Чізкейк з виноградом - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
Відео: Чізкейк "Нью Йорк" - Покроковий відео-рецепт
Австралійська кухня. Вся родзинка в винограді. Він не тільки надає ефектний вигляд, але чудово доповнює кремову начинку і за текстурою, і за смаковими якостями.Складові:
Для тесту:
1 ст. борошна
2/3 ст. цукру
100 гр. вершкового масла, порізаного на кубики
1 жовток
100 гр. горіховою (мигдальної) борошна
Для начинки
375 гр. сиру " Філадельфія"
1/3 ст. цукру (краще дрібного)
1 ч.л. ванильнойесенції
1/2 ст. сметани
700 гр. винограду без кісточок
приготування:
Змішати борошно, цукор і масло в блендері до крихти. Додати жовток і мигдалеву борошно. Перемішати.
Розділити масу на 2 частини. Взяти деко з 24 см. В діаметрі зі знімним краєм. Руками гарненько розподілити і ложкою вирівняти тісто. Випікати обидва коржа при температурі 160 гр. 15 - 20 хв.
Для начинки збити сир з цукром і ваніллю. Додати сметану і виноград.
Викласти начинку на остиглий корж у формі. Розрівняти і трохи утромбовать, щоб ягоди не виділялися з маси.
Зверху другий корж.
Добре притиснути. Можна покласти подвійний пакет з водою. І в холод - мінімум на 3 години.
Вийняти і розрізати ножем, змоченим у гарячій воді.
Смачного!
kuharka.ru
Поділися в соц мережах: