Курча гастона жерара - покроковий рецепт - фото
- 1 курча вагою 1200-1500 гр.
- 3 ст. л. топленого масла (або 2 л.олівкового і 1 вершкового)
- 100 гр. тертого сиру грюйер (або будь-якого жовтого сиру)
- 1 ст. л. панірувальних сухарів
- 150 мл. сухого білого вина
- 1 ст. л. діжонськой гірчиці
- 2 ст.л. сметани 30%
- сіль
- перець
Страви з курки повинні бути ненудними. Запечена або смажене курча - чергове блюдо в багатьох сім`ях, вийде на новий рівень, якщо приготувати його з цього чудесного рецептом французького кухаря. Навіть не великі фанати курки у мене вдома, вирішили що це дуже "ненудний" курча. Моя порада - смажте птицю в жароміцної сковороді, щоб в ній же і відправити її запікати.
Відео: Сем Лок КДАМ. Камбоджійський суп з краба
Курчати розрізати на 8 частин, посолити, поперчити і обсмажити в маслі на сковороді з усіх боків до рум`яної скоринки, після чого відкласти курчати в окрему миску.
У сковороду після смаження влити вино і лопаткою зішкребти все пріжаркі з дна, це дуже важливий процес, так як пріжаркі роблять соус особливо смачним.
Після того, як дно сковороди очистилося і соус потемнів, додати гірчицю, сметану і частину натертого сиру.
Все ретельно перемішати і повернути в соус шматочки курки.
Частину, що залишилася сиру змішати з сухарями і присипати цією сумішшю курчати в сковороді.
Відео: Кулінарія ПТАХ
Нагріти духовку до 240 ° C і поставити сковороду з курчам в духовку на 5-10 хвилин.
Подавати цю страву можна з рисом або салатом зі свіжих овочів.
Смачного!
Менгрельскіе хачапурі - покроковий рецепт - фото
Відео: Рецепт - Коржики з сиром (хачапурі по-імеретинськи) 500 г борошна400 мл молока1 ч.л. сухих дріжджів120 г вершкового маслащіпка цукрудрібка солі1 ст.л. рослинного масла400 г сиру сулугуні500 г імеретинського сиру1 яйцеДля сніданку, полуденка,…
Запіканка з куркою і пастою в сирно-вершковому соусі - покроковий рецепт - фото
200 гр. відвареного м`яса курки10 см. Білої частини цибулі порей1 червона цибулина4 ст.л. оливкового масла1 стебло селери100 гр. замороженого шпинату1 ч.л. приправи хмелі-сунелі200 гр. відвареної короткої пасти100 гр. натертого сиру маасдам (або…
Ідеї для сніданку: омлет з сиром - покроковий рецепт - фото
3 яйцякілька гілочок петрушки50 гр. жовтого сиру (у нас був грюйер)50 гр. вершкового масла1 ст.л. рослинного масласільмелений чорний перецьВідео: Омлет Рецепт з сиром і хлібом Що як приготувати омлет на сніданок страви з яєць швидко смачноЯйця на…
Куряче філе по-китайськи - покроковий рецепт - фото
Відео: Курка по-китайськи з овочами рецепт / Chinese Chicken RecipeСлідкувати-пікантне блюдо з курячого філе і болгарського перцю, тушковане в густому соусі з соєвого соусу і яблучного оцту. За бажанням, можна додати червоний гострий перець, щоб…
Оякодон: курка по-японськи - покроковий рецепт - фото
Відео: РЕЦЕПТ Оякодон (японський омлет з рисом і куркою)Оякодон - це популярне японське блюдо з курки, соєвого соусу і яйця. Звичайно, представлений рецепт оякодона в повному обсязі автентичний. Він трохи адаптований до місцевих реалій, але при…
Котлети з сирною начинкою: як цікаво приготувати звичне м`ясну страву
Відео: Смачне м`ясне блюдо до будь-якого свята і на Новий рік.М`ясні котлети люблять у багатьох сім`ях, але іноді вони можуть набриднути. Однак якщо їх приготувати за цікавим рецептом, це м`ясна страва знову стане кулінарним фаворитом. У нашому…
Курка тандури - покроковий рецепт - фото
Відео: Курка Тандурі (Tandoori chicken) - відео-рецепт - Справа Смаку6 курячих гомілок1 ст.л. оливкового масла150 гр. пасти тандури300 мл. йогуртусік половинки лимонасільзелень і рис для подачіВідео: Курча фарширований Покроковий рецептКурка тандури…
Італійські відбивні скалопіні - фото
Відео: Відбивна по неаполітанські Покроковий рецепт з фото4 скибочки телятини по 100-120 гр.2 ст. ложки борошна2 ст.л. оливкового масла50 мл. білого вина100 мл. курячого бульйону60 гр. вершкового масла1 ст.л. каперсів1 зубчик часникукілька гілочок…
Грузинська кухня: курча чкмерулі - фото
Відео: Курча шкмерулі (чкмерулі). Просто, смачно, недорого.Відео: Чкмерулі1 курча (600-800 гр.)60 гр. вершкового масла1 ст.лю приправи хмелі-сунелісільперець1/2 склянки молока1/2 склянки вершків (20%)4 зубчики часнику (або 1 ст.л. з гіркою порошку…
Курка по-турецьки в томатному соусі
Відео: Спагеті з куркою в гострому томатному соусі. (Швидкий, смачну вечерю)Відео: Тушкована курка в томатному соусі (Tavuk Yahnisi)Інгредієнти для курки по-турецьки:1 дрібну тушку курки або 600 грам стегенець;1 велика головка ріпчастої цибулі;3-4…
Курча тютюну
Відео: Принципи приготування курчати тютюнуВідео: Курча тютюну | Обід безшлюбності з Іллею ЛазерсономІнгредієнти для курчати тютюну:1 курча (можна невелику курочку або курячі стегенця);часник;1 пучок кропу (маленький);Сіль і перець за смаком;Для…