Медове ласощі в мультиварці

категорія Здоров'я
До чого ж смачні медові тортики! Спробувавши раз, їх смак вже не забудеться ніколи! І як хочеться іноді побалувати себе і своїх домочадців чимось таким собі до чаю на десерт. А якщо попереду ще й свята, то це прекрасний привід навчитися (для тих, хто ще не вміє) або освоїти нові рецепти, для тих, хто вважає себе асом кулінарного мистецтва. А чи відомо вам, дорогі господині, що медовий торт на сковороді буде цікавою альтернативою класичному випікання коржів в духовій шафі? На сковороді «млинці» виходять швидше і простіше. Або, наприклад, така новинка на нашій кухні, як мультиварка, так само може бути вашої прекрасної помічницею.

Готовий медовий торт з мультиварки

З сковородою, в принципі все зрозуміло. А про мультиварці можна розповісти детальніше. Що ж це за техніка така? Мультиварка-це багатофункціональна кухонна машина, яка з легкістю замінить духовку, фритюрницю і плиту. Вона може піч, тушкувати, запікати, смажити, готувати страви на пару. Творці цього дива техніки зробили все для того, що б їжа, приготована в мультиварці зберегла якомога більше корисних речовин, що досягається методом об`ємного нагріву продуктів.

Ця сучасна техніка заощадить час при приготуванні їжі, позбавить від неприємних жирних крапель, які з`являються при готуванні на звичайній плиті. Догляд за технікою не займає більше 2-х хвилин. Наприклад, мультиварки таких відомих фірм, як Редмонд, Панасонік, Поларіс до всіх своїх переваг мають прекрасний ергономічний дизайн, легкі в управлінні, безпечні у використанні, займають небагато місця на кухні і дають масу переваг господині, яка дорожить часом і здоров`ям своїх рідних і близьких .

Мультиварка для випікання медового бісквіта

Приготування медового бісквіта в мультиварці не займе у вас багато часу, а результат дуже навіть порадує. Нижче пропонується рецепт, розрахований на 10 осіб. Для цього потрібно:
  • Яйце (для бісквіта) -5 шт .;
  • цукор-(для бісквіта) -1ст .;
  • цукор (для крему) -1 ст .;
  • сода-1 ч.л .;
  • мед-6 ст.л;
  • борошно-2 ст .;
  • сметана (20-25% жирності для крему) -500 гр .;
  • горіхи волоські (для посипання) -150 гр.
  • молоко згущене (для крему) -200 гр .;
  • масло вершкове (для крему) -100 гр .;
Приготувати глибоку каструлю з товстими стінками. Туди кладуть мед і соду. Розігрівають масу на повільному вогні, постійно перемішуючи, поки вона не почне темніти. В окремій ємності збиваються яйця і цукор до стану пишної маси, куди додається розігріті мед з содою. Потихеньку додаємо просіяне борошно. Тісто потрібно постійно перемішувати, щоб воно не осіло.
Рослинним маслом змащуємо чашу мультиварки, куди дуже акуратно виливаємо приготоване тісто. Поставити режим «випічка» на 65 хвилин. Через цей час, після сигналу залишаємо тісто ще на 10 хвилин, використовую режим «підігрів». Кришку не відкриваємо. За допомогою форми для варіння на пару виймаємо наш медовий бісквіт і виставляємо його на дерев`яну дошку, де він повинен постояти ще пару годин. Інакше він відволожиться.


Отриманий бісквіт разрежем на кілька частин. Можна навіть на 4-5! Далі треба приготувати сметанний крем для внутрішньої смакоти і масляний крем для зовнішньої.

Сметанний крем: сметану змішати з цукром і збити.
Масляний крем: вершкове масло нагрівається до кімнатної температури, збивається до білого. Потім, продовжуючи збивати, в нього додають згущене молоко.
Сметанним кремом змащуємо коржі, а верх змащуємо кремом масляним. Прикрасимо наше дітище смачними подрібненими волоськими горіхами. Фото такого медового торта на тлі святкового столу неодмінно залишить масу компліментів серед ваших друзів.

смачний шматок медового торта

Сковорода, як помічниця в випічці коржів

Якщо у вас немає не тільки мультиварки, а й навіть духовки, а душа так і просить створити кулінарний витвір, то можна приготувати медовий торт на сковороді. На допомогу нам буде інший рецепт.
Для цього нам буде потрібно хороша, перевірена сковорода і такі складові:
  • вершкове масло -100 гр
  • мед-2 ст.л .;
  • яйце-1 шт;
  • борошно-2,5 склянки
  • цукор-0,5 склянки
  • сметана-2 ст.л.
  • розпушувач тесту (або сода-0,5 ч.л.) - 1ч.л .;
  • вершки (для збивання) - 1 пакет;
  • молоко згущене (для крему) - 2/3 банки;
  • лимон (сік для крему) -1 шт;
  • молоко (в крем) -150 мл.
Розтопити в мікрохвильовці вершкове масло з медом. Збити яйця з цукром, додати в цю суміш сметану і перемішати. Соду додати в розтоплений мед. Почекати, поки він гарненько спіниться. З`єднати все це разом і поступово додавати борошно. Тісто має вийде досить щільним і не липнути до рук. Потім його розділити на кульки однакового розміру. Вийде приблизно 9 штук. Ці кульки скоро стануть коржами нашого медового тортика.
Кожна кулька розгортаємо на столі, присипаним борошном і акуратно, оскільки тісто дуже ніжне, викладаємо на сухий, добре розігрітій сковороді.

