У яких продуктах міститься кальцій, список продуктів багатих кальцієм

Дуже важливо для підтримки здоров`я знати, в яких же продуктах міститься кальцій. Список продуктів, багатих цим важливим елементом повинен бути в кожному домі. Кальцій, це те, на чому будується все наше життя. При його недоліку клітини починають руйнуватися і гинути, звідси всі наші нездужання і хвороби.

У нашому організмі міститься дуже багато мікро- і макроелементів, але кальцію найбільше, більше 2% від загальної кількості мінералів. Тільки подумайте, кістки, нігті, волосся, зуби, кров, все містить кальцій. Тільки в кістках його 99%.

Нам з дитинства твердили батьки про користь кальцію і про те, що потрібно багато і часто є сир і пити молоко. Звичайно, білозуба посмішка, якою можуть похвалитися зараз далеко не всі, міцні кістки, особливо в літньому віці, красиві нігті. Але ще без кальцію не буде хорошою згортання крові, м`язи не будуть еластичними, саме кальцій бере участь в створенні імпульсів для їх скорочення.

Кальцій міститься в масі продуктів, десь його дуже багато, десь зовсім трохи. Але не з усіх продуктів він засвоюється однаково добре. Деякі, здавалося б, кожен день їдять молочні продукти, але організм страждає від нестачі кальцію. Адже він краще засвоюється з певними мінералами і вітамінами, і це дуже важливо знати.

Надлишок кальцію, як і його недостатня кількість, теж може згубно позначитися на здоров`ї. За цим теж потрібно стежити. Всі ці аспекти ми розглянемо нижче.

Роль кальцію в організмі, норми споживання на добу

Найчастіше недолік кальцію створює загрозу інфарктів і інсультів. Він змушує наше серце битися ритмічно, щоб кров швидко рухалася по артеріях і не виникало ліпідного застою і холестеринових бляшок. Зазвичай у тих, хто відчуває нестачу цього елемента, кров густа і в`язка.

Кальцій міститься в серйозному кількості в міжклітинної рідини і його дефіцит призводить до дисбалансу в їх взаємодії.

Кальцій бере участь у швидкості передачі сигналів до до головного мозку, тому його нестача іноді викликає загальмованість в реакції, безсоння, нервові розлади.

Брак, дефіцит цього потрібно нам елемента в організмі може стати винуватцем для розвитку дуже багатьох захворювань, тому дуже важливо, просто необхідно не тільки знати, де і в яких продуктах міститься цінного нам кальцію, але і постійно не забувати включати ці всі продукти в свій раціон.

Якщо не дотримуватися всі ці норми, то кальцій з наших кісточок буде переходити в кров, а кістки почнуть руйнуватися. Потім почнуть з`являтися судоми, болі в суглобах, розвиватися хвороби:

• остеопороз
• артрит
• Погіршення зору
• гіпертонія
• Рак підшлункової залози
• Цукровий діабет

У яких продуктах міститься кальцій

Не обов`язково вибирати продукти найвищим вмістом кальцію. Десь, як приміром молочних продуктах, його менше, але він там знаходиться в такій формі, яка краще засвоюється. Ще в продуктах повинні бути супутні мінералу мікроелементи, які допомагають нам засвоювати його швидше.

Таблиця продуктів, що містять кальцій

Деяких може здивувати, що вміст кальцію більше не в молоці і сирі, а, припустимо, в сирі. Це правильно, адже щоб отримати всього кілограм сиру потрібно використовувати близько 10-ти літрів молока, а для деяких сортів і більше. До того ж, хлорид кальцію, який додають при виробництві сирів грає свою роль.

Не дивлячись на те, що бобових, зелені і овочах кальцію менше, в них є компоненти, які допомагають нам засвоювати його в більшому обсязі. До того ж, у всіх засвоювання кальцію зовсім різне. У здорових людей з продуктів цього елемента засвоюється менше ніж в половину, у дітей, вагітних, годуючих мам воно набагато вище, у літніх людей з віком сильно знижується.

