Чізкейк з виноградом - покроковий рецепт - фото

Відео: Чізкейк "Нью Йорк" - Покроковий відео-рецепт

Австралійська кухня. Вся родзинка в винограді. Він не тільки надає ефектний вигляд, але чудово доповнює кремову начинку і за текстурою, і за смаковими якостями.



Складові:

Для тесту: 

1 ст. борошна

2/3 ст. цукру

100 гр. вершкового масла, порізаного на кубики

1 жовток

100 гр. горіховою (мигдальної) борошна

Для начинки




375 гр. сиру " Філадельфія"

1/3 ст. цукру (краще дрібного)

1 ч.л. ванильнойесенції

1/2 ст. сметани

700 гр. винограду без кісточок

приготування:

Змішати борошно, цукор і масло в блендері до крихти. Додати жовток і мигдалеву борошно. Перемішати.


Розділити масу на 2 частини. Взяти деко з 24 см. В діаметрі зі знімним краєм. Руками гарненько розподілити і ложкою вирівняти тісто. Випікати обидва коржа при температурі 160 гр. 15 - 20 хв.


Для начинки збити сир з цукром і ваніллю. Додати сметану і виноград.


Викласти начинку на остиглий корж у формі. Розрівняти і трохи утромбовать, щоб ягоди не виділялися з маси.


Зверху другий корж.


Добре притиснути. Можна покласти подвійний пакет з водою. І в холод - мінімум на 3 години.


Вийняти і розрізати ножем, змоченим у гарячій воді.



Смачного!

kuharka.ru
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Чізкейк з виноградом - покроковий рецепт - фото