Користь і шкода ячної каші для організму людини

Відео: Які Каші не тільки Смачні, але і Хвороби Лікують? Манна, Пшоняна, горохова і Кукурудзяна

Ця культура вирощується на планеті вже довгий час, починаючи з 5 століття. А з 9 століття ячна крупа широко використовується народними цілителями. Сучасні люди навряд чи знають про те, що перловка і є ячмінна зернова культура, але з відсутністю оболонки.

зміст сторінки

• 1 Користь ячної каші
• 1.1 Як правильно приготувати корисну кашу

2 Шкода і протипоказання каші

3 переваги ячкі

4 Вибір і зберігання ячної крупи

А ячної крупою є подрібнений ячмінь. Всі господині, мами і дружини просто зобов`язані знати про користь і шкоду ячної каші для дітей, чоловіків і жіночої привабливості.

Користь ячної каші

З історії відомий той факт, що гладіатори щодня вживали ячмінь. І причина криється в його здатності насичувати, підтримуючи разом з тим всі необхідні функції організму. Основна властивість ячменю укладено в сприянні нарощування м`язової маси. Але і крім цього, ячна каша корисна для організму, завдяки інгредієнтів, що входять до її складу:

Вітамінним складом, представленим А, Е, РР і групою В.Кремній з фтором, фосфор з цинком, хром з калієм, бор з міддю, залізо з кальцієм, йод з магнієм і нікелем, є мікроелементамі.Клетчатке, що допомагає нормальній роботі шлунково-кишкового тракту з кишечником .Белку, усваиваемому організмом на всі 100 відсотків.

Відео: Користь каш для організму!

Всі вони сприятливо впливають на діяльність всіх органів і систем людського тіла, в той же час допомагаючи позбутися або полегшити безліч недуг. Вживаючи регулярно ячну крупу, можна отримати багато користі для організму:

Вона справляється з алергією; Обволікаючі, сечогінні, протизапальні властивості дозволяють боротися з ожирінням і цукровим діабетом; Дієту, заснованої на ячної крупі, призначають у відновний період після перенесеної операції, проведеної на шлунку або кишечнику; Подрібнений ячмінь здатний нормалізувати роботу сечостатевої та ендокринної системи; таке блюдо здатне навіть позбутися від депресії, тривалого стресового стану і просто поганого настрою; Наявність амінокислот допомагає вироблятися колагену, розгладжує шкіру обличчя, сповільнюючи поява зморшок. При цьому благотворно впливає на волосся і нігті.

Але для отримання максимальної користі від ячної каші без шкоди, необхідно грамотно її готувати.

Як правильно приготувати корисну кашу

Рецептура і кількість крупи буде залежати від бажаного результату. Наприклад, якщо хочеться в результаті отримати в`язку кашу, береться 1 стакан цього продукту з використанням 4-х склянок води.Полувязкое блюдо зажадає меншу кількість рідини на той же обсяг крупи - 3. А щоб вийшла каша розсипчаста, додається всього два з половиною склянки рідини . Користь ячної каші на воді полягає в меншій калорійності, ніж в тій, яка приготовлена на молоке.Предварітельно крупа обсмажується в сковорідці протягом 5 хвилин. Вода кип`ятиться, після чого додається в посуд з зерном. Каша відразу ж солиться і засипаються будь-які спеції за смаком, включаючи і подрібнені овочі. В самому кінці додається зелень. Час приготування теж залежить від бажаного результату:

Вузький потрібно 25 хвилин; Чи не занадто вузький - до 20; А розсипчаста вариться всього хвилин 15 з подальшим укутуванням і настоюванням протягом хвилин 30.

Під час варіння варто пробувати кашу, щоб не «проґавити» момент її готовності. Можна в неї відразу ж після приготування додати вершкове масло, але при цьому не потрібно забувати, що калорій значно додасться.

Шкода і протипоказання каші

Навіть з таким списком позитивних моментів, для деяких людей ячна каша може бути шкідлива:

Серйозні проблеми з кішечніком.Обостреніе захворювань ЖКТ.Аллергіческая реакція на цей продукт.Гліціновая ентеропатія, схильність до неї, коли в організмі відсутні ферменти, що розщеплюють конкретний вид білка.

Шкода ячної кашею може бути завдано вагітній жінці через великий ризик передчасних родов.Не рекомендується цю крупу вживати разом з білками яіц.Для всіх інших людей ячна каша на воді корисна і повинна в обов`язковому порядку бути присутнім в раціоні.

переваги ячкі

Перша перевага укладено в можливості застосовувати цей продукт в приготуванні дитячих страв і діетіческіх.Второе - невисока вартість, що робить її доступною будь-якій людині. Регулярне її вживання заощадить бюджет сім`ї, зміцнивши при цьому організм.Калорійность каші, приготовленої на воді близько 300 Ккал, що допоможе скинути з себе зайві кілограми без шкоди для організму.Якими способами готувати ячкуПомістивши цей продукт в мультиварку, можна буде через приблизно 10 хвилин насолодитися відмінним смаком і користю вийшла каші.Прі допомоги скороварки вийде каша, схожа за смаком і густоті з приготованим блюдом попереднім способом. Відмінність тільки в часі - в цьому випадку готуванні буде приділено 30 мінут.Пароварка готує хвилин 40, але користі і смаку буде не меньше.Следующім альтернативним способом є мікрохвильовка, також не віднімає багато сил зі временем.Духовка теж може стати місцем і способом приготування ячної каші. Але в цьому випадку спочатку крупа відварюється, а потім вже запікається в духовке.Термос теж підходить для її заварювання, хто чинить таке швидко і без особливого клопоту.як вживатиУ нашій країні завжди було прийнято кашу готувати на молоці, додаючи до свого додатково маслом (вершковим). Виходячи з правил раціонального харчування - це неправильно, так як додаються тваринні жири, що знижують роботу харчових волокон, в той же час підвищуючи холестериновий уровень.Діетологамі рекомендується їсти таке блюдо, запарівая кип`яченою водою:

Крупа промивається і укладається в посуд зі скла; Зверху залити кип`яченою водою, об`ємом в 2 рази більше ячкі.

Після її набрякання при бажанні додається мед зі свіжими ягодами. Тренера з фітнесу пропонують є ячну кашу в поєднанні з соусом з овочів, приготованим за оригінальним рецептом.

Вибір і зберігання ячної крупи

Перше, на що слід звернути увагу при покупці цієї крупи - термін придатності. Після цього можна подивитися і на сам продукт - він володіє сухістю, блиском і рівним однаковим цветом.Хранітся ячна крупа в посуді зі щільною кришкою і розміщенням її в темряві і сухості. Приміщення обов`язково добре провітрюється. Термін зберігання не повинен перевищувати рік і 3 місяці. А якщо раптом виявиться наявність в злаковому продукті будь-яких комах, доведеться таку крупу видалити зі свого дома.С урахуванням всіх рекомендацій і загальної інформації, залишається тільки побажати приємного апетиту і здоров`я.