Яловичина по-селянськи з розмариновому булочками - фото

Відео: Смажене м`ясо від Олени на сковороді Zepter - відео рецепт

500 гр. м`якоті яловичини (стегнова частина)
200 мл. яловичого бульйону
200 гр. помідорів у власному соку
100 мл сухого червоного вина
1 болгарський перець
1 велика цибулина
1 зубчик часнику
2 ч.л. меленої солодкої паприки
щіпка сухого чебрецю
щіпка меленої кориці
ч.л. чорного перцю
4 ст.л. оливкового масла
Для булочок:
150 гр. борошна
250 мл. молока
30 гр. м`якого вершкового масла
1 ч.л. нарубаного розмарину
1 ч ложка розпушувача
дрібка солі.

Яловичина по-селянськи - ситне, смачне, незвичайне блюдо, яке підійде як для звичайної вечері на двох, так і для трапези на цілу компанію. Прості інгредієнти в такій комбінації створюють дивовижний смак, а приготування зажадає зовсім трохи вашого часу. Залиште на плиті і хай собі гаситися. Рецепт ми взяли у російського кулінарного блогера Юлії (laperla-foto.livejournal.com).

Нарізаємо філе яловичини кубиками зі стороною 3 см. Змішуємо борошно і чорний перець і обвалюють шматочки м`яса в цій суміші, надлишки стряхиваем.

Нагріваємо в товстостінній каструлі масло і обсмажуємо в ньому м`ясо до золотистої скоринки, після чого викладаємо його на паперові рушники.

У тій же каструлі обсмажуємо дрібно нарізані цибулю і часник, додаємо до них паприку, корицю, чебрець, вино, бульйон, помідори і повертаємо обсмажене м`ясо.

Готуємо під кришкою, на маленькому вогні, періодично помішуючи. М`ясо повинно стати дуже м`яким. У нас пішло на це близько двох годин. В кінці приготування солимо м`ясо і перекладаємо його в форму для запікання. (На цьому етапі можна форму закрити фольгою, остудити і прибрати в холодильник, а на завтра тільки зробити тісто для булочок, викласти перець і все запекти).

Запекти солодкий перець до обвуглювання шкірки на грилі, покласти в миску, накрити харчовою плівкою і хвилин через 20 з нього буде дуже легко видалити шкірку.

Після цього нарізаємо перець смужками і викладаємо на м`ясо.

Для булочок змішуємо борошно, масло кімнатної температури, розпушувач, холодне молоко, розмарин і сіль. Викладаємо тісто на злегка посипану борошном поверхню, розгортаємо товщиною в 1 см. Вирізуємо наші булочки круглої формочкою або як у нас, використовуючи фігурну. Викладаємо булочки на м`ясо і змащуємо молоком.

Відео: Домашня ковбаса рецепт - Ковбаса в домашніх умовах / How to Make Homemade Sausage

Запікаємо страву при 180 градусах духовці, 15-20 хвилин, поки булочки не підрум`яняться і не збільшаться в обсязі.

Смачного!

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Рецепт приготування булочок з корицею

Відео: БУЛОЧКИ домашні з корицею! Рецепт булочок з пісним дріжджового тіста від kylinarik.ru Хочете дізнатися рецепт приготування булочок з корицею? У нас є один приголомшливий рецепт найсмачніших булочок з корицею! Порадуйте своїх домашніх! …

Булочки з корицею - рецепт булочок

Відео: Булочки з корицею. Рецепт булочок з корицею. Солодка випічка.Смачні рецепти булочок з корицею від нашого сайту! Це не звичні всім сухі булочки, а справжнісіньке шикарне частування краще будь-якого торта. З вершкового масла і коричневого цукру…

Ситне печеня з яловичини - покроковий рецепт - фото

Відео: Як приготувати печеню!Відео: Азу по-татарськи Рецепт страви з яловичини Секрет смачного приготування других стравІнгредієнти на 6-8 порцій:1200-1400 г яловичини 2 ст.л. томатної пасти 3 ст.л. бальзамічного оцту 2 ст.л. борошна сіль і перець…

Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото

4 філе морського окуня4 ст. л. оливкового масла1 болгарський червоний перець3 луковіци- шалот1 ст. л. каперсів8 відварених креветокстебло селери (20 см)сухий часник1 стакан панірувальних сухарів100 мл білого вина4 помідори у власному соку1 лимонпара…

Суп-гуляш - покроковий рецепт - фото

Відео: Гуляш Рецепт Чеський складові на 6 порцій:Відео: Суп-гуляш з яловичини | М`ясо. Від філе до фаршу1 кг яловичини (у мене була лопатка) 2-3 цибулини 1 ч.л. меленої солодкої паприки 800 г томатів у власному соку 5 середніх картоплин 300 г…

М`ясо з грибами в соусі з паприки - покроковий рецепт - фото

Відео: Печеня з м`ясом і грибами в горщиках. Інгредієнти на 4 порції: 500 гр свинячої вирізки 2 ст.л. солодкої паприки 400 гр печериць 1 середня цибулина 3 зубчики часнику 400 гр томатів у власному соку 1/2 ч.л. сухого чебрецю 100 мл…

Рагу з яловичини в томаті з гострими ковбасками - покроковий рецепт - фото

Відео: Як приготувати бефстроганов з яловичини рецепт страви з м`яса patatas bravas складові на 6 порцій: 1,2 кг м`якоті яловичої гомілки або грудинки (можна використовувати і більш м`які відруби начебто лопатки або окосту) 3 середні цибулини 1…

Пеппероната з курки - покроковий рецепт - фото

Відео: Чорна маска від чорних крапок. Black Mask. Інгредієнти на 8 порцій: 1 кг курячого філе 1 ст.л. борошна 4 великих солодких перцю (якщо будуть різних кольорів - вийде строкато і красиво) 2 великі цибулини 6 зубчиків часнику 800 гр…

Віденські булочки - фото

Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…

Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото

складові на форму 24 см (близько 8 порцій):Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки:1 велика цибулина 1 середній кабачок цукіні (близько 300 г) 1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді -…

Цукрові булочки з горіхами і корицею

Що може бути краще рано вранці або довгим ввечері, ніж здобні і теплі булочки з корицею. Легко приготувати дуже смачні цукрові булочки з корицею дозволить покроковий рецепт з фото, який ми пропонуємо нижче. Ніякої додаткової начинки для булочок не…

LoveUkrPro.ru » Здоров'я » Яловичина по-селянськи з розмариновому булочками - фото