Зверніть увагу: «млинці» випікаються дуже швидко! Десь 1,5-2 хвилини на одній стороні і хвилину на інший.

Стопочку таких коржів акуратно обрізаємо до рівних кіл. Утворені крихти надалі нам знадобляться для прикраси готового виробу.
З пакетика вершків для збивання готуємо смачний крем. Для цього додаємо 150 мл молока до вершків. Потім виливаємо туди згущене молоко. Вичавлюємо лимонний сік і збиваємо до отримання густої однорідної маси. Крем виходить кисло-солодкий.
Наші читачі рекомендують!
ЗАПАХ з рота - ознака наявності в паразитів в організмі! Наші читачі советуютЕтот метод. усунення паразітовВнімательно вивчивши цей спосіб ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.Думка лікарів ... gt; gt;
Промащуємо отриманим кремом коржі. Зверху прикрашаємо крихтами, отриманими від обрізання нерівностей Посмажені коржів. Можна, за своїм бажанням потерти на дрібній тертці шоколад і додатково прикрасити верх торта.

крем для медового торта

Рецепти кремів для медового ласощі

Взагалі-то, якщо не полінуватися і витратити час на вивчення всіх рецептів, фото з виготовлення медового бісквіта, виявиться, що і медовий торт на сковороді, і в мультиварці, і в духовці в принципі має подібний рецепт приготування. Тому давайте їх урізноманітнити за допомогою різних кремів. Яких насправді існує пристойна кількість!
Зазвичай сметанний крем вважається класикою жанру. А чи чули ви про: заварний крем, крем з вареного згущеного молока з горіхами, крем заварний шоколадний?
Якщо немає, то наведена нижче інформація буде вам на користь!
Отже, перший рецепт:
  • молоко-500 мл;
  • борошно-4 ст. л з гіркою;
  • цукор-1 ст .;
  • вершкове масло-200 гр .;
  • ванільний цукор-1 пакет;
  • варена згущене молоко-1/2 банки (але можна і більше, на ваш смак);
Молоко ставиться на слабкий вогонь. Додається борошно. Прямо на плиті збиваємо міксером на маленькій швидкості молоко з борошном. Варимо, поки маса не загусне. Знімаємо з плити і даємо охолонути до теплого стану. Додаємо розм`якшене вершкове масло і знову збиваємо міксером.
Всипаємо ванільний цукор і звичайний, збиваємо. І нарешті, додаємо варену згущенку і збиваємо останній раз до отримання густої однорідної маси.
Другий рецепт. Нам знадобиться:
  • ? літра густих вершків;
  • варена згущене молоко - 400 гр;
  • волоські горіхи - 1 стакан.
Волоські горіхи подрібнити і злегка підсмажити. Вершки злегка збити міксером. Що б отримати саме ту консистенцію, яка нам потрібна, вершки перед збивання дістати з холодильника і прогріти при кімнатній температурі хвилин 10.
Додаємо в збиті вершки варену згущенку. Ще раз збиваємо. Висипаємо обсмажені горіхи і збиваємо ще раз.
Третій рецепт:
  • молоко-1 л;
  • вершкове масло-250 гр;
  • цукор-1 стакан;
  • борошно-4 ст. л. з гіркою;
  • шоколадне какао-близько 3 ст. ложок;
  • варена згущене молоко-4 ст. ложки;
  • щіпка ванілі.
Молоко гріємо на слабкому вогні. Не давати йому закипіти! У нагріте молоко додаємо борошно. Збиваємо міксером на маленькій швидкості, не знімаючи з вогню. Збиваємо до загустіння. Дивимося, що б не було комочков.Крем важливо не переварити, але і дуже рідким він бути не повинен. Зварену густу масу знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури. У остиглий крем додаємо розм`якшене вершкове масло. Знову збиваємо. Додаємо склянку цукрового піску, щіпку ваніліну і варену згущенку. Збиваємо.

Цей рецепт незвичайний тим, що в нього входить шоколадне какао (якщо такого немає, то його можна замінити на просто дуже гарне темне какао). Перемішуємо спочатку ложкою, а потім міксером. Збивати не більш хвилини. Інакше крем «переб`є».

