Тарт з желе з маракуї - покроковий рецепт - фото
Відео: МУССОВИЙ ТОРТ МАНГО-МАРАКУЙЯ ЧАСТИНА 1 | Покроковий рецепт | ЖЕЛЕ МАНГО-МАРАКУЙЯ І КОКОСОВЕ КРЕМІ
Ніжний фруктовий десерт, який особливо сподобається любителям білого шоколаду.
Відео: Полунично-лимонний муссовий торт | Покроковий рецепт | Strawberry and lemon mousse cake
Тісто для тарта можна подивитися тут. Розподілимо по формі для тарта тісто, охолодити протягом години і відправимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 20-25 хвилин. Готову основу для тарта відправляємо охолоджуватися, а за цей час готуємо ганаш з білого шоколаду. Ганаш це розплавлений шоколад, змішаний з вершками або маслом і в результаті утворює пластичну шоколадну масу, яку можна використовувати як начинку для Тарту або один з шарів іншої випічки. Для приготування ганаша подрібнюємо шоколад на водяній бані і вливаємо вершки.
Постійно помішуючи розплавляємо шоколад у вершках. Злегка охолоджуємо ганаш і виливаємо його рівним шаром в основу для тарта. Ми залишаємо тарт в холодильнику на дві години. Тепер можна зайнятися своїми справами, тарт майже готовий.
Відео: Торт "манго" (Рецепт написаний нижче)
Замочуємо желатин в невеликій кількості холодної води на п`ять хвилин і змішуємо його з розігрітим пюре з маракуї.
Ми замочували прямо в пюре, так як воно рідке. Додаємо до пюре цукор. Якщо у вас пюре з менш кислого фрукта, то цукру можна додати трохи менше. Перемішуємо пюре і даємо йому трохи охолонути. Розподіляємо пюре зверху шоколаду.
Відео: Медово персиковий торт з желе з мускату Рецепт торта
Прикрашаємо тарт зверху фазалісом і кремом шантильї.
Смачного!
aynacooking.com/