Домашній "снікерс" - фото

категорія Різне

складові на 35-40 штук:

300 г шоколаду (у мене було 200 г молочного і 100 г темного, я їх змішувала)

Для нуги:

130 г меду
400 г цукру
2 яєчних білка

Відео: Домашній торт Снікерс Покроковий рецепт з фото

Для карамельного шару:

175 г смаженого арахісу
75 г вершкового масла
185 г цукру
150 г згущеного молока
155 мл інвертного цукрового сиропу або кукурудзяного сиропу

Відео: Класичний рецепт повітряного торта Снікерс з фото крок за кроком у домашніх умовах

Деко з бортиком (у мене 22 * 33 см) застилає пергаментом.

Половину шоколаду розтоплюємо на водяній бані або в міковолновой печі. Виливаємо на пергамент і розподіляємо шпателем.

Ставимо в морозилку, щоб шоколад швидко застиг.

Готуємо нугу. Мед і цукор кладемо в кухлик і вливаємо 50 мл води. Ставимо на плиту і на середньому вогні доводимо до кипіння. Варимо до 135 градусів по термометру або до проби на м`який кульку (капніть трохи сиропу в чашку з холодною водою - крапля повинна застигнути, але при цьому залишатися м`якою).

Поки вариться сироп, збиваємо білки до жорстких піків. Готовий сироп починаємо вливати тонкою цівкою в збиті білки, не припиняючи збивати. Збиваємо до загустіння маси.

Викладаємо нугу поверх застиглого шоколаду і розрівнюємо.

Ставимо в холодильник на годину.

Поки застигаємо нуга, готуємо карамель. Кладемо в сотейник всі інгредієнти для неї. Ставимо на середній вогонь і варимо, постійно помішуючи, до 120 градусів по термометру. Або робимо пробу - капаємо карамеллю на холодну поверхню - вона повинна застигати до стану м`якої іриски.

Відео: Домашній Торт Снікерс Рецепт

Додаємо в карамель арахіс.

Перемішуємо, виливаємо поверх застиглої нуги і розрівнюємо.

Відео: Торт Снікерс

Ставимо в холодильник.

Розтоплюємо половину шоколаду. Виймаємо деко з холодильника, виливаємо шоколад поверх карамелі і розрівнюємо.

Знову ставимо в холодильник до застигання шоколаду.

Нарізаємо заготовку на квадратики і подаємо.

Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.

Приємного чаювання!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Кекс "чорнослив в шоколаді" - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на форму 11 * 31 см:180 гр вершкового масла 150 гр цукру 2 яйця 75 гр гіркого шоколаду 75 гр сметани 250 гр борошна 1 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. соди 120 гр чорносливуВідео: ЯК ЗРОБИТИ ТОРТ "КАРО"? Покроковий рецепт. ТЕПЕР, У…

Італійські еклери - покроковий рецепт - фото

Відео: # Профітролі з сирною начинкою. Покроковий рецепт приготуванняІнгредієнти на 24 штуки:Для заварного тесту:200 мл води100 г вершкового масла150 г борошна4 яйця (маркування С-1)по 1/4 ч.л. солі і цукруДля італійського вершкового крему:2 білки…

Шоколадні капкейки з сюрпризом - покроковий рецепт - фото

складові на 12 штук: Для кексів:100 г вершкового масла 60 г темного шоколаду 70 г какао-порошку 120 г борошна 1/3 ч.л. соди 3/4 ч.л. розпушувача 2 яйця 120 г цукру 1/4 ч.л. солі 100 г сметани, кефіру або натурального йогуртуДля вишневого…

Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото

складові на форму 26 * 36 см: Для тесту:350 г борошна 180 г холодного вершкового масла 50 г цукру 3 жовтки дрібка соліДля сирної маси:900 г сиру (9-18%) 100 г вершкового масла кімнатної температури 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю 3 яйця 150 г…

Печиво мільйонера - покроковий рецепт - фото

Відео: Печиво через м`ясорубку | Хризантема-печиво яке здивує | # Печеньечерезмясорубку #edblack складові на форму 24 * 24 см (+ - 2 см): Для пісочної основи:160 гр борошна 50 гр коричневого цукру 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю 1/4 ч.л. солі …

Шоколадно-медовий торт - покроковий рецепт - фото

складові на торт діаметром 21 см:Для тесту:150 гр меду 200 гр цукру 100 гр вершкового масла 1 ч.л. соди 2 яйця 40 гр какао-порошку 100 мл молока 600 гр борошнаДля крему:500 мл жирних вершків 33% 200 гр темного шоколаду 150 гр Нутеллою або…

Мигдаль в шоколаді - фото

складові приблизно на 1 кг цукерок:400 г мигдалю 250 г цукру 2/3 ч.л. меленої кориці (якщо не любите - можна не використовувати) 400 г шоколаду (я використовую 59% какао)Розігріваємо духовку до 180 градусів. Мигдаль насипаємо на деко і відправляємо…

Шоколадне тістечко з вишнею - фото

Інгредієнти на лист 30 * 40:Для бісквіта:180 г цукру 130 г борошна 2 ст.л. какао-порошку 4 яйця 1 ч.л. ванільного цукру або щіпка ванілінуДля крему:350 г маскарпоне 125 г жирних вершків (33% і вище) 60 г цукрової пудриДля вишні і сиропу:300 г…

Шоколадний рулет з п`яною вишнею - фото

складові:Для бісквіта дакуаз:100 г мигдального борошна (можна перемолоти мигдаль в кавомолці, причому не обов`язково ошкуренних 25 г пшеничного борошна 20 г какао-порошку 2 яйця 110 г цукру 2 білки 20 г вершкового маслаДля крему:350 г маскарпоне 125…

Безе з шоколадом - фото

складові на 16 штук:3 білка (близько 115 г) 170 г цукру 100 г шоколадуБілки збиваємо міксером на високій швидкості, поступово додаючи цукор (чим дрібніше цукор - тим краще), до жорстких піків.Відео: Шоколадні капкейки з трибарвним безе (відео…

Шоколадно-арахісова помадка - фото

Інгредієнти на форму 24 * 24 см:Для шоколадного шару:200 гр згущеного молока 240 гр темного шоколаду 1/4 ч.л. содиДля горіхового шару:Відео: Як зробити шоколадну глазур для торта?200 гр згущеного молока 200 гр білого шоколаду 110 гр арахісової пасти…

LoveUkrPro.ru » Різне » Домашній "снікерс" - фото