«Горіхові розмови»: про користь і шкоду фундука

Горіх цей вважається символом благополуччя і щасливого шлюбу, достатку у всіх сферах життя. З приводу батьківщини біологи сперечаються досі. Називають такі країни, як Греція, Кавказ, Сирія, Мала Азія. Йдеться про фундуку, ломбардское горісі.

Це окультурена велика ліщина. Горіхи містять більше жиру, мають більш тонку шкаралупу і ніжний смак. Деякі народи заготовляли їх на зиму. І плоди допомагали їм вижити в неврожайні роки. Горіхи їли сирими, смаженими, готували з них масло. Величезна поживна цінність надавала сил людині, зберігала здоров`я. Чим корисний горіх фундук? Чи можна їсти його без обмежень?

зміст:

• Горіхи фундук: користь і шкода - в складі
• Фундук: корисні властивості
• Про протипоказання

 Горіхи фундук: користь і шкода - в складі

Хімічний склад горіхів:

• більше п`ятдесяти відсотків масел, що складаються, в основному, з органічних кислот (олеїнової, пальмітинової, стеаринової та ін.);
• приблизно двадцять відсотків білка (фундук відмінно підходить для дієтичного харчування);
• більше десяти відсотків протеїнів;
• приблизно стільки ж вуглеводів;
• високий вміст вітаміну Е;
• вітаміни групи В;
• такі корисні мінерали, як калій, кальцій, магній, залізо, цинк і натрій.

Фундук - це високоенергетичний продукт: 680 ккал в ста грамах горіха. Це непогана заміна м`яса і риби. Тому відмінно підійде для харчування вегетаріанців і тих, хто дотримується посту.

Чим корисний фундук для здоров`я?

 Фундук: корисні властивості

Навіть одного погляду на хімічний склад горіхів досить, щоб зрозуміти, наскільки корисний цей продукт.

1. Покращує стан серцево-судинної системи.

   Калій і кальцій в складі горіхів - важливі для серця макроелементи. Мінерали зміцнюють серцевий м`яз, зберігають еластичність судин. Крім того, кальцій укупі з натрієм бере участь в кровотворенні. Продукт не тільки запобігає утворенню тромбів, а й полегшує стан пацієнтів з варикозним розширенням вен або тромбофлебітом. А органічні кислоти борються з «поганим» холестерином.

2. Горіхові родичі ліщини попереджають гнильні процеси в організмі.

   Продукт повинен бути обов`язково в програмі очищення. Цей горішок відмінно чистить фільтр нашого організму - печінку.

3. Це один з антиракових продуктів.

   У складі горіха є паклітаксел, речовина, яка бере безпосередню участь у профілактиці онкології. Однойменне ліки використовують в хіміотерапії для придушення поділу ракових клітин.

   Антиканцерогенний ефект надає також вітамін Е.

4. Горіхи корисні для м`язів.

   Відомо, що м`язових волокон потрібен білок. А в фундуку білок оптимально поєднується з вітаміном Е, що благотворно позначається на зростанні і розвитку м`язів.

5. Горішки ефективні для боротьби з анемією, для відновлення після хвороб, травм і операцій.

   За поживністю плоди у вісім разів перевершує молоко. Залізо в його складі необхідно для утворення червоних тілець крові. Калій допомагає роботі нервової і м`язової систем.

   Плюс продукт зміцнює імунітет. Все-таки багатий вітамінами і мінералами, потрібними організму.

6. У фундуку міститься трохи вуглеводів, тому його без побоювання можуть їсти люди з цукровим діабетом.

7. Горіхове масло ефективно бореться з аскаридами, рекомендується при епілепсії, значних розумових навантаженнях для підтримки мозкової активності і збереження зору.

Користь фундука для жінок:

• горішки стимулюють вироблення грудного молока, роблять його більш корисним і пітательним- тому їсти їх молодим мамам обов`язково;
• якщо змішати горіхове масло з яєчним жовтком, вийде чудова маска для волосся, після якої шевелюра стає блискучою, пишною;
• таке ж засіб добре допомагає від опіків;
• масло має відмінні очищаючі властивості, тому може використовуватися для лікування вугрового висипу, абсцесів, наривів та інших гнійничкових утворень;
• горіхове олію може використовуватися в якості массажного- ефект приголомшливий - гладка і еластична шкіра, значно зменшена «апельсинова кірка».

 Про протипоказання

Продукт корисний, коли їси його в міру. Будь-то фрукти, горіхи, той же цикорій розчинний - користь і шкода залежать від кількості. У день рекомендується їсти не більше п`ятдесяти грамів фундука. Якщо переборщити, можна отримати

• головний біль (горішки можуть спровокувати спазм судин мозку);
• тяжкість в шлунку і нетравлення;
• запор;
• алергічну реакцію.

Плоди не рекомендується їсти при

• важких видах діабету;
• хронічних патологій печінки;
• високого ступеня ожиріння.

Всім іншим горішки допоможуть зберегти здоров`я.