Корисні властивості і протипоказання соку з селери

Сік селери - найкращий спосіб отримати максимум з цього дивного рослини, визнаного королем овочів. Саме вживання рідкої фракції дозволяє організму повністю засвоїти активні речовини і вітаміни, в достатку представлені в складі. Користь і шкода соку селери залежать від кількості випитого, і стану здоров`я, іноді і такий цінний продукт буває протипоказаний.

характеристика

Сік селери віджимають з надземної частини черешкова різновиди рослини, стебла досить водянисті, що дає хороший вихід цінної рідини. Виходить напій насиченого зеленого кольору з приємним смаком і пряним ароматом, вживати який бажано відразу після приготування.

Склад.

Королівські позиції в овочевому різноманітті селера отримав зважаючи на унікальний складу. Він включає необхідні людині вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, легкоусвояемую клітковину, флавоноїди і ефірні масла.

• Вітаміни: С, групи B, А, Н, К, РР.
• Мікроелементи: калій, залізо, фосфор, натрій, магній, мідь, хром, цинк, селен.
• Калорійність: 16 ккал в 100 грамах.

У селеровому фреші міститься 8 з`єднань, що пригнічують ракові новоутворення. Необхідно регулярно пити свіжовичавлений продукт, щоб знизити ймовірність появи цієї напасті.

чим корисний

Селера не панацея від усіх недуг, але наближений до міфічного засобу і корисний практично для всіх органів і систем, і може використовуватися як профілактичний і лікувальний засіб.

Для очищення.

Ефективний «віник», який звільняє від токсинів, шлаків, відкладень холестерину. Виводить надлишок солей сечової кислоти, що доставляє масу проблем суглобам, помічник для нирок і печінки.

Для нервової системи.

Має виражену заспокійливу дію, знімає роздратування, полегшує стан при стресових ситуаціях, тонізує, покращує роботу мозку, підвищує настрій.

Для імунітету.

Аскорбінка, відома своєю здатністю попереджати простудні захворювання та інфекції, міститься в селері у великій кількості. Фреш зміцнює імунітет і підвищує опірність організму, а коли болячка вже причепилася, допоможе швидше одужати і повернутися в лад. А для курців, які відчувають напряг з вітаміном С, селера стане кращим другом, нейтралізуючи негативний вплив тютюну.

Для кровоносної системи і судин.

Запобігає утворенню тромбів, покращує провідність, нормалізує кровотік. Профілактика інсультів, інфарктів, ішемічної хвороби, приведення в норму рівня гемоглобіну. Розширює судини і виробляє сечогінний ефект, м`яко знижуючи тиск.

Для шлунка.

Вміщені в рідини ферменти та ензими допомагають шлунку перетравлювати і повноцінно засвоювати їжу, налагоджують нормальну перистальтику, попереджають запори. Напій стимулює вироблення шлункового секрету і діє як легке проносне.

Для схуднення.

Сік із селери для схуднення підходяще засіб, він очищає організм від шкідливих відкладень, і підсилює обмін речовин. Калорії згорять, не встигнувши відкластися в жирових тканинах. Худнувши з селерою, організм насичується енергією і корисними речовинами і заодно позбавляється від жиру. Повнота супроводжується скупченням рідини, фреш допоможе вивести без шкоди для нирок і сечового міхура.

Дієта на селері включає і свіжий фреш з рослини, і страви, приготовані з коренеплодом. Сік п`ють вранці і перед їжею, по кілька чайних ложок. Користь і шкода березового соку теж зацікавлять бажаючих скинути зайві кілограми.

Для чоловіків.

Сік селери відноситься до афродизіаків, він підвищує сексуальний потяг у обох статей. Для чоловіків це натуральне збудливу, без побічних ефектів. Регулярне вживання фрешу благотворно позначиться на потенції, так і передміхурова залоза буде вдячна такої підживлення. Виражену протизапальну дію запобіжить розвитку простатиту.

При вагітності.

А от жінкам в положенні цей насичений напій швидше зашкодить. Він сприяє збільшенню тонусу матки і розслабленню шийки, що може спровокувати викидень. Хоча забороняють фреш в третьому триместрі, не варто ризикувати, простіше перестрахуватися і під час вагітності поповнювати запас вітамінів за рахунок інших продуктів.

У косметології.

Чим корисний сік з селери для здоров`я, зрозуміло, але він ще й для краси незамінний. Поєднання вживання із зовнішнім використанням дозволить зберегти молодість шкіри і позбутися від дерматитів. Маски для обличчя на основі екстракту селери освітлюють, тонізують і підтягують, повертають пружність. Вони підійдуть для сухої шкіри в тандемі зі сметаною, а для жирної, в комбінації з лимонним соком.

Маска з двох столових ложок соку, жовтка, столової ложки сметани і п`яти крапель ефірного масла розмарину, ретельно змішаних до однорідної маси, відбілити навіть пігментні плями. Сухі глиняні маски замість води варто розбавляти свіжовичавленим фрешем, вони швидше дадуть результат.

Як зробити сік з селери

Найкориснішим є свіжовичавлений фреш, він зберігає склад і не встигає окислюватися, а віджати може кожен.

Чистий сік із селери.

На віджимання йдуть стебла, а обробити їх можна кількома способами.

• Через соковижималку - багато соку отримують за допомогою соковижималки. Сировина попередньо промивають, дають стекти і переробляють. Чи потрібно попередньо подрібнювати, залежить від моделі агрегату.

• У блендері - вийде сік з м`якоттю або чистий, якщо масу процідити через ситечко або марлю.

• На тертці - коли потрібна пара ложок соку перед їжею, простіше стебло натерти і віджати.

Для поліпшення смаку і додаткового збагачення, фреш змішують з іншими, яблучним або морквяним.

Сік із селери і моркви.

Селера - 2 стебла, морква - 4 штуки. Переробити і змішати, пити свіжовичавленим. Як і з яблуком, можна змінювати співвідношення продуктів, зберігаючи перевагу морквяного соку.

Яблучний сік з селерою.

Селера - 1 стебло, яблуко - 2 шт. Пропустити через соковижималку, вжити відразу, інакше почнеться окислення і розкладання вітамінів. Зустрічаються і інші пропорції, але селери завжди менше.

як пити

Не рекомендується пити його у великих кількостях, і в маленьких порціях вистачає поживних речовин. Вживають напій натщесерце, по 2 - 3 чайних ложки, за тридцять хвилин до їди. У день не варто випивати більше 100 мл, настане перенасичення.

Протипоказання

Як активний, насичений ферментами і кислотами напій, селеровому фреш здатний нашкодити. Протипоказання кленового соку теж бувають, а він нейтральний.

• Третій триместр вагітності та лактація.
• Варикоз і тромбофлебіт.
• Епілепсія.
• Загострення сечостатевих патологій.
• Загострення захворювань шлунка (виразка, гастрит).
• Похилий вік.

Сік селери швидше ліки і енергетик, а не освіжаючий напій. Випиваючи в день пару ложок, захищаєшся від пухлин, інфаркту та інсульту. Чи не панацея, але близько.