Чим корисні амарантові висівки і як їх вживати

Амарантові висівки - це залишки твердої оболонки зерен амаранту після борошномельного виробництва. Зерна йдуть на виробництво борошна або масла, а оболонка подрібнюється і надходить у продаж як окремий продукт.

Відео: Висівки для схуднення. Як схуднути за допомогою висівок?

Висівки з амаранту вже давно з`явилися в раціоні прихильників здорового харчування. Найбільш популярні в східних країнах. На нашому ж ринку такі висівки з`явилися зовсім недавно. Попит на продукт стає дедалі більше і їх уже можна зустріти на прилавках наших магазинів.

У даних висівках в три рази більше клітковини, вдвічі більше білка і амінокислоти (лізин), вчетверо більше мінералів, ніж у висівках пшениці.

Їх склад багатий цілим комплексом вітамінів (С, В2, В1, Е, РР, Д). За показниками корисних складових амарантові висівки можуть скласти серйозну конкуренцію іншим видам висівок.

Властивості амарантових висівок

• Амарантові висівки допомагають нормалізувати кислотність шлунка.
• Є хорошим ранозагоювальну засобом, знімають запалення слизової шлунка при гастриті.
• Діють як зміцнювальний засіб для судин, роблять їх більш еластичними.
• Допомагають нормалізувати гормональний фон як у чоловіків, так і у жінок.
• У ходить до складу метіонін допомагає захистити організм від солей важких металів.
• Позитивно діють на чоловічу потенцію.
• Найкориснішим компонентом цього виду висівок є сквален, який вважається дуже сильним засобом проти пухлин (так званий вітамін кисню). А саме брак кисню в організмі призводить до передчасного старіння.
• Рекомендуються хворим на целіакію, так як амарантові висівки не містять глютену.
• Мають триптофан - компонент, який бере участь в енергообміну організму, стимулює вироблення інсуліну і бере участь в процесі кровотворення.
• Добре чистить кишечник від токсинів.
• Висівки є хорошим абсорбентом і перешкоджають всмоктуванню в організм холестерину і жирів.
• Настої з амарантових висівок застосовують для лікування енурезу.
• Виводять з організму канцерогени і вільні радикали, які є часто причиною онкологічних захворювань.
• Амарантові висівки сильну антибактеріальну засіб, чим корисні при порушенні мікрофлори кишечника.
• Ці висівки використовують для профілактики остеопорозу, так як
  містять в собі велику кількість кальцію, заліза і магнію.
• Дуже ситні і надовго прибирають почуття голоду.

Як готувати і вживати

Висівки амаранту можна вживати самостійно, для цього одну столову ложку висівок заливають склянкою окропу і дають настоятися хвилин тридцять. Потім проціджують. І кашка готова до вживання.

Відео: Користь та шкода висівок.

Щоб не спровокувати запор, потрібно завжди після вживання висівок випити як мінімум склянку води. Також розпарену кашку висівок можна додавати в салати, напої, соки, кефір, йогурт, фруктові коктейлі, супи і дієтичну випічку.

Як зробити і застосовувати амарантовий борошно

дозування

Рекомендована добова доза висівок - три столові ложки (45 г). Але при цьому за день слід випивати не менше півтора літрів води, щоб не було проблем з кишечником.

Вживати їх довгий час теж не рекомендується. Обволікаючи стінки кишечника, висівки перешкоджають всмоктуванню не тільки цукру і жирів, а й деяким поживними речовинами, тим самим знижуючи імунну систему.

Рецепти з висівками амаранту

Висівки з кефіром

Кефір 1% жирності - 250 мл
Висівки амаранту запарені - 1 ст. лож.

Ложку висівок залити невеликою кількістю окропу, дати настоятися хвилин двадцять - тридцять, процідити і додати в стакан кефіру. Добре розмішати. І напій готовий.

Амарант з свіжовичавленим соком апельсина

Висівки розпарені - 1 ст.
Сік двох апельсинів

Вичавити сік з апельсинів, додати розпарені висівки, розмішати.

Гречана каша з амарантом і молоком

Каша гречана відварна - 150 г
Висівки амаранту розпарені - 1 ст. лож.
Молоко 1% жирності - 1 ст.

У гречану кашу додати висівки амаранту, залити молоком і розмішати.

Висівки амаранту з гарбузом, родзинками і молоком

Висівки амаранту розпарені - 1 ст. лож.
Гарбуз відварна - 200 г
Ізюм - 1 ч. Лож.
Молоко нежирне - 250 мл

Відварну гарбуз перебити в блендері, додати родзинки і висівки, все залити молоком і перемішати.

Смузі з висівками, ківі, бананом і йогуртом

Висівки амаранту розпарені - 1 ст. лож.
Ківі - 2 шт.
Банан стиглий - 0,5 шт.
Йогурт натуральний нежирний - 300 мл

Очистити ківі і банан, перебити в блендері, додати туди висівки і йогурт. Перебити всі разом.

Салат з висівками амаранту

Мікс салатів - 150 г
Огірок свіжий - 1 шт.
Помідор свіжий - 1 шт.
Оливкова олія - 1 ст. лож.
Сік лимона -1 ст. лож.
Мелений чорний перець і сіль - за смаком

Відео: Висівки - корисні властивості і вживання

Нарізати кубиками помідор і огірок, скласти в салатник, додати мікс салатів, посипати висівками, посолити і поперчити, полити соком лимона і оливковою олією, все перемішати.

Протипоказання

• Не рекомендується при виразці шлунка і кишечника.
• При індивідуальній непереносимості цього продукту.
• При діареї та захворюваннях нирок.
• Не слід вживати вище зазначеної норми, так як можна отримати таку неприємність як запор.

• Найкорисніші висівки для зниження ваги
• Правила прийому вівсяних висівок
• Правила проведення розвантажувального дня на вівсянці 

Не забувайте про такий корисний природний продукт як амарантові висівки. Адже вони не тільки знижують відчуття голоду, але і наповнюють організм поживними мінералами, зміцнюють імунітет і чистять кишечник від «біологічного сміття».