохи підігрійте молоко, і коли воно почне закипати, його потрібно відразу ж зняти з вогню. Додайте в тепле молоко масло вершкове і склянки цукру і дрібку солі, все компоненти ретельно перемішайте, поки вони повністю не розчинятися. І почекайте, поки суміш не охолоне.

У глибокій мисці потрібно змішати молочну суміш і дріжджову суміш, 1,5 склянки борошна і яйця, все добре перемішайте. Після чого потрібно додати решту борошно, добре збиваючи за допомогою віночка після кожної доданої порції борошна. Після того як у вас вийде готове тісто для булочок з корицею, його потрібно обов`язково викласти на вашу робочу поверхню, попередньо посипану борошном і ретельно вимісити до того моменту, поки тісто не буде повністю гладким і дуже податливим, протягом восьми хвилин.

Продовжуємо готувати смачні булочки з корицею ... Візьміть велику миску і трохи змастіть її невеликою кількістю рослинного масла. Помістіть туди тісто для булочок з корицею і накрийте зверху вологою тканиною, на деякий час поставте в тепло і почекайте, поки тісто не збільшитися в два рази, це займе у вас приблизно одну годину.

Відео: БУЛОЧКИ з корицею! Рецепт булочок з пісним дріжджового тіста!

А поки тісто буде потроху підніматися, ви можете розтопити в маленькій каструльці 150 грам масла вершкового на невеликому вогні. Після чого потрібно додати коричневого цукру, його потрібно нагріти і розмішати до отримання однорідної суміші. Попередньо змастіть маслом форму і вилийте в нього тісто.

Дно форми потрібно посипати половиною порції подрібнених горіхів, а іншу порцію відкласти в сторону. Решту масло вершкове і також відкладіть. Що залишився коричневий цукор потрібно змішати з корицею і залишилися подрібненими горіхами.

Відео: Булочки. Рецепт булочок. Булочки з корицею і волоським горіхом.

Тісто, що підійшло для булочок з корицею потрібно викласти на поверхню, попередньо посипану борошном, і за допомогою качалки розкачайте прямокутник, розмір якого повинен бути 50 * 40 сантиметрів. Зверху тісто потрібно змастити розтопленим маслом вершковим на кілька сантиметрів відступивши від самого краю. Зверху змащене маслом тісто потрібно посипати попередньо підготовленою сумішшю з коричневого цукру і кориці.

Починати слід з найдовшою боку. Після чого тісто потрібно досить щільно згорнути в акуратний рулет і добре прищипните шов. Зверху змастіть весь рулет розтопленим маслом. За допомогою зубчастого ножа розріжте рулет на 15 однакових шматків. Викладіть їх на деко розрізом вниз, зверху накрийте рушником і дайте булочкам піднятися протягом однієї години або почекайте, поки вони не подвояться в своєму розмірі. А поки можна розігріти духовку до 190 градусів.

Булочки, приготовані на нашу рецептом, слід випікати в добре розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Готовим булочок дайте трохи охолонути, після чого їх можна викласти на блюдо сервіровки. За бажанням до булочок можна приготувати солодку глазур. Для цього потрібно збити 50 грам м`якого масла вершкового, вершковий сир, пудру цукрову, ванільний цукор і трохи солі. Перед тим як подавати на стіл, булочки з корицею потрібно змастити приготованою глазур`ю.

Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. Копіювання статті заборонено.