У будь-якому випадку, який би рецепт ви не вибрали: будь то торт на сковороді або в духовці, або в мультиварці, такі ласощі завжди буде доречно на святковому столі і подарує вам радість смаку і насолоду своєю роботою! А вже як раді будуть ваші домочадці. Загалом, приємного апетиту!
Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Бурфи - покроковий рецепт - фото Бурфи - покроковий рецепт - фото

Відео: Кунжутне бурфиБурфи з древнього санскриту перекладається як Молочна помадка. складові 1. Вершкове масло - 200 грам 2. Цукор - 200 грам 3. Ванільний цукор - 1 пакетик 4. Сметана жирна - 230 грам 5. Сухе молоко - 450 грам 6. Горіхи…

Тістечко «картопля» - покроковий рецепт - фото Тістечко «картопля» - покроковий рецепт - фото

Для картоплі по ГОСТу:бісквіт:3 яйця90 гр борошна90 гр цукруДля крему:125 гр вершкового масла70 гр цукрової пудрикілька крапель ванільного екстракту50 гр згущеного молока100 гр какао і 30 гр цукрової пудри для посипаннядля шоколадної…

Торт "спартак" - покроковий рецепт - фото Торт "спартак" - покроковий рецепт - фото

складові на торт 21 см діаметром:Для тесту:Відео: торт спартак рецепти70 г меду 150 г цукру 100 г вершкового масла 2 яйця 350 г борошна 30 г какао-порошку 1 ч.л. содидля крему:350 г сметани 25-30% 130 г цукру 20 г кукурудзяного крохмалю 1 яйце 200 г…

Торт "пташине молоко" по радянському госту - покроковий рецепт - фото Торт "пташине молоко" по радянському госту - покроковий рецепт - фото

Відео: Торт Пташине молоко Покроковий рецепт з описомкоржі:100г масла100г цукру2 яйця140г борошнаванільний екстрактсуфле:2 білки460г цукру140мл води1 / 2ч.л. лимонної кислоти4г агару200г вершкового масла100г згущеного молокаванілін або ванільний…

Махровий торт або льон - покроковий рецепт - фото Махровий торт або льон - покроковий рецепт - фото

Відео: ТОРТ "Кудряшов" ??????Рецепт тіста: 8 яєць1 ч. Л содищіпка ванілінуборошно - 2 склянкицукор - 2 склянкикакао-порошок - 3 ст. лпол ч. л. лимонної кислоти.Рецепт крему:Пачка вершкового масла (250 гр)Банка згущеного молокаВідео: всіма…

Шоколадний торт з винними грушами - покроковий рецепт - фото Шоколадний торт з винними грушами - покроковий рецепт - фото

бісквіт:4 яйця120г цукру100г борошна20г какаокрем:100г шоколаду250г вершків (для збивання, 33-40%)2 ст.л. лікеру (у нас Vanna Tallin)Для начинки:4 груші2 склянки напівсолодкого вина50 гр. цукру1 паличка кориціКілька коробочок кардамонуКілька…

Смачні рецепти простого торта «ведмедик» Смачні рецепти простого торта «ведмедик»

Дитячі свята не обходяться без цікавих смачних десертів. Випічка в вигляді казкових або мультиплікаційних героїв сьогодні особливо популярна у господинь. Торт у вигляді ведмедика радує не тільки малюків, а й дорослих, завдяки своєму смаку. А якщо ви…

Наполеон - покроковий рецепт - фото Наполеон - покроковий рецепт - фото

Відео: Торт наполеон покроковий рецептЧудовий цей рецепт тим, що простий у приготуванні і дивовижно смачний. Завжди думала, що приготування торта "Наполеон" - Це ціла історія, але ось виявила, що все набагато простіше. Трохи кмітливості і…

Шоколадно-медовий торт - покроковий рецепт - фото Шоколадно-медовий торт - покроковий рецепт - фото

складові на торт діаметром 21 см:Для тесту:150 гр меду 200 гр цукру 100 гр вершкового масла 1 ч.л. соди 2 яйця 40 гр какао-порошку 100 мл молока 600 гр борошнаДля крему:500 мл жирних вершків 33% 200 гр темного шоколаду 150 гр Нутеллою або…

Райдужний торт - покроковий рецепт - фото Райдужний торт - покроковий рецепт - фото

складові на форму 21 см:Для коржів (на 6 шт):360 гр вершкового масла210 гр цукру6 яєць2 ст.л. ванильнойесенції425 гр борошна100 мл молокахарчові барвники (у мене частину гелевих, частина порошкових)Для крему:Відео: Як приготувати РАЙДУЖНИЙ ТОРТ …

Всі секрети приготування справжнього заварного тесту Всі секрети приготування справжнього заварного тесту

Відео: Кондитерська. Як приготувати еклериЗаварне тісто дуже вимогливе в приготуванні, і не кожна господиня може з першого разу його приготувати. Даний рецепт тесту для заварних еклерів розповість вам всі тонкощі його приготування.Складові:Відео:…


» » Медове ласощі в мультиварці