Якщо ви хочете поповнювати свій організм кальцієм природного походження, який засвоюється майже повністю, включайте в меню яєчну шкаралупу. Перед вживанням її треба добре промити в гарячій воді, прожарити в духовці, щоб знезаразити і подрібнити на кавомолці. Досить додавати чайну ложку товченої шкаралупи з декількома краплями лимонного соку в блюдо на сніданок.

Взаємодія кальцію та інших мікроелементів і вітамінів

Кальцій не буде засвоюватися при нестачі в нашому організмі вітаміну D. Вітамін, як його ще називають, сонячний, тому що отримуємо ми його приймаючи сонячні ванни, взимку можна отримувати так само з продуктів. Всім ненависний риб`ячий жир - це якраз хороший джерело вітаміну. Що ж нам загрожує без цієї парочки:

• карієс
• остеопороз
• ревматизм
• рахіт
• парадонтоз

Їжте вершкове масло, яєчні жовтки, жирну морську рибу, якщо вам не подобається риб`ячий жир. При першій-ліпшій можливості балуйте себе променями сонця, адже це дарує здоров`я.

До 0,350 грам магнію нам необхідно в добу, щоб кальцій засвоювався добре. Два цих мікроелемента разом відповідають за міцність нашого скелета. Це особливо потрібно врахувати людям похилого віку, у яких зростає ламкість кісток. Горіхи, крупи, гречка, вівсяна, «Геркулес», хліб з борошна грубих сортів, ці продукти хороший джерело магнію.

Без солей фосфору кальцій не буде залишатися в організмі, він просто буде вимиватися при сечовипусканні. Саме фосфорнокислиє солі становлять кісткову тканину в нашому організмі, добова потреба його до 2 грам. До речі, надлишок фосфору теж погано позначається на утриманні кальцію в організмі.

Фосфор це крупи, вівсянка і гречка, волоські горіхи, червона ікра, яєчний жовток, сири твердих сортів, гарбуз і гарбузовий сік, яблука, капуста, бобові.

Вітамін До корисний для процесів кровотворення, він бере участь в згортання крові, в організмі він розподіляє кальцій в місця, які страждають його нестачею.

Аскорбінова кислота прискорює процес всмоктування елемента в кров, її ви знайдете в зелені, овочах і фруктах.

Здавалося б В12, вітамін, який не має ніякого відношення до нашого скелету, але він підтримує нормальний стан в організмі магнію, який допомагає засвоювати кальцій. А кальцій знову ж допомагає засвоєнню цього вітаміну.

Чим небезпечний надлишок кальцію

При його надлишку теж виникають проблеми з нашим здоров`ям:

• Подагра, відкладення солей сечової кислоти на суглобах.
• Нервова перевозбудімость, поганий сон, депресії.
• Кров погано згортається
• Слабшає імунітет.
• Камені в сечовому і жовчному міхурі, нирках.

Звичайно ж все потрібно враховувати наше здоров`я, перш за все травну систему, наскільки добре вона засвоює продукти. У здорової людини кальцій потраплятиме в клітини, а не відкладатися у вигляді неприємностей в суглобах і на стінках кровоносних судин.

Не варто зловживати лікарськими препаратами, що містять кальцій, вони не завжди приносять користь і не завжди засвоюються краще, ніж органічні форми кальцію, які містяться в горіхах, свіжих фруктах і овочах, свіжому молоці. При термічній обробці продуктів кальцій переходить в неорганічну форму і стає менш цінний для організму.

Щоб підвищити засвоєння кальцію, приберіть зі свого раціону різні газовані напої, кава, колу, алкоголь, знизьте кількість солі, не переїдайте з крупами.

Знизити ризик відкладення солей кальцію на стінках судин і каменів в нирках допоможуть сік буряка і вода з додаванням соку лимона.

Щоб кальцій в організмі засвоювався добре, не відкладався в місцях для нього не призначених, стежте за своїм здоров`ям, тримайте в хорошому стані травну систему і стежте за своїм щоденним раціоном.