Прихильникам здорового способу життя: овочева дієта

Відео: Дієтичний овочевий пиріг - Справа смаку дотримуються вегетаріанського харчування

Немає ніякої іншої дієти різноманітніше, корисніше, смачніше, ніж овочева дієта! Результат від ефективної овочевої дієти буде помітний вже як мінімум після тижневого дотримання. А головне, підтримувати досягнуте можна протягом довгого часу, так як після такого досвіду навряд чи вам захочеться знову їсти солодощі, тортики і жирну їжу. 

Як і при будь-якій іншій дієті, необхідно знати основні принципи її дотримання.

1. У день необхідно їсти до півтора кілограмів різних овочів. Головне слово тут - "різних". Саме в цьому випадку ваш організм отримає всі необхідні вітаміни і мікроелементи. У капусті, наприклад, міститься вітамін С, в моркві - каротин, з якого в організмі утворюється вітамін А (для кращого засвоєння каротину необхідно їсти моркву з рослинними оліями), зелений горошок багатий вітаміном В2, а квасоля - вітаміном В1. Єдиний овоч, якого варто уникати, - це картопля, багатий крохмалем (від нього вага буде не зменшуватися, а збільшуватися).

2. Намагайтеся використовувати тільки сезонні овочі (бажано з вашого городу) і овочі, які ростуть у вашому кліматичному поясі. Тому овочеву дієту найкраще проводити влітку і восени, коли на прилавках магазинів панує достаток недорогих свіжих овочів.

3. Тривалість дієти може становити від одного тижня до місяця, за цей час можна втратити до 6 кг ваги.




4. Овочі можна і потрібно їсти не тільки сирими, але і вареними, тушкованими, маринованими, запеченими в фользі і приготованими на пару або грилі.

5. Овочеві смузі (напій, готується в блендері) з легкістю можуть замінити вам повноцінний сніданок або вечерю. Спробуйте приготувати смузі зі свіжих овочів, наприклад: з огірка, помідорів чері, червоної цибулі, стеблового селери, кропу і натурального йогурту або з буряка, моркви, редиски, часнику і петрушки.

6. Овочі можна комбінувати з дієтичним м`ясом (курячими грудками, м`ясом індички або кролика), з рибою, приготованою на пару або грилі, і з кисло-молочними продуктами (сиром, кефіром, кислим молоком, йогуртом). Краще вибирати такі поєднання раз в день на обід або вечерю.

7. Харчуватися треба дрібно - 5 разів на день, невеликими порціями. Перекушування між трьома основними прийомами їжі ні в якому разі не пропускайте. Для цього візьміть за звичку завжди мати при собі пластикові контейнери зі свіжими овочами. Наприклад, нарізаними огірками, морквою і селерою.

8. По можливості повністю уникайте солі. Замість неї заправляйте страви лимонним соком, спеціями і великою кількістю зелені.

9. Не забувайте пити воду (мінімум два літри води в день), зелений чай і трав`яні настої. Без цукру, звичайно ж.

Протипоказання

Дієта з овочів саме те, що потрібно при деяких захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, ожирінні, атеросклерозі. Однак якщо у вас є якісь проблеми зі здоров`ям, проконсультуйтеся у лікаря перед тим, як її починати.

Овочева дієта не тільки допоможе вам схуднути, але і посприяє розширенню вашого смакового кругозору і кулінарних навичок. Після неї ви з легкістю будете використовувати такі терміни, як рататуй, лобіо або паелья. Більш того, ви інакше поглянете на свій звичний раціон і, безсумнівно, задумаєтеся про його зміну в бік більш корисного і здорового навіть після закінчення дієти. Та й не забувайте красиво оформляти то, що приготуєте, так як естетичне задоволення від їжі значить не так мало. Сервіруйте красиво, придбайте різнокольорові скатертини та серветки. І не сумуйте, якщо соковитий овоч забруднить улюблену скатертину. Кілька хвилин і Ariel Гель не залишить від плям і сліду.

А як ви рятуєте улюблені скатертини від плям? ">