Льєжські вафлі - покроковий рецепт - фото
Відео: Бельгійські Вафлі кулінарний відео рецепт
- 350 г борошна
- 150 мл злегка теплого молока
- 30 р свіжих дріжджів
- дрібка солі
- 3 яйця
- 2 ч.л. ванільного екстракту (або ванільного цукру)
- 150 г м`якого вершкового масла
- 200 г "перлового" цукру
Що може бути краще на сніданок ніж теплі бельгійські вафлі з фруктами і лимонним кремом або шоколадним топінгом. Льєжські вафлі - це один з видів бельгійських вафель, причому, на наш смак, найкращий. Вони відрізняються від інших брюссельських вафель в першу чергу текстурою, за яку відповідає бельгійський перловий цукор (pearl sugar). Це білі цукрові грудочки - термостабільний білий цукор, за формою нагадує перли, який часто застосовується для приготування і прикраси кондитерських виробів і випічки. При випічці утворює на поверхні вафель хрустку карамельну корочку. У Баку в останнім часом відразу кілька магазинів продають такий, фото упаковки дивіться нижче! До речі, такі вафлі можна приготувати заздалегідь і вранці просто розігріти в духовці.
Відео: Бельгійські вафлі в електровафельниць GF-020 Waffle Pro
У молоці розчиняємо ванільний екстракт і дріжджі. Окремо збиваємо яйця з сіллю і перемішуємо з борошном. Додаємо молоко і розмішуємо до однорідності.
Додаємо м`яке вершкове масло і гарненько вимішуємо дерев`яною ложкою. В результаті маємо отримати тісто середньої густини.
Ми залишаємо тісто підходити 45-60 хвилин. За цей час воно має збільшитися вдвічі. У підійшло тісто втручаємося "перловий" цукор і добре перемішуємо.
Добре розігріваємо вафельницу і починаємо випікати вафлі по 3-4 хвилини кожну, в залежності від потужності вашої вафельниці. Якщо будете доводити вафлі в духовій шафі, виймайте їх злегка глевким. Не потрібно викладати багато тесту, воно сильно збільшується в обсязі при випічці.
Змащувати вафельницу маслом не треба, вони зазвичай мають антипригарне покриття.
Смачного!
Незвичайний пиріг зі сливами - покроковий рецепт - фото
складові:Для тесту:125 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1/4 ч.л. солі 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих 1 яйце 325 г борошна 1 ч.л. натертої лимонної цедриДля сирного шару:500 г сиру (у мене 18% жирності) 125 мл молока 1 яйце 75 г цукру…
Фокачча з цибулею - покроковий рецепт - фото
складові:Для опари:1 ч.л. сухих активних дріжджів (7 г, можна замінити свіжими, буде потрібно 20 г) 120 мл теплої води (не гаряче 42 градусів) 120 г борошнаДля тесту:опара 1 ч.л. сухих активних дріжджів 250 мл теплої води 3 ст.л. оливкового масла…
Шоколадний флан - покроковий рецепт - фото
Відео: Фондан / Шоколадний Фондан / Chocolate Fondant / Простий Покроковий РецептНапевно, самий популярний, смачний і багатьма улюблений десерт - шоколадний флан. Найголовніше в ньому те, що шоколад всередині Флан після випічки залишається рідким,…
Рецепти вафель для радянської вафельниці
Напевно, багато хто згадує смак з дитинства: вафлі, приготовані в електровафельниць мамою або бабусею. І ось тоді, що б здивувати своїх дітей і чоловіків кулінарними шедеврами з маминих рецептах, ми дістаємо з комор запорошені вафельниці, що…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Відмінний рецепт для романтичного сніданку в домашніх умовах
Щоб насолодитися повітряними круасанами, необов`язково летіти до Франції. Є прекрасний і простий рецепт круасанів в домашніх умовах, що дозволить вам на мить опинитися біля Ейфелевої вежі з ароматною кавою та чудовим круассаном з…
Швидкі дріжджові вафлі - покроковий рецепт - фото
складові приблизно на 16-18 штук:375 мл теплого молока 125 г цукру 10 г сухих активних дріжджів (або 25 г свіжих) 150 г розтопленого вершкового масла 1/2 ч.л. солі 1 ч.л. ванильнойесенції (або 1 ст.л. ванільного цукру) 2 яйця 400 г борошна 1,5 ч.л.…
Наполеон - покроковий рецепт - фото
Відео: Торт наполеон покроковий рецептЧудовий цей рецепт тим, що простий у приготуванні і дивовижно смачний. Завжди думала, що приготування торта "Наполеон" - Це ціла історія, але ось виявила, що все набагато простіше. Трохи кмітливості і…
Всі секрети приготування справжнього заварного тесту
Відео: Кондитерська. Як приготувати еклериЗаварне тісто дуже вимогливе в приготуванні, і не кожна господиня може з першого разу його приготувати. Даний рецепт тесту для заварних еклерів розповість вам всі тонкощі його приготування.Складові:Відео:…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…