Калорійність горіхів різних видів, їх корисні властивості і особливості вживання

Смачні, улюблені багатьма горіхи - джерело рослинних білків, а особливо жирів. Це одна із самих калорійних продуктів. Причому рекордсмен не лише серед їжі рослинного, а й тваринного походження, про що свідчить таблиця калорійності горіхів.

Горіхи в харчуванні людини

Горіхи настільки поживні, що в деяких народності є замінником м`ясних продуктів. У всіх світових кухнях горіхи широко застосовуються як в солодких, так і в солоних стравах.

Перевага віддається тим різновидам, які є традиційними для тієї чи іншої місцевості. Наприклад, в Грузії страви готують з волоськими горіхами, а жителі північноамериканського континенту не уявляють свого столу без горіха пекан.

Найбільш поширеними в світі можна вважати наступні види горіхів:

• Кедровий.
• Бразильський.
• Кешью.
• Фундук.
• Пекан.
• Мигдаль.
• Арахіс.
• Кокос.

Зупинимося на кожному виді детальніше.

Особливості кедрових горішків

Кедровий горіх - це плід хвойного дерева сосни сибірської. Дуже калорійний, енергетичний вага цього продукту становить 674 кілокалорії.

У плані змісту корисних речовин багатий на незамінні амінокислоти, яких налічується до 19, мікро- та макроелементи, вітаміни. Вважається, що володіє лікувальними якостями. Використовується різними кухнями, в тому числі і італійської.

Практично не має протипоказань до застосування, крім ожиріння та алергії.

Любителям бразильського горіха

Бразильський горіх виділяється своїм оригінальним смаком. Позитивним і одночасно негативним якістю цього плоду є зміст величезної кількості мікроелементів, особливо такого елементу, як селен. Вживання двох плодів вже дає добову норму цієї речовини для дорослої людини. Тому велика кількість спричинить за собою серйозне отруєння.

656 кілокалорій - калорійність 100 грамів серцевини бразильських горіхів.

Калорії в кешью

Калорійність горіхів кешью, що стали такими популярними, становить 600 ккал, менше, ніж у багатьох інших горіхів. Це ще один представник з екзотичних країн.

Цей солодкуватий на смак горіх використовують не тільки в їжу, але і в народній медицині і косметології, так багато міститься в ньому різних корисних речовин.

Але пам`ятайте: кешью не бажано вживати в сирому вигляді, так як в оболонках містяться шкідливі речовини. А ще це високоалергенні продукт.

горішки фундука

Ці смачні, симпатичні горішки широко застосовуються в нашій кухні, особливо в кондитерській справі. До того ж вони дуже корисні, стимулюють мозкову діяльність, попереджають атеросклероз, допомагають при анемії.

Фундук дуже калорійний (651 ккал), тому при надмірній вазі вживання не бажано.

унікальний пекан

Горіх пекан, його батьківщиною є Північна Америка, універсальний продукт, який можна вживати в будь-якому вигляді, з нього роблять смачне і корисне масло, на цьому горісі навіть наполягають дорогі сорти лікарів.

Горіх містить комплекс вітамінів А, Е і В, але один недолік для знаходяться на дієті, - він дуже жирний - енергетична цінність 691 ккал.

калорійність мигдалю

Мигдаль відомий своїм індивідуальним смаком і ароматом, а ще своєю здатністю активувати розумову діяльність, чим корисний людям, зайнятим розумовою працею, і школярам.

Незважаючи на високий вміст клітковини, досить калорійний - 609 кілокалорій.

Арахіс: властивості, калорійність

Арахіс - безперечний лідер серед горіхів за вмістом антиоксидантів. Тому фахівці рекомендують щодня вживати в їжу невелику жменьку цих горіхів, щоб запобігти раннє старіння.

Недоліки: здатність викликати алергію, калорійність 551 ккал.

кокосові горіхи

Кокос часто можна зустріти в супермаркетах. Він має не звичайну для горіха конструкцію: під шкаралупою знаходиться смачна м`якоть і рідина. Ще його дуже важко правильно розбити. Але він дуже корисний при захворюваннях серця і судин.

Серед усіх горіхів у кокоса найнижча калорійність - 354 кілокалорії.

Горіхи мають прекрасні смакові якості, вони корисні і поживні, але абсолютно не підходять для раціону людей, які бажають схуднути.

Відео по темі статті