Японський чізкейк - покроковий рецепт - фото

складові на форму 21-26 см:

450 г вершкового сиру
120 г дрібного цукру
60 г вершкового масла кімнатної температури
6 яєць
200 мл жирних вершків (від 30%)
100 г борошна

Кладемо в миску сир, вершки, цукор і масло.

Змішуємо віночком до однорідності.




Яйця поділяємо на жовтки і білки. Жовтки збиваємо вінчиком до однорідності.

Вводимо в сирну масу. Додаємо борошно і ще раз вимішуємо.

Відео: Чізкейк Рецепт Японський

Білки збиваємо в міцну піну.

Акуратно змішуємо з сирною масою, намагаючись зберегти з білках якомога більше повітря.

Перекладаємо тісто в застелену пергаментом форму і відправляємо в попередньо розігріту до 150 градусів духовку. Випікаємо 30 хвилин, потім зменшуємо температуру на 10-20 градусів і печемо до сухої сірники, ще близько 30 хвилин. Готовому чізкейк даємо постояти 30 хвилин в вимкненому духовці. За цей час він частково осяде - не лякайтеся, в цьому немає нічого страшного.

Охолоджуємо чізкейк повністю, нарізаємо на дольки і подаємо з топінгом на ваш смак (у мене проварена з цукром вишня).

Відео: Японський бавовняний чізкейк Рецепт торта

Приємного чаювання!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Японський чізкейк - покроковий рецепт - фото