Тістечко з апельсиновим кремом - покроковий рецепт - фото

складові на лист 30 * 40 см або 2 форми діаметром 20 см:

Для бісквіта:

6 яєць (білки і жовтки окремо)
270 г цукру
100 г маку
50 г мигдального борошна
75 г звичайної борошна

Для крему:

450 г вершкового сиру
150 г цукрової пудри
2 ст.л. лимонного соку
1 ст.л. апельсинової цедри
150 г жирних вершків (від 30%)
простий цукровий сироп для просочення коржів

Мак розмелюємо в кавомолці або за допомогою блендера. Змішуємо з мигдальною і звичайної мукой.Желткі збиваємо з половиною цукру до отримання пишної світлої маси.

Відео: Торт наполеон із заварним кремом покроковий рецепт з фото

Білки збиваємо з другою половиною цукру до м`яких піків.

Дбайливо змішуємо білкову та жовткову маси за допомогою лопатки. Поступово додаємо борошняну суміш і акуратно, щоб втиснути з яєчної маси якомога менше повітря, замішуємо легке повітряне тісто.

Розподіляємо тісто по листу, застеленому пергаментом або силіконовим килимком. Або розкладаємо по двом круглим формам. Випікаємо близько 15-20 хвилин при температурі 190 градусів (для бісквітів в формах час буде близько 30 хвилин).

Готові бісквіти охолоджуємо. Прямокутні розрізаємо на 3 частини. Круглі - на 2 частини вздовж кожен.

Готуємо крем. Вершковий сир розмішуємо до кремоподібного стану з цукровою пудрою, лимонним соком і апельсиновою цедрою. Вершки збиваємо до стійкої м`якої піни.

З`єднуємо дві суміші. Бісквітні шари просочуємо цукровим сиропом і прошаровуються кремом. Відправляємо в холодильник на 4 години, а краще на ніч.

Відео: Торт наполеон покроковий рецепт з фото в домашніх умовах

Нарізаємо на порційні шматки і подаємо.

Смачного!vkusnyblog.ru

Відео: Торт наполеон покроковий рецепт з фото класичний

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Тістечко «картопля» - покроковий рецепт - фото

Для картоплі по ГОСТу:бісквіт:3 яйця90 гр борошна90 гр цукруДля крему:125 гр вершкового масла70 гр цукрової пудрикілька крапель ванільного екстракту50 гр згущеного молока100 гр какао і 30 гр цукрової пудри для посипаннядля шоколадної…

Класична яблучна шарлотка - покроковий рецепт - фото

складові на форму 20-23 см: 3 яйця (білки і жовтки окремо) 130 г цукру 115 г борошна 1 ч. Л. ванильнойесенції 3-4 кисло-солодких яблукаБілки збиваємо з половиною цукру до м`яких піків.Жовтки збиваємо з ванільною есенцією і цукром, що залишився…

Віденський пиріг з мандаринами - покроковий рецепт - фото

складові на форму 21 см:Для бісквіта:2 яйця 90 г цукру 75 г борошнаДля крему:3 жовтки від великих яєць 60 г цукру 20 г кукурудзяного крохмалю 250 мл вершків 10% 50 г вершкового масла 200 мл вершків 33% 10 г желатинуДля верху і просочення:Відео:…

Шоколадно-горіховий кекс - покроковий рецепт - фото

складові: Для горіхового тесту:50 гр очищених фісташок (або сирого мигдалю, або фундука) 90 гр вершкового масла кімнатної температури 75 гр рікотти або маскарпоне 125 гр цукру 2 яйця 1 ч.л. ванильнойесенції 1/4 ч.л. солі 200 гр борошна 1/2…

Ангельський бісквіт з полуничним кулі - покроковий рецепт - фото

складові на круглу форму з отвором 28 см: Для бісквіта:Відео: Десерт Павлова з малиновим кулі від Валерія Созановського225 гр цукру 1 ч.л. ванільного цукру 3 гр крем тартар (він же винний камінь, можна замінити парою пучок лимонної кислоти) 90 гр…

Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото

складові на форму 26 * 36 см: Для тесту:350 г борошна 180 г холодного вершкового масла 50 г цукру 3 жовтки дрібка соліДля сирної маси:900 г сиру (9-18%) 100 г вершкового масла кімнатної температури 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю 3 яйця 150 г…

Торт "молочна дівчинка" - покроковий рецепт - фото

Відео: Новорічний Торт МОЛОЧНА ДІВЧИНКА. Найпростіший і смачний рецепт. КОНКУРС. Christmas cakeскладові на торт діаметром 21 см:Для коржів:400 г згущеного молока 3 яйця 200 г борошна 1,5 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. солі 80 г розтопленого вершкового…

Шоколадно-медовий торт - покроковий рецепт - фото

складові на торт діаметром 21 см:Для тесту:150 гр меду 200 гр цукру 100 гр вершкового масла 1 ч.л. соди 2 яйця 40 гр какао-порошку 100 мл молока 600 гр борошнаДля крему:500 мл жирних вершків 33% 200 гр темного шоколаду 150 гр Нутеллою або…

Райдужний торт - покроковий рецепт - фото

складові на форму 21 см:Для коржів (на 6 шт):360 гр вершкового масла210 гр цукру6 яєць2 ст.л. ванильнойесенції425 гр борошна100 мл молокахарчові барвники (у мене частину гелевих, частина порошкових)Для крему:Відео: Як приготувати РАЙДУЖНИЙ ТОРТ …

Шоколадне тістечко з вишнею - фото

Інгредієнти на лист 30 * 40:Для бісквіта:180 г цукру 130 г борошна 2 ст.л. какао-порошку 4 яйця 1 ч.л. ванільного цукру або щіпка ванілінуДля крему:350 г маскарпоне 125 г жирних вершків (33% і вище) 60 г цукрової пудриДля вишні і сиропу:300 г…

Шоколадний рулет з п`яною вишнею - фото

складові:Для бісквіта дакуаз:100 г мигдального борошна (можна перемолоти мигдаль в кавомолці, причому не обов`язково ошкуренних 25 г пшеничного борошна 20 г какао-порошку 2 яйця 110 г цукру 2 білки 20 г вершкового маслаДля крему:350 г маскарпоне 125…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Тістечко з апельсиновим кремом - покроковий рецепт - фото